非洲豆汤
Yoruba 族群从尼日利亚电话的西南部份这传统汤' Gbegiri '
大多成份可能被得到在种族萘及利亚人或非洲食物市场上
成份:
服务4 个人
豆- 2 个杯子小罐子牛奶的大小
干小龙虾- 2 桌一匙
牛肉- 1kg
非洲蜗牛? 4 中等大小
干鱼? 1 大大小
' 股票' (鳕鱼) 鱼(被烘干)? 4 个片断或中等大小
干胡椒或地面冷颤的胡椒? 品尝(根据您的上颚)
调味料? 品牌?2 立方体您的选择
西非棕榈油? 1 把烹调匙子
大胡椒? 2 大大小
蕃茄? 2 中等大小
葱? 1 中等大小
盐? 少量对口味
水? 和?required
服务热
成份: 红辣椒、蕃茄和葱、煮沸的牛肉片断或大块, 红色棕榈油、干小龙虾、抽烟的鲶鱼、碎和干胡椒、煮沸的非洲蜗牛盐加上食物调味料3cubes, 片断和片断被烘干' 储蓄' 鱼和被洗涤的豆与皮肤被剥皮在中心。(节省时间, 有您的碎蕃茄、葱和胡椒混合物在搅拌器对光滑的浆糊在以下步之前)
第1 步: 豆会被浸泡在水中使大约5min 软化皮肤。然后摩擦反对手的棕榈连续非常艰苦将剥皮皮肤。
第2 步: 筛他们的皮肤被剥皮的豆多次直到皮肤完全地被取消。
第3 步: 投入豆在罐和允许适当烹调大约40 分钟直到它是软和烹调, 加水如果必要。(与高压锅它也许是更加快速的) 。然后当它是软的, 得到一台木搅拌器捣碎豆当它仍然烹调火对浆糊增加位水防止燃烧当您连续做这。
第4 步: 一旦浆糊建立增加所有成份包括棕榈油、盐和食物晒干来口味在被减少的热量。2 分钟以后, 汤准备好。
豆汤依照由Yoruba 族群Southwetsern 做可能担当热作为采取它用米、foofoo 或eba - 的起始者或恭维以主菜单尼日利亚在非洲两个由木薯被处理的面粉做了。
Muyiwa Osifuye
我准备了伴随这个纤巧显示的一篇说明自由相片杂文怎么汤准备。
您能请求这在我的时事通讯里在 http://www.pictures nigeria.com
文章来源: Messaggiamo.Com
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