Zehn Schritte zum perfekten Nudeln
Ich bin erstaunt, wie oft ich E-Mail von einem verärgerten Hause kochen, beklagen die Tatsache, dass wieder einmal ein Gericht von Teigwaren hat sich in eine kulinarische Katastrophe. Ich höre Geschichten von zu lange, undercooked, geschmacklos Pasta , die auch zusammen geklebt werden, oder sonst ungenießbar. In der Tat, ich hatte vor kurzem die Erfahrung, wo ich war Einkaufen mit einem Freund, und ich schlug vor, dass sie ein paar Nudeln. Ihre Antwort war, dass es zu unvorhersehbaren zu cook.It muss nicht sein, dass Art und Weise. Zunächst werden 90% der Küche wird es. Das ist, mit der das Telefon Ring bis hin zu Voice-Mail, vielleicht lassen die Gäste im Wohnzimmer nippend ihre Chardonnay und einfach Wie Sie Ihre Konzentration auf die Aufgabe in der Hand. Und von da sein, also eher die Pasta-eBay Motors in der Lage zu tun, die einzige Test zur Verfügung, zu beurteilen, seine doneness: zu taste.Those zwei Spitzen allein Erhöhen Sie Ihre Pasta-Kochen Fähigkeiten, aber ich biete hier, zehn kleine Schritte, die, zusammen, garantiert eine perfekte Mahlzeit Nudeln jeder Zeit. Befolgen Sie diese Schritte, und Sie bereiten Teigwaren, die konsequent beeindrucken Sie Ihre Familie, Ihre Freunde, und Ihre schärfsten Kritiker; you.1. Alle Pasta ist nicht gleich. Wählen Sie eine Marke mit einem guten Ruf auf dem Markt. De Cecco und Barilla sind zwei feinen Marken leicht in supermarkets.2. Verwenden Sie einen Topf, der groß genug, um die Teigwaren ohne Verdrängung. Für ein Pfund Nudeln, ein acht-quart Topf ist gut, ein Zehn-quart Topf ist besser. Pasta braucht Raum, sich frei zu bewegen, wie sie kocht. Zumindest, verwenden Sie nichts weniger als sechs quart pot.3. Verwenden Sie reichlich Wasser. Für ein Pfund Nudeln, sollten Sie mindestens sechs Quarts der water.4. Salz in das Wasser. Über 1 EL. pro Gallone. Salz ergänzt Geschmack der Nudeln, die dabei hilft, um eine gut gewürzte Gericht. Oft, eine perfekt gewürzte Sauce noch schmecken wie es muss "etwas", weil die Teigwaren unseasoned.5. Bringen Sie das Wasser zu einer vollständigen, fortlaufenden kochen, bevor die Pasta. Eine der wichtigsten Ursachen für Nudeln kleben zusammen ist, dass das Wasser noch nicht zu einem vollen Furunkel. Wenn Sie die Nudeln in das Wasser, dass noch nicht erreicht hat, der Siedepunkt, frei natürlichen Stärken, die wie Klebstoff. Da die Pasta ist einfach sitzen im Wasser an der Zeit, die Stränge Stick together.6. Bringen Sie das Wasser wieder zum Sieden so schnell wie möglich nach dem Hinzufügen der Pasta. Bei der Pasta-Stränge, wie Spaghetti oder Linguine, Rühren Sie die Nudeln, bis sie welk und werden in der Küche unter Wasser, dann den Topf, bis das Wasser wieder aufkochen. Wenn das Wasser gekocht, wenn, entdecken den Topf, und fertig kochen uncovered.7. Rühren Sie die Nudeln zwei oder drei Mal in der gesamten Küche Prozess. Pasta Köche in acht bis zehn Minuten. Die kurze Zeit, um für die Teilnahme an auf ihn ab, von der Familie oder Gäste ernten große Chancen auf dem Abendessen table.8. Nie Olivenöl auf die Nudeln kochen Wasser. Das Olivenöl Mäntel der Pasta, und verhindert, dass die Einhaltung Sauce aus, wenn Sie haben das gesamte Gericht together.9. Cook die Nudeln auf den "al dente" Zustand. Die einzige Möglichkeit, Richter ist durch die Verkostung. Hersteller Garzeiten sind nur Richtlinien. Beginn der Verkostung Pasta etwa zwei Minuten dauern, bis die Hersteller, dass es getan werden sollte. Auch wird es eine kleine Menge der Übertragung Kochen zwischen der Zeit, die Sie entfernen die Pasta aus dem Ofen, Abfluss in der Spüle, und verbinden Sie mit dem sauce.10. Nie spülen Pasta. Wenn Sie spülen Pasta, Sie waschen sich die meisten der Stärke und Nährstoffe, die Sie wurden, die in den Genuss in der ersten place.So sein. Seien Sie aufmerksam. Geschmack, und erfahren Sie, wenn Nudeln gekocht hat, um die Konsistenz, die Ihnen gefallen. Befolgen Sie diese zehn kleine Schritte, und Sie werden einen Ruf als ein Wunder Arbeitnehmer mit Pasta. Und mit der Vielzahl von Saucen in der italienischen und der italienisch-amerikanische Küche, Sie haben Ihre Küche Repertoire Dran dreams.About Der AuthorSkip Lombardi ist der Autor von zwei Kochbücher: "La Cucina dei Poveri: Rezepte von meiner sizilianischen Großeltern," und "Fast Italienisch: Rezepte aus Amerika's Little Italys." Er war ein Broadway-Musiker, High-School-Lehrer Mathematik, Software-Ingenieur, und eine fledgeling Blogger. Aber er hat nie eine dieser Aktivitäten im Wege der seine Leidenschaft für das Kochen und Essen. Besuchen Sie seine Website, um mehr zu erfahren über seine Kochbücher. http://www.skiplombardi.com oder
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Holen Sie sich den HTML-Code fü Webmaster
Fügen Sie diese Artikel Ihrer Website jetzt hinzu!
Webmaster veröffentlichen Sie Ihre Artikel
Keine Anmeldung erforderlich! Füllen Sie das Formular aus und Ihr Artikel wird im Messaggiamo.Com Artikel-Verzeichnis aufgenommen!
