Wie für die Betreuung Ihrer Gusseisen Skillet (inkl. Rezepte)
Einige der besten Mahlzeiten ich je gegessen wurden von meiner Großmutter in ihrem Gusseisen skillets. Tender, flockige Wels; Finger-lickin "Huhn und köstliche Cornbread lecker waren die traditionelle Küche. Heute, Wir haben eine neue Generation von Köchen, und sie sind Zauberkunst alle Arten von neuen und verlockende Rezepte zum Kochen in Gusseisen skillets, die entweder worden Festlegung über Generationen, oder Aufheben Marke-Spanking-neu bei der lokalen Williams-Sonoma speichern. Aber bevor ich ein Teil dieser ungewöhnlichen Rezepte mit Ihnen, möchte ich zum ersten erziehen Ihnen, wie Sie für Ihr skillet.First Regel: Nicht immer Waschen Sie Ihre Gusseisen Skillet! Nicht dass nur Schlag Ihre Meinung? Ich war positiv, dass meine Mutter war, sich in frühen Demenz, als sie erzählte mir, dass vor Jahren. Aber ich fanden bald heraus, sie wussten, was sie reden, wie immer. Eigentlich sollten Sie waschen Ihre Skillet das erste Mal, aber danach hat sich die Seife, wenn es um die Reinigung Ihrer Skillet. Und nie hat es in der dishwasher.If Sie haben ein gebrauchtes, dass Skillet wurde oder Abholung in einer Garage verkaufen, Sie können so die Rost-und CRUD mit einer Stahlwolle-Pad. Dann waschen Sie es mit Wasser und milder Seife waschen, trocknen, und Vorbereitung auf die Saison wie folgt: Seasoning IHRE SKILLETWhat ist Würze? Es ist ein Prozess, der Sie bis hin zu "brechen" Ihre Skillet, so dass sie eine glatte, nicht haftende Oberfläche. Und je mehr Sie kochen in ihm ist, desto besser wird es gewürzt. Sie können nicht Übernutzung ein Gusseisen skillet.The Prozess ist für sowohl neue als auch gebrauchte skillets, dass Sie sich gegen in. Großzügig Fett im Inneren mit einer Verkürzung, Öl oder Speck Fett und Hitze in den Ofen für ein paar Stunden bei 300 Grad. Lassen Sie sie abkühlen vollständig, dann abfließen überschüssige Fett, wischen Sie es komplett trocken, mit einem Papiertuch und speichern. Dieses Verfahren kann wiederholt zu werden brauchen ein paar Mal, bis Ihr Skillet wurde komplett aufgeschlüsselt Zoll und von Zeit zu Zeit, können Sie noch zu wiederholen, Gewürz-Sitzungen, um eine gute Oberfläche, vor allem, wenn Sie kochen sauren Lebensmitteln, wie Tomaten, in it.CLEANING IHRE SKILLETSeasoned Gusseisen skillets gereinigt werden können bis gut mit kochendem Wasser und einer harten Borsten-Pinsel. Streichen Sie die Skillet kräftig mit der Bürste, spülen Sie sie mit sauberem Wasser, und sie vollständig trocken zu verhindern Rostflecken. Einige Leute Aufwärmen der Skillet wieder auf den Herd zu Stellen Sie sicher, dass es gründlich getrocknet werden. Denken Sie daran, dass keine Seife und keine dishwasher.Another Bonus bei der Verwendung von Gusseisen Kochgeschirr, ist, dass sie auch die Eisen von Lebensmitteln. Scrambling Eier oder Spaghetti-Soße in Simmering ein Bügeleisen Skillet können Doppel-oder Dreibettzimmer der Eisen absorbiert in einer Mahlzeit. Bis zum heutigen Tag, viele Ärzte empfehlen, dass eine Person mit einem Eisen-Mangel haben, ihr Essen gekocht in einer gusseisernen Topf oder skillet.RECIPES DASS SIE Nie Kochen in der CAST IRON SKILLETOkay, hier sind einige der Rezepte ich versprochen, dass Sie rühren in Ihrem schön aufgeschlüsselt in Gusseisen Skillet: CAST IRON GERMAN POTATO SALAD4 Scheiben Speck 1 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt 1 Pfund rote Kartoffeln, vorgekocht und in der Hälfte 3 EL. weißen Essig Salz und Pfeffer, zu tasteFry die Scheiben Speck in einer Gusseisen Skillet. Wenn Sie fertig sind, entfernen, Speck mit einem Schlitz-Löffel und Zwiebeln hinzufügen Bacon Bratenfett, Kochen und Rühren, bis Zwiebel ist klar. Kartoffeln hinzufügen und für 1 Minute anbraten, Schnitt nach unten, bis braun und knusprig sind. Entfernen Sie von der Wärme-und gießen Sie den Inhalt in eine große Schüssel, in der Skillet beiseite. Krümeln und den Speck in den Kartoffeln, zusammen mit dem Essig, Salz und Pfeffer, gründlich mischen. Chill und serve.MADIERA THUNFISCH STEAKS4 Thunfischsteaks (3 / 4 bis 1 Zoll dick) 1 Tasse Orangensaft 1 / 8 Teelöffel Sellerie Salz 1 / 8 Teelöffel Zwiebel Salz 1 / 8 TL weißer Pfeffer 1 / 2 Tasse Allzweck-Mehl Salz Olivenöl 4 Esslöffel Soja-Sauce 1 / 3 Tasse Madiera 1 Tasse Sahne 1 / 2 EL Meerrettich oder tasteMarinate die Thunfischsteaks in den Orangensaft für 3 Stunden oder über Nacht, in der refrigerator.When bereit, um zu kochen, kombinieren, Sellerie Salz, Zwiebel Salz, weißer Pfeffer, Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Entfernen Sie den Thunfisch Steaks aus dem Orangensaft und tauchen in die Mehl-Mischung, leicht Beschichtung sides.Heat auch das Olivenöl in einer Gusseisen Skillet auf hoch und fügen Sie den Thunfisch, sengenden für eine Minute, bevor Sie über sengenden und für eine weitere Minute. Hitze reduzieren, um mittel-und Koch für eine Minute, wobei Sie darauf achten, keine zu lange. Entfernen Sie Thunfischsteaks auf eine Wärmeplatte und die Wärme bis mittel-low.Add Sojasauce, Madiera, Sahne und Meerrettich auf Skillet und rühren, bis gründlich erhitzt. Entfernen Sie von der Wärme-und Soße über Thunfischsteaks. Dienen immediately.PINEAPPLE verkehrt herum CAKE1 20 oz. können in Scheiben geschnitten Ananas in Sirup 1 / 4 Tasse Butter 2 / 3 Tasse verpackt braun Zucker 10 Maraschino Kirschen 1 / 4 Tasse gehackte Walnüsse, Pekannüsse, oder Mutter Ihrer Wahl 1 16 Unzen Paket-Pfund Kuchen mixDrain die Ananas und das Sirup. In einem 10 "oder 12" Gusseisen Skillet, schmelzen die Butter auf mittlerer Hitze. Fügen Sie den braunen Zucker in die Butter und rühren bis gelöst, dann entfernen Sie von Hitze. Ordnen Sie die Ananas-Scheiben in den Zucker-Mischung, die ein Kirschbaum in der Mitte jeder Scheibe und Beregnung der gehackten Nüssen in den übrigen Räumen. Bereiten Sie den Kuchen-Mix nach der Anreise-Paket, mit dem reservierten Ananas-Sirup in der Milch. Für den Teig über die Ananas in der Skillet und backen in einer Pre-Backofen bei 350 Grad für ca. 45 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte kommt sauber. Cool in der Pfanne für 5 bis 10 Minuten, dann lösen Sie die Kanten und Invertzucker auf eine Portion plate.CAST EISEN Skillet KAROTTEN CAKE1 3 / 4 Tassen Mehl 2 / 3 Tasse ganze Weizenmehl 2 TL. 1 TL Backpulver. 1 TL Zimt. Piment 1 / 2 TL. Muskatnuß 1 / 8 TL. Salz 3 EL. Traubenkernöl 1 Ei 3 / 4 Tasse brauner Zucker 2 / 3 Tasse Buttermilch 1 1 / 2 Tassen geriebenen Karotten 1 Tasse raisinsIn eine große Schüssel, die Eier schlagen, dann den Zucker und Buttermilch, Rühren gründlich zusammen. Dann fügen Sie die zwei Arten von Mehl, Backpulver, Zimt, Piment, Muskatnuss und Salz. Sobald diese Zutaten wurden sorgfältig gemischt, fügen geriebenen Karotten und Rosinen. Weiter, Mantel das Innere Ihres Gusseisen Skillet mit Traubenkernöl und Kuchen Mischung hinzufügen. Backen ca. 40-45 Minuten bei 350 Grad, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn in der Mitte. In Scheiben schneiden und servieren warm.BASURS ZALDA (Knoblauchsuppe) ODER MOSCOR ZALDA (Säufer'S SOUP) (Ich weiß nicht, wo dieses Rezept aus, aber ich habe gesehen, wie er an mehreren Standorten und dachte, es war ein hupen!) 2 EL. Öl 3 Eier 3 Knoblauchzehen, Petersilie dünne Scheiben geschnitten chemische französischen Brot, in kleine Stücke gebrochen WaterCoat unten gusseisernen Bratpfanne mit Öl. Knoblauch hinzufügen und leicht braun. Nun wird die Stücke des französischen Brot, Rühren gründlich Mantel mit Öl. Add genug Wasser, um das Brot, und Petersilie hinzufügen. Simmer für ca. 15-20 Minuten, dann fügen Sie die Eier, die entweder gerührt oder poached.This Suppe ist gut für Sinusitis, Erkältungen und Kater. Allerdings, ein guter Nachbar und stehen nach Wind aus people.Bon Appetit! Charlene Davis ist ein erfahrenen und veröffentlicht freier Schriftsteller, spezialisiert auf Online-Auktionen, Business-Trends, Marketing-Strategien, E-Commerce, Erziehung, Reisen, Spiritualität, Kochen und Essen. Sie ist ein beliebtes Rezept Website
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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