Alimento - vinho que emparelha pontas para vinhos franceses e italianos
Muitos povos intimidated pela tarefa de selecionar o vinho em um restaurante fino. Este artigo é pretendido fornecer uma guia simples que permita qualquer um de sentir confiável bastante para escolher um vinho que imprima seus convidados do jantar. O foco está em vinhos franceses e italianos.
Quando não houver nenhuma régua do jogo para emparelhar o vinho com o alimento, geralmente um vinho vermelho full-bodied deve acompanhar o alimento rico e seasoned. Os vinhos brancos são servidos mais melhor para um fare mais claro.
Estes são alguns de meus pairings favoritos pessoais do vinho e do alimento para vinhos franceses e italianos:
Carne = Amarone,
Queijo = Beaujolais,
Galinha = Chardonnay,
Carnes Frias = Tavel,
O Chile = Grumello,
Alimento Chinês = Soave,
Moluscos e ostras = Champagne,
Pato = Pouilly-Emanações,
Peixes = Muscadet,
Presunto = Pinot Grigio,
Cordeiro = Saint-Emilion-Emilion,
Ossco Bucco = Barbaresco,
Pate = Saint-Veran-Veran,
Faisão = Vino Nobile di Montepulciano,
Carne de porco = Pouilly-Fuisse,
Sauce Vermelho = Chianti,
Sauce = Pinot Brancos Grigio,
Sauerbraten = Riesling,
Peixes = Gavi Do Escudo,
Steak = Gattinara,
Stew = Barolo,
Vitela = Soave, e
Venison = Pomerol
Na extremidade, é realmente uma matéria da preferência pessoal e que ternos seu palate. Se seu restaurante não tiver estas recomendações particulares em sua adega de vinho, você pode sempre pedir o mais sommelier para recomendar algo comparável.
Estas sugestões devem permiti-lo de comprar ou requisitar ao menos ao vinho apropriado para acompanhar o jantar. Naturalmente, há muito mais saber sobre o vinho, o gosto do vinho, a produção de vinho, e a conversação requisitando do vinho.
Sinta-me por favor livre ao email em sales@thewinebook.com com perguntas no vinho francês ou italiano. Você pode também visitar meu Web site em www.thewinebook.com para mais informação.
Angelo Cataldo é um coletor avid do vinho com sobre 20 anos de experiência em vinhos italianos e franceses. Viajou também extensivamente nas regiões producuing do vinho de Italy e de France.
Para aqueles interessados em aprender mais, o livro do Sr. Cataldo, o livro do vinho, é a guia perfeita do vinho dos novatos: short, fácil de ler, e pequeno bastante para fazer exame com você. Além ao vinho do alimento que emparelha exemplos, inclui descrições que do vinho você pode se usar na conversação ou em partidos do gosto do vinho, pontas do gosto do vinho, e informação em regiões e na produção italianas e francesas do vinho. O livro do vinho é pequeno bastante carregar a um restaurante e consultar a discreetly.
O livro do vinho inclui também listas de verificação para notas do gosto. Isto fêz-lhe um give-away favorito para gostos e eventos do vinho. Os restaurantes finos de Novo-Jersey, tais como Aldo, o Brickhouse, e a placa e o vino forneceram-no a seus clientes para apenas essa finalidade.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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