Afrikaanse Bonesoep
Roept de etnische groep van Yoruba van het Zuidwestelijke deel van Nigeria deze traditionele soep ' Gbegiri '
De meeste ingrediënten kunnen bij etnische Nigeriaanse of Afrikaanse voedselmarkten worden gekregen
Ingrediënten:
Om 4 mensen te dienen
Bonen - 2 koppen van grootte van kleine ingeblikte melk
Droge rivierkreeften - 2-lijst spoonful
Rundvlees - 1kg
Afrikaanse slak? middelgrote grootte 4
Droge vissen? 1 grote grootte
(De droge) vissen van de ' voorraad ' (kabeljauw)? 4 stukken of middelgrote grootte
Droge peper of grond koele peper? om te proeven (afhankelijk van uw gehemelte)
Kruiden? uw keus van merk?2 kubussen
De Afrikaanse palm-Olie van het westen? 1 kokende lepel
Grote peper? grote grootte 2
Tomaten? middelgrote grootte 2
Ui? 1 middelgrote grootte
Zout? een snuifje aan smaak
Water? zoals?required
Dien heet
De ingrediënten: De Spaanse peper, de tomaten en de uien, de stukken of de brokken van gekookt rundvlees, rode palm-olie, droge rivierkreeften, rookten katvis, grond en droge peper, zout plus 3cubes van voedselkruiden, stukken van gekookte Afrikaanse slak en stukken droog van ' voorraad ' vissen en de gewassen bonen met de huid die op het centrum wordt gepeld. (Om tijd te besparen, hebben het mengsel van uw grondtomaten, uien en peper in een mixer aan een vlot deeg voorafgaand aan de volgende stappen)
1ste stap: De bonen zouden doorweekt zijn in water voor ongeveer 5min om de huid zacht te worden. Dan zal het wrijven zeer hard tegen de palm van de handen onophoudelijk van de huid pellen.
2de stap: Zeef de gepelde bonen van hun huid verscheidene keren tot de huid volledig wordt verwijderd.
3de Stap: Zet de bonen in de pot en sta het juiste koken ongeveer 40 minuten toe tot het zacht en gekookt is, wanneer noodzakelijk toevoegend water. (Met een hogedrukpan zou het sneller kunnen zijn). Dan wanneer het zacht is, breng een houten mixer ertoe om het boon-tijdje fijn te stampen het nog brand-aan een deeg toevoegend beetjes van water om het branden kookt te verhinderen aangezien u dit onophoudelijk doet.
4de Stap: Zodra een deeg wordt gevestigd voeg alle ingrediënten met inbegrip van palm-olie, zout en voedsel het kruiden aan smaak toe bij verminderde hitte. 2 daarna minuten, is de soep klaar.
De Bonesoep kan heet als aanzetten of als compliment met het belangrijkste menu worden gediend zoals die door de etnische groep Yoruba Nigeria Southwetsern in Afrika wordt gedaan die het met rijst nemen, foofoo of eba - allebei gemaakt van maniok verwerkte bloem.
Muyiwa Osifuye
Ik heb een illustratieve vrije fotopoging voorbereid die deze delicatesse begeleidt om te tonen hoe de soep wordt voorbereid.
U kunt om dit in mijn bulletin bij http://www.pictures-van-nigeria.com vragen
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
