Guia Ao Vinho Do Gosto
Os princípios do vinho do gosto são relativamente simples aprender. Uma vez que os fundamentos são dominados, os nuances e os detalhes podem ser realçados sobre uma vida. Como toda a outra habilidade, provar o vinho requer a prática, e a consistência é provavelmente o fator o mais importante.
Uma estratégia que útil um provador aspiring do vinho pode perseguir está provando com um amigo que tenha o conhecimento superior. As perguntas podem ser dirigidas, e você tornar-se-á rapidamente confortável com este assunto desnecessariamente intimidating.
Uma outra estratégia importante para um provador de começo do vinho é provar de lado a lado diversos vinhos que compartilham ao menos de uma variável comum. Esta podia ser a varietal, estilo, AVA da origem, ou qualquer combinação dos três.
Provar a cortina minimizará todas as opiniões ou stereotypes prévios. Você pode ser surpreendido descobrir que os vinhos menos-caros são mais agradáveis a você.
Os fundamentos do vinho do gosto
É imperativo que você prova em vidros spotlessly limpos. Os contaminadores os mais comuns em vidros unclean são moléculas invisíveis à esquerda atrás limpando produtos. Mesmo os restaurantes high-end podem ser culpados de pas deste faux. É o mais melhor entregar completamente vidros da lavagem com sabões unabrasive e água quente.
É benéfico, mas nao necessário usar vidros varietal-específicos ao provar o vinho. A pesquisa mostrou que a forma dos vidros realmente faz uma diferença na experiência sensory.
Vista geral do processo do gosto
O gosto de vinho emprega muito mais do que apenas os buds do gosto, embora sejam muito importantes. Seu palate é um termo para como os buds do gosto em sua lingüeta traduzem sabores particulares a seu cérebro. O palate pode perceber somente quatro sabores básicos: sweetness, sourness, saltiness, e bitterness. A maioria dos componentes subtle do sabor do vinho são escolhidos realmente acima por one's sentido de cheiro.
Embora muitas de nossas percepções diárias sejam inconscientes, fazer um esforço concerted pagar a atenção a diversas coisas faz o processo do gosto mais educacional e recompensando. Apesar do mystique que cerca muito o vinho "peritos", provar o vinho pode ser quebrado em etapas simples. O conhecimento do vinho stems geralmente da prática e da confiança, não nenhum superiority inerente.
Naturalmente, alguns povos têm mais desenvolvido sentidos do que outros. Um exemplo extremo é Robert Parker, considerado extensamente como o crítico o mais influential do vinho no mundo. A abilidade do gosto do Sr. Parker é derivada de sua abilidade natural de estar afiada ciente de seus sentidos.
Está dentro do aperto da maioria vasta dos povos para diferenciar confiàvel varietals, estilos, perfis do sabor, e falhas ao provar o vinho. O vinho do gosto requer não somente um aperto de seus sentidos, mas também a abilidade articular (com o vernacular apropriado) seus pensamentos sobre um vinho particular.
Relevância da vista no vinho do gosto
Seu sentido da vista revelará muito sobre um vinho particular antes de cheirá-lo e de provar. Imediatamente depois de derramar, verificação para ver como desobstruído o vinho é. Quando o haziness puder simplesmente indicar um vinho vermelho full-bodied, não filtrado, em todo o outro estilo é geralmente causa para o interesse. Os vinhos provarão frequentemente a maneira que olham (um olhar unrefined pode indicar um desajeitado, unfocused o vinho).
Ver a cor da borda de um vinho em um vidro dar-lhe-á uma indicação de sua maturidade (ou para faltar disso). Os vermelhos maduros, envelheç-dignos terão um crimson profundo, ou mesmo o olhar brownish. Demasiado marrom significa geralmente que o vinho é após sua prima que a borda de um vinho branco será geralmente amarela claro na juventude, e e progresso a uma cor ambarina com idade.
Após suas impressões visuais iniciais, roda o vinho em seu vidro. Quando isto puder ser complicado no início, você escolhê-lo-á acima rapidamente. Isto revela os "pés". Mais vinho fura ao lado de um vidro, mais elevado o índice de álcool.
O papel do sentido de cheiro durante o gosto do vinho
Como mencionado mais cedo, muitos do "gosto subtle" do vinho são percebidos realmente por seu sentido de cheiro. Quando houver o gosto somente quatro perceptível, há uns milhares de scents diferentes. Revealingly, congestion do sinus parará mesmo o provador o mais experiente e o mais realizado do vinho em his/her trilhas. O cheiro é percebido através do nariz superior as.well.as através da parte traseira da garganta. As moléculas de scents diferentes são registed pelo bulbo olfactory nos sinuses.
Antes de cheirar um vinho, roda o vidro outra vez para revelar o aroma. Ao cheirar um vinho, tentativa de pôr alguns aromas familiares no contexto de gostos precedentes. Esta é a base fundamental para aumentar seu conhecimento do vinho do gosto.
Após ter cheirado o vinho, a maioria de percepções registadas ocorre muito rapidamente. O sentido de cheiro é muito delicado e oprimido fàcilmente. Cheirar a mesma coisa torna-se repetidamente mais menos e mais menos revelatory na sucessão rápida. Se você não escolher imediatamente para fora da disposição dos aromas em um vinho, relaxe por um minuto ou dois, tentam então outra vez.
O Gosto Real Começa
Após ter experimentado o aroma de um vinho, é logicamente hora de provar. Roda o vinho uma vez que mais, e engole então um sip pequeno. Após sua impressão inicial, faça exame de um sip ligeiramente maior e faça um esforço revestir sua boca inteira. Isto é chamado, "chewing" o vinho. Antes de engolir, ventile o vinho em sua boca. Quando isto fizer um som ligeiramente estranho, os sabores realçados e os aromas que sejam liberados são mais do que worth ele.
Um outro componente importante no processo do gosto é toque, ou como o vinho sente em sua boca. As variáveis principais a estar cientes de são o corpo do vinho, temperatura servindo, e astringency. O corpo de um vinho inclui a profundidade do índice do sabor e de álcool. Se estes componentes forem underrepresented, um vinho provarem dilluted.
A temperatura do serving é uma variável importante essa principalmente as dobradiças no varietal(s) que compõem um vinho particular. Um Sauvignon crisp Blanc provará liso na temperatura de quarto, e deve chilled. No contrário, um Cabernet bem-envelhecido Sauvignon não revelará sua complexidade verdadeira quando demasiado frio servido. A temperatura incorreta do serving para um vinho afetará adversamente o aroma e o sabor.
O astringency é bàsicamente um synonym para o bitterness, e é causado por excessivo ou unmellowed tannins. Os vinhos vermelhos grandes provam frequentemente o astringent em sua juventude, mas tornam-se masterpieces opulent quando maduros.
Eu espero que você acredite que as habilidades apropriadas do gosto do vinho estão dentro de seu alcance; porque são certamente. A apreciação antiga da humanidade do vinho é derivada pela maior parte do fato que nossos sentidos, sentimentos, e preferências são os componentes básicos de o que nos faz humanos.
Benjamin Bicais vive no vale de Napa e é o webmaster de http://www.california-wine-tours-and-accessories.com
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster começa O Código do HTML
Adicionar este artigo para o seu site agora!
Webmaster enviar seus artigos
Nenhum registro necessário! Preencha o formulário e seu artigo está no Messaggiamo.Com Diretório!
