Δέκα μέτρα για την τέλεια ζυμαρικά
Είμαι έκπληκτος με το πόσο συχνά έχω e-mail από το σπίτι ένας δυσαρεστημένος μάγειρας, lamenting το γεγονός ότι, για άλλη μια φορά, ένα πιάτο ζυμαρικών έχει μετατραπεί σε μαγειρική καταστροφή. Ακούω τις ιστορίες των υπερβολικά μαγειρεμένο, επαρκώς, γευστη ζυμαρικά ότι μπορεί επίσης να είναι κολλημένα μαζί, ή αλλιώς βρώσιμα. Πράγματι, πρόσφατα είχα την εμπειρία όταν ήμουν με ένα φίλο για ψώνια και εισηγήθηκα ότι αγοράζουν κάποια ζυμαρικά. Η απάντηση ήταν ότι ήταν πολύ απρόβλεπτο να cook.It δεν χρειάζεται να είναι έτσι. Πρώτα από όλα, το 90% του μαγειρέματος είναι εκεί. Αυτό είναι, αφήνοντας το τηλέφωνο μέσω δακτυλίου στη φωνητική-mail? Ίσως αφήνοντας τους φιλοξενούμενους στο σαλόνι τους πίνετε Chardonnay και απλά διατηρώντας σας επικεντρώνεται στην έργο. Και με το να είναι εκεί-δηλαδή, η τάση τα ζυμαρικά-you'll να είναι σε θέση να κάνει το μοναδικό τεστ που διατίθενται για να κρίνουμε την doneness: να taste.Those δύο συμβουλές σας και μόνο θα βελτιώσει τα ζυμαρικά-μαγείρεμα δεξιοτήτων, αλλά θα προσφέρει εδώ, δέκα λίγα βήματα που, από κοινού, θα εγγυηθεί ένα τέλειο πιάτο ζυμαρικών κάθε φορά. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα, και θα προετοιμάσει τα ζυμαρικά που θα σας εντυπωσιάσει με συνέπεια την οικογένεια, τους φίλους σας, και σας σκληρότερες κριτικός? you.1. Όλα τα ζυμαρικά, δεν δημιουργούνται ίσοι. Επιλέξτε ένα σήμα με μια σταθερή φήμη στην αγορά. De Cecco Barilla και πρόστιμο είναι δύο μάρκες άμεσα διαθέσιμη σε supermarkets.2. Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο που είναι επαρκούν για τα ζυμαρικά χωρίς συνωστισμό. Για μισό κιλό ζυμαρικά, οκτώ Quart ποτ είναι καλό? Δέκα Quart ποτ είναι καλύτερη. Ζυμαρικά χρειάζεται χώρο για να κινηθεί ελεύθερα όπως μαγείρους. Τουλάχιστον, δεν χρησιμοποιούν μικρότερα από έξι Quart pot.3. Χρησιμοποιήστε άφθονο νερό. Για μισό κιλό ζυμαρικά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον έξι quarts του water.4. Προσθέστε το αλάτι στο νερό. Περίπου το 1 TBS. ανά γαλόνι. Αλάτι προσθέτει γεύση στο ζυμαρικών που βοηθά στην δημιουργία ενός καλά ωριμασμένο πιάτο. Συχνά, μια απολύτως ωριμασμένο σάλτσα θα εξακολουθούν να έχουν γεύση που χρειάζεται "κάτι" επειδή η ζυμαρικά είναι unseasoned.5. Φέρτε το νερό σε μια πλήρη, τροχαίο βρασμό πριν από την προσθήκη των ζυμαρικών. Ένα από τα κύρια αιτίες για ζυμαρικά κολλώντας μαζί είναι ότι το νερό δεν είχε ακόμη τεθεί σε πλήρη βράζει. Όταν προσθέτετε τα ζυμαρικά στο νερό που δεν έχει ακόμη φτάσει στο σημείο βρασμού, απελευθερώνει φυσικό άμυλο, το οποίο ενεργεί σαν κόλλα. Από την ζυμαρικά είναι