Spaans Voedsel - Perfecte Paella
Het zoeken van een traditioneel Spaans recept? Zonder twijfel, gaat bekendst wonderbaarlijke paella zijn... dat smakelijke, aanpasbare, gregarious schotel famed in heel Spanje en de Wereld.
En, wat een indrukwekkende keus van recepten voor een aangename paella bestaat: zeevruchten, kip, konijn... of een mengsel van alle drie! Misschien bent u het non-meat goed eten..., opteer enkel voor één van de verscheidene vegetarische paellarecepten. Beetje van gezondheidsfanatic? Dan substituut witte rijst voor whole-grain rijst of wilde rijst.
Bracht een grote familie ertoe en veel geld om hen niet te voeden? De overvloed van het gebruik van rijst en verbeelding samen met een smakelijke voorraad, plus wat u in de kast kunt vinden! Ik heb zeker van vele paellas genoten waar er meer beenderen/shells dan vlees/zeevruchten zijn geweest! En, zeer smakelijk zijn zij ook geweest, de rijkdom van het bedrijf meer dan compenserend om het even welk gebrek in ingrediants.
Zo... hoe u over het maken van perfecte paella gaat? Eerst en vooral, moet u uw rijst kiezen. De kort-korrelrijst van Valencia - waar de meeste Spaanse rijst voortkomt - is fijn voor het maken van paellas. Nochtans, is de "bomba" rijst die in het naburige gebied van Murcia wordt gekweekt, de "koning" van paellarijst: opnieuw, kort-korrel, heeft het de capaciteit om de voorraad te absorberen terwijl vast het blijven.
Een andere "moet" is saffraan ("azafr�¡n") te gebruiken om de zachte, gele kleur tot stand te brengen waarvoor deze verrukkelijke schotel renowned is. Ja, is het mogelijk om goedkopere, kunstmatige kleuringen te kopen maar... ga voor traditioneel - het zal een prachtig aroma en een uniek aroma verlenen.
Vele Spanjaarden zweren een perfecte paella slechts kan worden bereikt wanneer het gebruiken van een smakelijke, eigengemaakte voorraad. Wat u beslist, sta minstens de dubbele hoeveelheid vloeistof aan rijst toe. Als, tijdens het koken, de schotel een weinig droog wordt, voeg enkel een streepje toe meer water of voorraad.
Een ander uiteinde ik, ben verteld bij meer dan één gelegenheid, moet de rijst voor een paar notulen zacht braden alvorens de voorraad toe te voegen, ervoor zorgend dat het in olie goed-met een laag bedekt is. Ik denk alle Spanjaarden het ermee eens zouden zijn dat, zodra gekookt, het best is om uw paella te verlaten om te betekenen goede vijf minuten alvorens te dienen.
Misschien belangrijkste ingrediant voor het maken dat perfecte paella, het geselen en het geselen van liefde moet gebruiken terwijl het voorbereiden van het - voor zeker, die iets is kunnen ons wij allen veroorloven - en aan het hoogtepunt het van prachtige bedrijf van hen genieten die het met u zal delen.
Ik zal nu een paellarecept moeten verkiezen om u als voorbeeld aan te bieden! Ik denk ik voor een zeevruchtenpaella zal opteren, typisch van het gebied van Valencia, waar ik leef. Ingrediants zijn voor hartelijke vier porties. Als u geen hefty eter, of op een dieet bent, dan verminder lichtjes de hoeveelheid rijst/voorraad.
Paella Valenciana - Paella van Valencia
Ingrediants:
- 4 koppen rijst.
- 8 van de vissenkoppen voorraad.
- 8 king-sized garnalen/langoustines.
- 8 mosselen.
- 200 gr.garnalen.
- 200 gr.erwten (vers of bevroren).
- 2 gevild en gehakte tomaten.
- 2 gesneden kruidnagelsknoflook, dun.
- 3 afgebrokkelde bundelssaffraan.
- Olijfolie voor het braden.
Methode:
1. Knoflook© SautÃ? in een paella-type pan.
2. Voeg tomaten, erwten, garnalen en saffraan toe.
3. Cook voor een paar notulen.
4. Voeg rijst en voorraad toe.
5. Sudder ongeveer 20 minuten.
6. Verfraai met garnalen en mosselen.
7. Behandel paella met een deksel.
8. Stroop de zeevruchten voor een paar notulen.
9. Verfraai paella met citroenkwarten.
10. Geniet van!
Linda Plummer is Engels, en op de Costa Blanca in Spanje 20 jaar geleefd. Zij is webmistress van de informatie - rijke plaats: http://www.top-reis-van-spain.com met zijn VRIJ maandelijks bulletin, "Magisch van Spanje".
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
