非洲豆湯
Yoruba 族群從尼日利亞電話的西南部份這傳統湯' Gbegiri '
大多成份可能被得到在種族Nigerian 或非洲食物市場上
成份:
服務4 個人
豆- 2 個杯子小罐子牛奶的大小
乾小龍蝦- 2 桌一匙
牛肉- 1kg
非洲蝸牛? 4 中等大小
乾魚? 1 大大小
' 股票' (鱈魚) 魚(被烘乾)? 4 個片斷或中等大小
乾胡椒或地面冷顫的胡椒? 品嘗(根據您的上顎)
調味料? 品牌?2 立方體您的選擇
西非棕櫚油? 1 把烹調匙子
大胡椒? 2 大大小
蕃茄? 2 中等大小
蔥? 1 中等大小
鹽? 少量對口味
水? 和?required
服務熱
成份: 紅辣椒、蕃茄和蔥、煮沸的牛肉片斷或大塊, 紅色棕櫚油、乾小龍蝦、抽煙的鯰魚、碎和乾胡椒、煮沸的非洲蝸牛鹽加上食物調味料3cubes, 片斷和片斷被烘乾' 儲蓄' 魚和被洗滌的豆與皮膚被剝皮在中心。(節省時間, 有您的碎蕃茄、蔥和胡椒混合物在攪拌器對光滑的漿糊在以下步之前)
第1 步: 豆會被浸泡在水中使大約5min 軟化皮膚。然後摩擦反對手的棕櫚連續非常艱苦將剝皮皮膚。
第2 步: 篩他們的皮膚被剝皮的豆多次直到皮膚完全地被取消。
第3 步: 投入豆在罐和允許適當烹調大約40 分鐘直到它是軟和烹調, 加水如果必要。(與高壓鍋它也許是更加快速的) 。然後當它是軟的, 得到一臺木攪拌器搗碎豆當它仍然烹調火對漿糊增加位元水防止燃燒當您連續做這。
第4 步: 一旦漿糊建立增加所有成份包括棕櫚油、鹽和食物晒乾來口味在被減少的熱量。2 分鐘以後, 湯準備好。
豆湯依照由Yoruba 族群Southwetsern 做可能擔當熱作為採取它用米、foofoo 或eba - 的起始者或恭維以主菜單尼日利亞在非洲兩個由木薯被處理的麵粉做了。
Muyiwa Osifuye
我準備了伴隨這個纖巧顯示的一篇說明自由相片雜文怎麼湯準備。
您能請求這在我的時事通訊裡在 http://www.pictures nigeria.com
文章來源: Messaggiamo.Com
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