Испански на хранителните стоки - как да се подготви boquerones
Макар и на пътуванията си в Испания и паузите да вземе дъх от сайтове виждам, вие със сигурност са експериментирали с "тапас" в гостоприемна bar.If това е така, то е повече от вероятно, че сте се намира на малки, вкусни нарязана риба, консервирани в зехтин, нарязани скилидки чесън и нарязан магданоз, и много популярна в Испания. Това ястие е прекрасен обикновено известен като "boquerones", но в зависимост от района, могат да бъдат наречен "anchoas". Boquerones са малки, пресни аншоа. Придружени от свеж, пресен хляб, испански, чаша рубинено-червено вино или освежаваща астурски ябълки, те са наслада за ядене. Нещо повече - и с много традиционни Испански ястия, които включват известни Средиземноморската диета - те са изключително healthy.Like си приятел на сардини, от хамсия е мазна риба, пълен с протеини и минерали, предпазват от сърце болести, както и "добри" за холестерол. WhatÃÆ'à ¢ В, ¬ Е ¡Ãƒâ € SA, В повече, в много области на Испания - по-специално на брега на Средиземно море - прясна аншоа са изключително cheap.On първото идване на Испания, аз щастливо се ползват много тапас на boquerones, напълно наясно с един факт ... всички тези малки аншоа бях ял не са били приготвени! За момента, аз дълбоко съжалявам иска ми испански съсед, Кармен, как да се да ги направят! За щастие, Кармен влезе в незабавни действия и да спаси деня! Тя жаба-ме закараха в местно fishmongers, купени за килограм на малките риби, ме заведе у дома и ми показа "пътя" на подготовката им. Те бяха толкова вкусни, че бързо се възстановява моята страст boquerones и ги ползващи откакто! методи за подготовка boquerones се различават леко от семейството на семейството. Въпреки това, основните принципи винаги са едни и същи. Първо трябва да се чисти и филе от риба, която е достатъчно проста, а по-скоро досаден, докато не получите цаката it.Next, можете потапяне на филета, или в бял винен оцет или смес от половината оцет и вода наполовина. Оцет ще чисти и белина на риба, а също и омекотяват всички останали малко кости. Някои хора поръси рибата със сол, а други (това число и аз) смятат, че рибата е достатъчно солена already.The риба трябва да бъдат оставени за добра няколко часа накисване в оцет. Отново, това има тенденция да се променя, като някои от испанците ги е една нощ в хладилника, а други само чакат по няколко часа. Също така, някои семейства промяна на оцет и вода и оцет-смес веднъж по време на този процес, а други donÃÆ'à ¢ В, ¬ Е ¡Ãƒâ € SA, Â't bother.Once имате изхвърля на оцет, на избелена филета се покрита с добро качество необработено маслиново масло, което ще ги запазят. Можете да добавите много, или малко, нарязан чесън, както желаете, както и прясно нарязан parsley.So ... тук е действителната recipe.BOQUERONESIngrediants: - 1 килограм пресни аншоа. - Бяло вино оцет. - Маслиново масло. - Чесън. - Магданоз. - Сол (по избор). Метод: 1. Отгоре и опашката anchovies.2. Процепа по долната страна и ги изхвърлете innards.3. Отворено посочени fish.4. Премахване на централното кост от повдигане от задния край upwards.5. Изплакнете well.6. Поставете слой от аншоа филета в плитка dish.7. Поръсете със сол (по избор) и се излива върху много vinegar.8. Повторете с още един слой, промяна на direction.9. Оставете да се накисва в оцет за няколко часа или overnight.10. Отсипвам vinegar.11. Много внимателно изплакнете fillets.12. Филетата, в необработено маслиново oil.13. Добави резена чесън и нарязан parsley.It е толкова приятен да се намери нещо в живота, която е наслада за сетивата, достъпни, здрави и не никой не навреди (извинения за всички вегетарианци там, а също така, малкото аншоа ...). Така че ... да се възползват максимално от пресни аншоа, докато сте в Испания и се наслаждавайте! Линда Плъмър е английски и е живял в Коста Бланка в Испания в продължение на 20 години. Тя е webmistress на богат на информация сайт: http://www.top-tour-of-spain.com с
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
