烹調與生鐵
生鐵cookware 是一個極端多才多藝和經濟選擇對昂貴的銅和銅穿的cookware 。如果您當前不是使用至少兩三個生鐵平底鍋在您的廚房裡, 您應該真正地考慮它。
生鐵有幾好處在其它cookware 。生鐵平底鍋有優秀熱傳導和保留, 因此您得到均勻熱化在平底鍋的整體表面。如果沒有木把柄在您的生鐵cookware, 您能使用它或在火爐, 或在烤箱。適當地晒乾和關心為, 生鐵是正非棍子作為所有花梢non-stick 平底鍋。生鐵是非常耐久的。你們也許有仍然是在優秀情況的生鐵平底鍋從您的祖母的廚房。生鐵平底鍋是非常低廉的與花梢銅平底鍋比較。
在硬幣的對方, 有一些不利對生鐵。生鐵平底鍋是非常重的。如果不適當地對待, 生鐵平底鍋可能是有傾向生鏽。生鐵平底鍋必須handwashed, 他們不是洗碟機保險櫃。生鐵平底鍋比規則平底鍋要求更多維護(但不太多更) 。
如果您適當地喜歡您的生鐵, 它將給您許多使用年限。一些生鐵來前經驗豐富, 因此您不需要晒乾它你自己。如果您需要晒乾它, 用油簡單地摩擦它、縮短、或豬油, 和熱一個小時在一個300 度烤箱。然後去除平底鍋和讓它冷卻。您能重覆這個過程夫婦更多時期加強調味料的債券。什麼調味料做, 是它用油填裝毛孔在鋼, 幫助防止食物黏附和創造防護塗層。
您應該從未使用肥皂在生鐵平底鍋。清洗他們, 正義用途熱水和塑料擦試的墊, 不使用鋼絲絨, 或它能破壞調味料(如果這發生, 正義re 季節平底鍋) 。在洗滌以後, throughly 烘乾平底鍋與lint-free 毛巾紙。存放平底鍋與盒蓋防止濕氣加強和導致平底鍋生鏽。
其它生鐵關心要訣: 不要使用生鐵烹調酸性食物, 生鐵是一種易反應的金屬, 和將起反應與酸。從未使用您的生鐵平底鍋存放食物; 您能使用他們保留食物溫暖在膳食期間, 但當膳食是結束, 搬入食物適當的貯存貨櫃, 和洗滌您的平底鍋。
如果您當前沒有任何生鐵cookware, 我建議得到一些和嘗試它。一個好skillet 和荷蘭烤箱是好平底鍋開始時。他們可能被使用為平底鍋油煎, 油炸, 烤, 和燉。我甚而使用了二個平底鍋作為一則暫時三明治新聞。
什麼生鐵cookware 不利, 他們由好處勝過。適當地關心為, 生鐵cookware 意志持續幾年巨大飯食來。
關於作者:
Tim Sousa 是萬維網主管為優等烹調。食譜一個網上圖書館, 烹調要訣, 和其它貴重物品烹調資源。
文章來源: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
網管得到HTML代碼
加上這條到你的網站！
網站管理員提交你的文章
無須登記！填寫好的表格和你的文章是在 Messaggiamo.Com 目錄！
