Jak péct: vdolky (s recepty)
Vdolky jsou oporou kolem našeho domu. Jsou jako výživné, jak jsou dobré k jídlu. Jsou rychlejší a snáze než cookies a obvykle obsahují mnohem méně cukru a tuku. Obvykle jíst k snídani ale líbí s jakýmkoli jídlem. (Pro Velikonoce, jsme servírovali brusinky matice vdolky s šunkou večeři.) Pracují i na malé občerstvení a dezerty stejně. Extra lze zmrazit a ohřát v mikrovlnce na horké vdolky anytime.Today budeme dělat vdolky pomocí "muffin metoda". (Stejně jako existují dva hlavní líčení metody pro rychlé chleby, existují dva způsoby vdolky-muffin metody a způsob smetany.) V muffin metoda, tekutiny a suché přísady jsou smíšené odděleně a pak míchá dohromady až těsně dohromady. Zařadíme tipy a pokyny, aby se dokonale muffin a některé streusel a polevou recepty korunovat vaše výtvory with.To dělat vdolky pomocí metody muffin, vyberte oblíbenou muffin recept, který nevyžaduje smetany cukru do tuku. (Podívejte se na recept, který požaduje, aby olej nebo rozpuštěné másla.) V rámci přípravy, tuk muffin plechovkách. Líbí se nám spray oleje aerosol může dosáhnout rohy plechovkách. Ujistěte se, že pokrytí horní hrany, kde vdolky poplyne při pečení. (Můžete použít papír vložky, ale protože těsto se drží lehce na papíru, budete mít o něco menší objem vdolky.) Nastavte troubu na předehřev. Teplota je jedním z tajemství těm, pěkně klenutý vdolky, které najdete na lépe pečeme obchody. Pece komerční využití tepla přesné nastavení a časovače. V kuchyni můžeme sblížit tyto výsledky:? Ujistěte se, že trouba je zcela vyhřívané před pečením. Rádi bychom si nechat trouba sedět na plný teplotě nejméně deset minut před pečením tak, že teplo je dobře-včleněn do struktury trouby.? Zavřít dveře co nejrychleji, aby pasti teplo.? Nastavení teplotu vyšší počáteční nastavení a snížením teploty později. Vyšší tepelný vytváří výbuch páry, že výtahy těsto.? Umístění vdolky v horní třetině trouby, kde bývá teplejší a více constant.Always mouky přesně měřit pomocí stupnice, pokud máte jedno. Muffin recepty jsou citlivé na poměr mouky na tekutiny. Příliš mnoho mouky a muffin nevystoupila správně a bude suchá. Příliš málo mouky a muffin poplyne přes okraje poháru muffin spíše než dome pěkně. Pokud potřebujete jemně doladit váš oblíbený recept, změna lžíce mouky nebo two.To udělat dort-jako vdolky, použijte nižší proteinové mouky-koláč nebo pečivo mouky. Vyšší protein univerzálních nebo chleba mouky, bude muffin, který je chewier a chleba-like.Back k míchání: Whisk suché přísady dohromady ve velké míse, aby ujistěte se, že s práškem do pečiva a dalších složek jsou dobře dohromady. Set aside.Whisk vejce v samostatné misce s francouzským bič nebo vidličku. Přidejte jiných tekutin a metla znovu. (Některé recepty Vás poučí, aby promíchá cukr a sůl do kapaliny, než přidat na suché přísady, aby se ujistil, že se rozpustí a jsou rovnoměrně rozptýlené. Dáváme přednost tomu, aby se všemi muffin recepty, které nejsou smetanou.) Proveďte dobře v centru suché přísady. Přidejte kapalina najednou. Míchá se špachtlí do smíšené dobře a vlhký-nějaký boule zůstane. Nepoužívejte více než hýbat-míchání moc bude rozvíjet lepek v mouce a muffin nebude nabídka a drolit. Vyhnout se nadměrnému míchání, dáváme přednost špachtle na elektrický mixer.If používáte ovoce ve vašem vdolky, lehce složit na konci svého míchání s minimálním počtem záhybů. Ovoce snadno rozdrtí v hustém těstíčku a šťáva se skvrnu batter.Fill muffin plechovkách s velkou lžící nebo zmrzlinu naběračka. Ujistěte se, že muffin plechovky jsou rovnoměrně vyplněna tak, aby se pečou rovnoměrně. Většina recepty nařídit, aby muffin plechovky být vyplněna 2 / 3 's plnou, aby prostor pro expanzi. Pokud váš pálkaře dostanou na správnou konzistenci, můžete vyplnit konzervy pro příjemné kopule na muffins.Bake vdolky, dokud nejsou lehké dozlatova. Muffin začátek by měl na jaře vrátit, když jemně stisknutí prstem a párátko vložen do centra by mělo vyjít čistý. Over-pečené vdolky bude suché a pevný. Podle pečené vdolky může být vlhký a heavy.It je snadné roztrhat horké vdolky snažil zvednout z konzervy. Namísto toho nechte muffiny sedět několik minut a měli byste být schopni snadno vyvede neporušené. Umístěte je na drátu regály pokračovat cooling.Muffins nejlépe prospěje horké a nebudou mít daleko za první den. Zmrazit veškeré extras.Now pro ty streusel recepty, které jsme slíbili: Brown Sugar a Nut Streusel Topping1 / 2 šálku vlašských ořechů pieces1 / 2 šálku hnědé sugar1 / 2 lžičky cinnamon1 polévkové lžíce studené butter1. Nakrájejte na malé kousky vlašských ořechů. 2. Zamíchat vlašské ořechy, hnědým cukrem a skořicí dohromady. 3. Řez ve studené máslo pečivo s nožem nebo dvě tabulky nože. 4. Lžíce směsi streusel nad muffin těsto rovnoměrně do baking.Cinnamon-Sugar Topping1 / 2 hrnku granulovaného sugar1 lžička kvalitní cinnamon6 polévkové lžíce másla, meltedMix skořicí a cukrem spolu v míse. Pokud odeberete vdolky z plechovky, ponořte ještě horké vdolky s máslem a pak roll vrcholy v mixture.Dennis skořicovým cukrem Weaver je obecný manažer v Připravená Spíž (http://www.preparedpantry.com) s recepty, nápady a nejlepší výběr směsí a přísad. Navštivte zdarma pekárenské 'knihovny pro další články, jako tento, bez pečení průvodců, a
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
