Alimento Español - El Paella Perfecto
¿Buscar una receta española tradicional? Sin duda, el más conocido va a ser el paella prodigious... que plato sabroso, adaptable, gregario famoso a través de España y el mundo.
Y, una qué opción impresionante de recetas existe para un paella agradable: ¡mariscos, pollo, conejo... o una mezcla de los tres! Quizás usted es el comer otra cosa que carne... bien, OPT justo para una de las varias recetas vegetarianas del paella. ¿Mordido de un fanático de la salud? Entonces arroz blanco substituto para el arroz integral o el arroz salvaje.
¿Consiguió una familia grande y no mucho dinero para alimentarlos encendido? ¡Utilice el un montón de arroz y de imaginación junto con una acción sabrosa, más lo que usted puede encontrar en el armario! ¡He gozado ciertamente de muchos paellas donde ha habido más bones/shells que los mariscos de la carne! Y, muy sabroso han estado también, la riqueza de la compañía más que compensando para cualquier falta en los ingrediants.
¿Tan... cómo usted va sobre la fabricación del paella perfecto? Primero de todos, usted necesita elegir su arroz. El arroz corto-granuloso de Valencia - donde la mayoría del arroz español origina - está muy bien para hacer paellas. Sin embargo, el arroz del "bomba" producido en la región vecina de Murcia, es el "rey" del arroz del paella: otra vez, corto-granuloso, tiene la capacidad de absorber la acción mientras que firma restante.
Otros "deben" deben utilizar el azafrán ("azafrÃ?¡n") para crear el apacible, el color amarillo para el cual este plato delicioso es renombrado. Sí, es posible comprar más barato, los colorantes artificiales pero... van para el tradicional - concederá un aroma maravilloso y un sabor único.
Muchos españoles juran que un paella perfecto puede ser alcanzado solamente al usar una acción sabrosa, hecha en casa. Lo que usted decide, permita por lo menos la cantidad doble de líquido al arroz. Si, durante cocinar, el plato se convierte en un poco seco, apenas agregue una rociada más agua o acción.
Otra extremidad me han dicho, en más de una ocasión, es freír suavemente el arroz por algunos minutos antes de agregar la acción, asegurándose de que está bien-revestida en aceite. Pienso que todos los españoles convendrían que, una vez que esté cocinado, es la mejor dejar a su paella al soporte para buenos cinco minutos antes de servir.
Quizás el ingrediant más importante para hacer que el paella perfecto, debe utilizar lashings y lashings del amor mientras que la prepara - para seguramente, que es algo que podemos todos permitirnos - y gozar al máximo de la compañía maravillosa de los que la compartan con usted.
¡Ahora tendré que elegir una receta del paella para ofrecerle como ejemplo! Pienso que optaré por un paella de los mariscos, típico de la región de Valencia, en donde vivo. Los ingrediants son para cuatro porciones calurosas. Si usted no es un comedor fuerte, o en una dieta, después reduzca la cantidad de rice/stock levemente.
Paella Valenciana - Paella De Valencia
Ingrediants:
- 4 tazas del arroz.
- 8 tazas de la acción de pescados.
- 8 prawns/langoustines gigantes.
- 8 mejillones.
- 200 camarones del gr.
- 200 guisantes del gr (fresco o congelado).
- 2 tomates, pelados y tajados.
- ajo de 2 clavos, rebanado fino.
- azafrán de 3 filamentos, desmenuzado.
- aceite de oliva para freír.
Método:
1. Ajo© de SautÃ? en un paella-tipo cacerola.
2. Agregue los tomates, los guisantes, los camarones y el azafrán.
3. Cocine por algunos minutos.
4. Agregue el arroz y la acción.
5. Simmer por aproximadamente 20 minutos.
6. Adorne con las gambas y los mejillones.
7. Cubra el paella con una tapa.
8. Escalfaron los mariscos por algunos minutos.
9. Adorne el paella con los cuartos del limón.
10. ¡Goce!
Linda Plummer es inglés, y ha vivido en la costa Blanca en España por 20 años. Ella es webmistress del sitio rico de la información: http://www.top-tour-of-spain.com con su boletín de noticias mensual LIBRE, "la magia de España".
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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