西班牙食物- 完善的Paella
寻找一份传统西班牙食谱? 没有疑义, 最响誉是鲜美, 能适应, 群居盘著名遍及西班牙和世界的巨大的paella... 。
并且, 食谱印象深刻的选择为一享受的paella 存在: 海鲜、鸡、兔子... 或混合物所有三! 或许您是non-meat 吃... 很好, 正义opt 为几份素食paella 食谱的当中一个。咬住健康盲信者? 然后替补白米为整粒米或水菰。
得到一个大家庭和并非金钱哺养他们? 使用大量米和想像力与鲜美股票一起, 加上什么您能发现在碗柜! 我一定享用了有是更多bones/shells 比肉海鲜的许多paellas! 并且, 非常鲜美他们比补尝是, 公司的丰厚更多任一少数在ingrediants 。
如此... 怎么您去做完善的paella? 首先, 您需要选择您的米。短成颗粒状的米从巴伦西亚- 多数西班牙米发源- 的地方是优良为做paellas 。但是, "bomba" 米被种植在Murcia 的邻居区域, 是"国王" paella 米: 再, 短成颗粒状, 它有能力吸收股票残余的企业。
另"必须" 将用番红花("azafr6A?4A.n") 创造柔和, 黄色颜色这个悦人的盘是显耀的。是, 它是可能买更加便宜, 人为着色但... 去为传统- 它将赠送一个美妙的芳香和独特的味道。
许多西班牙人发誓一完善的paella 可能只达到当使用鲜美, 自创股票。什么您决定, 允许至少双重相当数量液体对米。如果, 在烹调期间, 盘成为一少许干燥, 请增加一个破折号更多水或股票。
其它要诀我被告诉了, 在超过一个场合, 将柔和地油煎米几分钟在增加股票之前, 保证它是很好上漆的在油里。我认为所有西班牙人会同意, 一旦烹调, 这是最佳留下您的paella 给立场为好五分钟在服务之前。
或许最重要ingrediant 为做, 完善的paella, 将使用爱lashings 和lashings 准备它- 为肯定, 是某事我们能全部买得起- 并且享受充分那些奇妙公司与您将分享它。
我现在将必须选择paella 食谱提供您为例! 我认为我将选择海鲜paella, 特点巴伦西亚的区域, 我居住。ingrediants 是为热诚的四服务。如果您不是一个重的食者, 或在饮食, 那么轻微地减少相当数量rice/stock 。
Paella Valenciana - Paella 从巴伦西亚
Ingrediants:
- 4 个杯子米。
- 8 个杯子渔业储备。
- 8 特大prawns/langoustines 。
- 8 个淡菜。
- 200 只gr 虾。
- 200 个gr 豌豆(新鲜或冻) 。
- 2 个蕃茄, 被剥皮和被砍。
- 2 个丁香大蒜, 稀薄地切。
- 3 条子线番红花, 被粉碎。
- 橄榄油为油煎。
方法:
1 。Saut6A?4A© 大蒜在paella 类型平底锅。
2 。加蕃茄、豌豆、虾和番红花。
3 。烹调几分钟。
4 。增加米和股票。
5 。Simmer 大约20 分钟。
6 。装饰用大虾和淡菜。
7 。用盒盖盖paella 。
8 。偷猎海鲜几分钟。
9 。装饰paella 以柠檬处所。
10 。享用!
琳达・Plummer 是英语, 和居住在肋前缘Blanca 在西班牙20 年。她是信息富有的站点的webmistress: http://www.top 游览spain.com 与它的自由月度时事通讯, "西班牙魔术" 。
文章来源: Messaggiamo.Com
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