Ako piecť: vdolky (s recepty)
Vdolky sú oporou okolo nášho domu. Sú ako výživné, ako sú dobré k jedlu. Sú rýchlejšie a ľahšie ako cookies a zvyčajne obsahujú oveľa menej cukru a tuku. Zvyčajne jesť na raňajky ale páči s akýmkoľvek jedlom. (Pre Veľká noc, sme servíroval brusnice matica vdolky so šunkou večeru.) Pracujú aj na malé občerstvenie a dezerty rovnako. Extra možno zmraziť a zohriať v mikrovlnke na horúcej vdolky anytime.Today budeme robiť vdolky pomocou "muffin metóda". (Rovnako ako existujú dva hlavné líčenie metódy pre rýchle chleby, existujú dva spôsoby vdolky-muffin metódy a spôsob smotany.) V muffin metóda, tekutiny a suché prísady sú zmiešané oddelene a potom mieša dohromady až tesne dohromady. Zaradíme tipy a usmernenia, aby sa dokonale muffin a niektoré streusel a polevou recepty korunovať vaše výtvory with.To robiť vdolky pomocou metódy muffin, vyberte obľúbenú muffin recept, ktorý nevyžaduje smotany cukru do tuku. (Pozrite sa na recept, ktorý požaduje, aby olej alebo rozpustené masla.) V rámci prípravy, tuk muffin konzervách. Páči sa nám spray oleja z aerosol môže dosiahnuť rohy konzervách. Uistite sa, že pokrytie hornej hrany, kde vdolky budú plynúť pri pečení. (Môžete použiť papier vložky, ale pretože cesto sa drží ľahko na papieri, budete mať o niečo menší objem vdolky.) Nastavte rúru na predohrev. Teplota je jedným z tajomstva tým, pekne klenutý vdolky, ktoré nájdete na lepšie pečieme obchody. Pece komerčné využitie tepla presné nastavenie a časovača. V kuchyni môžeme zblížiť tieto výsledky:? Uistite sa, že rúra je úplne vyhrievané pred pečením. Radi by sme si nechať rúra sedieť na plný teplote najmenej desať minút pred pečením tak, že teplo je dobre-včlenený do štruktúry rúry.? Zatvoriť dvere čo najrýchlejšie, aby pasce teplo.? Nastavenie teplotu vyššiu počiatočné nastavenie a znížením teploty neskôr. Vyšší tepelný vytvára výbuch pary, že výťahy cesto.? Umiestnenie vdolky v hornej tretine rúry, kde býva teplejšie a viac constant.Always múky presne merať pomocou stupnice, ak máte jedno. Muffin recepty sú citlivé na pomer múky na tekutiny. Príliš veľa múky a muffin nevystúpila správne a bude suchá. Príliš málo múky a muffin budú plynúť cez okraje pohára muffin skôr ako dome pekne. Ak potrebujete jemne doladiť váš obľúbený recept, zmena lyžice múky alebo two.To urobiť tortu-ako vdolky, použite nižšia proteínové múky-koláč alebo pečivo múky. Vyššie proteín univerzálneho alebo chleba múky, bude muffin, ktorý je chewier a chleba-like.Back na miešanie: Whisk suché prísady dohromady vo veľkej mise, aby uistite sa, že s práškom do pečiva a ďalších zložiek sú dobre dohromady. Set aside.Whisk vajcia v samostatnej miske s francúzskym bič alebo vidličku. Pridajte iných tekutín a metla znova. (Niektoré recepty vás poučí, aby premieša cukor a soľ do kvapaliny, ako pridať na suché prísady, aby sa ubezpečil, že sa rozpustí a sú rovnomerne rozptýlené. Dávame prednosť tomu, aby sa všetkými muffin recepty, ktoré nie sú smotanou.) Vykonajte dobre v centre suché prísady. Pridajte kvapalina naraz. Mieša sa špachtľou do zmiešanej dobre a vlhký-nejaký boule zostane. Nepoužívajte viac ako hýbať-miešanie moc bude rozvíjať lepok v múke a muffin nebude ponuka a drobiť. Vyhnúť sa nadmernému miešanie, dávame prednosť špachtľa na elektrický mixer.If používate ovocie vo vašom vdolky, ľahko zložiť na konci svojho miešanie s minimálnym počtom záhybov. Ovocie ľahko rozdrví v hustom cestíčku a šťava sa škvrnu batter.Fill muffin plechovice s veľkou lyžicou alebo zmrzlinu naberačka. Uistite sa, že muffin plechovky sú rovnomerne vyplnená tak, aby sa pečú rovnomerne. Väčšina recepty nariadiť, aby muffin plechovky byť vyplnená 2 / 3 's plnou, aby priestor pre expanziu. Ak váš pálkarov dostanú na správnu konzistenciu, môžete vyplniť konzervy pre príjemné kopuly na muffins.Bake vdolky, kým nie sú ľahké dozlata. Muffin začiatok by mal na jar vrátiť, keď jemne stlačíte prstom a špáradlo vložený do centra by malo vyjsť čistý. Over-pečené vdolky bude suché a pevný. Podľa pečené vdolky môže byť vlhký a heavy.It je jednoduché roztrhať horúce vdolky snažil zdvihnúť z konzervy. Namiesto toho nechajte muffiny sedieť niekoľko minút a mali by ste byť schopní ľahko vyvedie neporušené. Umiestnite ich na drôtu regály pokračovať cooling.Muffins najlepšie prospeje horúce a nebudú mať ďaleko za prvý deň. Zmraziť všetky extras.Now pre tých streusel recepty, ktoré sme sľúbili: Brown Sugar a Nut streusel Topping1 / 2 šálky vlašských orechov pieces1 / 2 šálky hnedé sugar1 / 2 lyžičky cinnamon1 polievkové lyžice studenej butter1. Nakrájajte na malé kúsky vlašských orechov. 2. Zamiešať vlašské orechy, hnedým cukrom a škoricou dohromady. 3. Rez v studenej maslo pečivo s nožom alebo dve tabuľky noža. 4. Lyžice zmesi streusel nad muffin cesto rovnomerne do baking.Cinnamon-Sugar Topping1 / 2 hrnčeka granulovaného sugar1 lyžička kvalitné cinnamon6 polievkové lyžice masla, meltedMix škoricou a cukrom spolu v mise. Ak odstránite vdolky z plechovky, ponorte ešte horúce vdolky s maslom a potom roll vrcholy v mixture.Dennis škoricovým cukrom Weaver je všeobecný manažér v Pripravené Špajza (http://www.preparedpantry.com) s recepty, nápady a najlepší výber zmesí a prísad. Navštívte zdarma pekárska 'knižnice pre ďalšie články, ako tento, bez pečenia sprievodcov, a
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
