スペインの食糧- 完全なPaella
従来のスペインの調理法を捜すことか。疑いなしに、最もよく知られたの... スペイン中有名な風味がよく、適応可能な、gregarious 皿および世界驚異的なpaella であることを行っている。
そして調理法のなんと印象的な選択楽しいpaella のためにあるか、: シーフード、鶏、ウサギ... またはすべての3 の混合物! 多分よくnon-meat 食べること... 、複数のvegetarian paella の調理法の1 つのための公正なOPT である。健康の熱狂者のかまれるか。そして全粒の米または野生米のための代わりの白米。
大家族およびない多くのお金をそれらに与えるために得たか。食器棚で見つけることができるものは何でも使用沢山の風味がよい在庫と共に米そして想像、と! 私は確かに肉シーフードよりより多くのbones/shells がずっとある多くのpaellas を楽しんだ! そして、非常に風味がよいそれらは、会社の豊かさ余りにありingrediants のあらゆる不足を償うより多く。
完全なpaella をいかに作ろうとするかそう... か。最初にすべての、あなたの米を選ぶ必要がある。- ほとんどのスペイン米が起きるかところにバレンシアからの短粒状の米はpaellas を作るのため- うまくである。但し、Murcia の近隣の地域で育つ"bomba" の米はpaella の米の"王" である: 再度、短粒状、それは在庫を吸収する機能を間残りの会社有する。
穏やかの作成するのに別のものはサフラン("azafr6A?4A.n" 使用する) をべきである"なる" 黄色い色がこの素晴しい皿有名である。はい、より安い買うことは可能である人工的な着色は従来のために... 行くが、- すばらしい香りおよび独特な味を贈与する。
多くのスペイン人は風味がよい、手製の在庫を使用するとき完全なpaella を達成するただことができることを誓う。決定するものは何でも、米に液体の少なくとも二重量を許可しなさい。、調理の間に、皿が少し乾燥するになったら、ちょうどダッシュをより多くの水か在庫加えなさい。
より1 つの機会が、オイルでよ上塗を施してあることを保障する穏やかに在庫を加える前に数分のための米を揚げるべきである別の先端私に多くにで、言われ。私はスペイン人によって全員が同意することを考える調理されて、役立つことを前にのための立場にあなたのpaella によい5 分を任せるためにそれが最もよいことが。
確かにのためにそれを準備する私達がすべてできることができる何かである- 使用し、間完全なpaella が、愛のlashings そしてlashings を十分にあなたとそれを共有するそれらのすばらしい会社を楽しむべきであること作成のための多分最も重要なingrediant 。
例として提供するために私は今paella の調理法を選ばなければならない! 私は私がシーフードのpaella を、私が住んでいるバレンシアの地域の典型的選択することを考える。ingrediants はのため心からのサービング4 つである。食事療法の屈強な食べる人、またはでなかったら、rice/stock の量をわずかに減らしなさい。
Paella Valenciana - バレンシアからのPaella
Ingrediants:
- 米4 個のコップの。
- 漁業資源8 個のコップの。
- 8 king-sized prawns/langoustines 。
- 8 個のムラサキ貝。
- 200 匹のgr のエビ。
- 200 個のgr のエンドウ豆(新しいか凍結する) 。
- 皮を剥がれ、切り刻まれる2 個のトマト。
- 薄くスライスされる2 つのcloves のニンニク。
- 砕ける3 つの繊維のサフラン。
- 揚がることのためのオリーブ油。
方法:
1 。© paella タイプ鍋のSaut6A?4A のニンニク。
2 。トマト、エンドウ豆、エビおよびサフランを加えなさい。
3 。数分の間調理しなさい。
4 。米及び在庫を加えなさい。
5 。およそ20 分の沸騰状態。
6 。車海老及びムラサキ貝と飾りなさい。
7 。ふたでpaella を覆いなさい。
8 。数分のためのシーフードを侵害する。
9 。レモン四分の一でpaella を飾りなさい。
10 。楽しみなさい!
リンダPlummer は英語、20 年間スペインの肋骨Blanca に住んでいた。彼女は情報豊富な場所のwebmistress である: 自由な月報とhttp://www.top 旅行のspain.com 、"スペインのマジック" 。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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