Vaření s litinový
Litinové nádobí je velmi univerzální a ekonomickou alternativou k drahé měď a oděné nádobí. Pokud nejste právě používáte alespoň pár litinové nádobí v kuchyni, měli byste za to.
Litina má několik výhod oproti ostatním nádobí. Litinové nádobí mají vynikající tepelnou vodivost a udržení, tak dostanete i vytápění po celé ploše pánve. Pokud nejsou k dispozici dřevěná madla na vašem litinové nádobí, můžete použít buď na sporáku nebo v troubě. Řádně ostřílený a pečovat o ně, litiny je stejně jako jakékoli jiné než držet fantazie non-stick pánve. Litina je velmi trvanlivý. Někteří z vás mohou mít litinové nádobí z babiččiny kuchyně, které jsou stále ve výborném stavu. Litinové pánve jsou velmi levné ve srovnání s fantazii mědi pánve.
Na druhé straně mince, tam jsou některé nevýhody litiny. Litinové pánve jsou velmi těžké. Pokud není správně léčena, litinové nádobí může být náchylné vůči korozi. Litinové nádobí musí být handwashed, nejsou myčka bezpečné. Litina pánve vyžadují trochu víc než pravidelné údržby nářadí (ale ne příliš daleko).
Pokud jste správně pečovat o své litiny, bude vám mnoho let používání. Některé z litiny přichází pre-kořeněné, takže se nemusíte třeba na sezónu sami. Pokud potřebujete sezóny, jednoduše ho rozetřete s olejem, zkrácení, nebo sádlo a tepla za hodinu v troubě 300 stupni. Pak misku a nechte ji vychladnout. Můžete opakovat tento proces pár vícekrát na posílení svazku koření. Co dělá koření, je vyplní póry v železe s olejem, pomáhá předcházet potraviny z lepení a vytvořit ochranný nátěr.
You by nikdy nepoužívejte mýdlo na litinové pánvi. Je očistit, stačí použít horkou vodu a plastové čisticí podložka, nepoužívejte drátěnku, nebo by to mohlo zničit koření (pokud se tak stane, tak re-sezóny pánev). Po umytí, suché pánev důkladně nepouští vlákna bez papírové ručníky. Uchovávejte pánve s víko, aby se zabránilo vlhkosti z budování a působit pan vůči korozi.
Další tipy lité železo péče: Nepoužívejte litinové vařit kyselé potraviny, litina je reaktivní kov, a bude reagovat s kyselinami. Nikdy nepoužívejte své pánve litinové k ukládání potravin, a můžete je používat, aby teplé jídlo během jídla, ale když jídlo je u konce, přesunout do potravin správné skladování kontejnerů, a umyjte si pánev.
Pokud není v současné době žádné litinové nádobí, já vám získat některé a snaží se. Dobrá pánev a nizozemské trouba pánve jsou dobré začít. Mohou být použity pro pánev na smažení, hluboké smažení, pečení a dušení. Dokonce jsem použil dva pánve jako provizorní sendvič tisku.
Ať už nevýhody nádobí litiny, jsou zdaleka převážena výhod. Náležitě postaráno, litinové nádobí bude trvat roky a výborná kuchyně.
O autorovi:
Tim Sousa je rubrika pro prima vaření. On-line knihovna receptů, tipů na vaření,
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