μόνο συνεδρίαση στο νερό κατά τη χρονική στιγμή, οι κλώνοι together.6 stick. Φέρτε πίσω το νερό σε βρασμό, το συντομότερο δυνατό μετά την προσθήκη των ζυμαρικών. Στην περίπτωση των σκελών ζυμαρικά, όπως σπαγγέτι ή linguine, ανακατέψτε τα ζυμαρικά, μέχρις ότου καταστεί μαραμένα και βυθίζεται στο βράσιμο του νερού, στη συνέχεια, καλύπτουν το ποτ μέχρι το νερό επιστρέφει σε βρασμό. Όταν το νερό έχει βραστεί, όμως, αποκαλύπτουμε το ποτ, το μαγείρεμα και το τελείωμα uncovered.7. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά δύο ή τρεις φορές σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος. Ζυμαρικά μάγειρες σε οκτώ έως δέκα λεπτά. Ο σύντομος χρόνος που ξοδεύετε για να πηγαίνουν μακριά από την οικογένεια ή επισκέπτες θα αποκομίσουν τεράστιες απολαβές κατά το δείπνο table.8. Ποτέ μην προσθέσετε ελαιόλαδο στο μαγείρεμα ζυμαρικά νερό. Το ελαιόλαδο παλτά τα ζυμαρικά, και εμποδίζει σάλτσα από την τήρηση της, όταν έχετε θέσει το σύνολο του πιάτου together.9. Cook ζυμαρικών στην «al dente" κράτος. Ο μόνος τρόπος για να κρίνουμε αυτή είναι από γευσιγνωσία. Κατασκευαστής του μαγειρέματος φορές αποτελούν απλές οδηγίες. Αρχίστε να δοκιμάσετε τα ζυμαρικά περίπου δύο λεπτά πριν από τον κατασκευαστή λέει ότι θα πρέπει να γίνει. Επίσης, θα υπάρχει ένα μικρό ποσό της μεταφοράς μαγείρεμα μεταξύ του χρόνου να καταργήσετε το ζυμαρικά από το φούρνο, εγκεφάλων στο νεροχύτη, και να τις συνδυάσουμε με τις sauce.10. Ποτέ μην ξεπλύνετε ζυμαρικά. Όταν ξεπλύνετέ τα ζυμαρικά, το πλύσιμο είστε μακριά τα περισσότερα από τα άμυλα και τα θρεπτικά συστατικά που αναζητούσαν για να απολαύσετε το πρώτο place.So είναι εκεί. Να είναι προσεκτικός. Γεύση, και μάθετε πότε έχει ζυμαρικά μαγειρεμένα με τη συνέπεια που θέλετε. Ακολουθήστε αυτές τις δέκα λίγα βήματα, και θα αναπτύξει μια φήμη ως ένα θαύμα εργαζόμενος με ζυμαρικά. Και με τις μυριάδες σάλτσες στην ιταλική και την ιταλική-αμερικανικές κουζίνες, θα έχει επεκταθεί πέρα από το μαγείρεμα ρεπερτόριο σας άγρια dreams.About Η AuthorSkip LOMBARDI είναι ο συγγραφέας του δύο cookbooks: "La Cucina dei Poveri: Συνταγές από Σικελίας παππούδες μου," και "Σχεδόν ιταλικά: Συνταγές από την Αμερική του Little Italys." Έχει διατελέσει μουσικός Broadway, Λύκειο math δάσκαλος, μηχανικός λογισμικού, πρωτόπειρος και blogger. Αλλά ας μην έχει καμία από αυτές τις αναζητήσεις αποκτήσετε με τον τρόπο του το πάθος του για το μαγείρεμα και το φαγητό. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα για να μάθετε περισσότερα για την cookbooks. http://www.skiplombardi.com ή
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
