Španělština potravin - jak se připravit boquerones
Zatímco na svých cestách ve Španělsku a pauzy, aby se nadechla od site-viděli, jistě jste experimentovali s "tapas" na uvítanou bar.If jedná o tento případ, je více než pravděpodobné, že jste narazili malé, chutné rybí filé, zachovalé s olivovým olejem, plátky česneku a nakrájenou petrželkou, a velmi populární po celém Španělsku. Tento delikátní jídlo je obvykle známý jako "boquerones", ale v závislosti na oblasti, může být také tzv. "anchoas". Boquerones jsou malé, čerstvé ančovičky. Doprovázeno svěží, čerstvý chléb, španělština, sklenici rubínově-červené víno nebo osvěžující Asturian jablečné víno, jsou nadšení k jídlu. Navíc - jak s mnoha tradičními Španělské pokrmy, které tvoří proslulý Středomořská strava - oni jsou extrémně healthy.Like její přítel sardinky, sardele jsou tučné ryby, plná bílkovin a minerálních látek, chrání proti srdečním nemoc, a "dobrého" cholesterolu. WhatÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, která je více, v mnoha oblastech Španělska - především pobřeží Středozemního moře - čerstvé ančovičky jsou extrémně cheap.On prvním příchodu do Španělsko, spokojeně jsem si užil mnoho tapas ze boquerones, vůbec nevěděla o jeden fakt ... všechny ty malé sardelky jsem jedli, bylo vařené! Za chvíli jsem hluboce litoval dotazem mého španělského souseda, Carmen, jak se , aby je! Naštěstí Carmen šel do okamžitou akci a zachránil den! Ona žába-pochodovalo mě místní rybami, koupil kilo malé rybky, vzali mě domů a ukázal mi, "cestu" z jejich přípravě. Oni byly tak vynikající, že jsem rychle zpět svou vášeň pro boquerones a byly jim od té doby se těší! Metody pro přípravu boquerones tendenci mírně lišit od rodiny k rodině. Nicméně, základní principy jsou vždy stejné. Nejdříve je však třeba čistit a rybí filé, což je jednoduché, ale poněkud nudné, až se dostanete na kloub it.Next, můžete vychutnávat filé, buď bílého vinného octa nebo směsi polovina ocet a půl vody. Ocet bude čisté a bělidla ryb a také veškeré zbývající trochu změkčit kosti. Někteří lidé posypat ryby se solí, jiní (včetně mě) se domnívá, že ryba je slaná dost already.The ryby musí být ponecháno na dobrých pár hodin namáčení v octě. Opět je to často měnit, s některými Španělé jim ponechal přes noc v lednici a další čekají jen pár hodin. Také některé rodiny změnit ocet / voda-a-octem směs jednou v průběhu tohoto procesu, zatímco jiné donÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, Â't bother.Once musíte vyhodit ocet, bělený filé se pokryté kvalitní panenský olivový olej, který bude chránit. Můžete přidat tolik, nebo tak málo, nakrájený česnek, jak si přejete, a čerstvě nasekané parsley.So ... Zde je aktuální recipe.BOQUERONESIngrediants: - 1 kilogram čerstvé ančovičky. - Bílý vinný ocet. - Panenský olivový olej. - Česnek. - Petržel. - Salt (volitelně). Method: 1. Top a ocas anchovies.2. Slit podél spodní a vyhoďte innards.3. Open ven fish.4. Odebrat ústřední kost zrušením od konce ocasu upwards.5. Opláchněte well.6. Místo vrstva ančoviček filé v mělké dish.7. Posypeme solí (volitelně) a nalijte na spoustu vinegar.8. Opakovat s jinou vrstvou, měnící direction.9. Nechá se máčet v octě na pár hodin nebo overnight.10. Slije vinegar.11. Velmi jemně opláchnout fillets.12. Obal plátky v panenském olivovém oil.13. Přidejte plátky česneku a nakrájenou parsley.It je tak příjemné najít něco v životě, že je radost se smysly, cenově dostupné, zdravé a nemá nikdo žádnou újmu (omlouvám všem vegetariány tam venku, a také malý ančovičky ...). Takže ... udělat co nejvíce čerstvého ančovičky, zatímco jste ve Španělsku a užívejte si! Linda Plummer je angličtina a žije na pobřeží Costa Blanca ve Španělsku za posledních 20 let. Je webmistress informace-bohatý web: http://www.top-tour-of-spain.com s jeho
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
