सब के बारे में पाक: जल्दी ब्रेड
बहुमुखी तुरत है BreadIt कोई जल्दी ब्रेड आश्चर्य इतनी लोकप्रिय हैं. वे आसान, जल्दी कर रहे हैं के रूप में नाम का अर्थ है, लगभग आसान, बहुमुखी, और ओह, तो अच्छा है. हम आमतौर पर उन्हें पता है के रूप में फल या पागल के साथ रोटियां मीठी, कहीं खमीर ब्रेड और बनावट और मिठास में केक के बीच. वे पाउडर और बेकिंग सोडा पाक के साथ ख़मीरवाला हैं. केले की रोटी और तारीख अखरोट रोटी ठेठ रहे हैं, हालांकि कुछ किताबों के लिए व्यंजनों की सूची ख़ुशबूदार varieties.Quick ब्रेड चीनी और केक कम से कम वसा है. अक्सर जल्दी ब्रेड में पाया पागल वसा सामग्री में जोड़ें. फल नमी को कहते हैं और साथ ही स्वाद. क्योंकि जल्दी ब्रेड को सुखाने की मशीन होते हैं केक से, वे अक्सर मक्खन के साथ फैल, क्रीम पनीर, या जाम कर रहे हैं. मूंगफली का मक्खन हमारे पसंदीदा toppings.Quick ब्रेड में से एक है और अधिक सघन और muffins से नम हैं, हालांकि जल्दी ब्रेड के लिए बल्लेबाज हो सकता है मफिन tins में पकाया. आम तौर पर, मफिन बल्लेबाज जल्दी रोटी batter.Quick ब्रेड से पतले शानदार बहुमुखी हैं, उचित जब भी एक केक की समृद्धि अवांछनीय है. वे अक्सर नाश्ते में सेवा कर रहे हैं और नाश्ते के लिए नाश्ता, और वे एक अच्छा भोजन खत्म एक मीठा खाने के बाद मिठाई के स्थान पर. जब एक मिठाई के लिए इस्तेमाल किया, वे आइस क्रीम या दवाई के साथ सबसे ऊपर जा सकता है. स्लाइस या toasted जा सकता है अंडे में कमी आई और फ्रांस के रूप में बनाया टोस्ट. वे महान सैंडविच बना हालांकि थोड़ी जब तक "फँस" एक साथ क्रीम पनीर या मूंगफली का मक्खन के साथ नाजुक. एक त्वरित रोटी भर फल की कोशिश हम या बनाओ तुरत को turkey.How की छीलन के साथ सबसे ऊपर BreadThere जल्दी मिश्रण ब्रेड के लिए दो तरीकों: creaming विधि और मफिन विधि हैं. Creaming विधि, चीनी और वसा (मक्खन, मार्जरीन, या छोटा) के साथ मिलकर पीट रहे हैं मिश्रण हवा में सवार होना और प्रदान जोड़ा बल्लेबाज के लिए उठा. मफिन विधि के साथ, तरल पदार्थ एक कटोरा, दूसरे में सूखा सामग्री में दो तो संयुक्त होते हैं और एक साथ मिश्रित कर रहे हैं. Creaming विधि से बना देता है और अधिक रोटी जैसे केक. प्रत्येक विधि Method1 Creaming follow.The के लिए कदम उठाए. जगह नरम मक्खन, मार्जरीन, या एक कटोरा में कमी. प्रकाश और शराबी और हवा जब तक शर्करा, मसालों और नमक और हरा जोड़ें entrained है पूरे मिश्रण. जाने क्या (. नहीं मक्खन या नकली मक्खन काफी गर्म है कि यह गलनांक दृष्टिकोण मिल मिश्रण, विशेष रूप से एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, तापमान में वृद्धि होगी घर्षण से.) 2. जोड़ें एक समय में एक अंडे, इसके अलावा एक के बाद पीट. 3. कोई भी तरल सामग्री जोड़ें और हल्के हलचल. 4. हलचल या शेष सूखी सामग्री एक साथ whisk. उन्हें मिश्रण में जोड़ें और हलचल जब तक सिर्फ संयुक्त. 5. हटाना बेकिंग पैन (एस) और bake.The मफिन Method1 है. झारना या सूखी सामग्री एक साथ whisk को पूरी तरह नमक, चीनी फैलाने, और leavenings आटे में. 2. गठबंधन समेत सभी तरल तत्व एक प्रकार का मोटा. 3. एक में अच्छी तरह से सूखी सामग्री बनाएँ और तरल सामग्री जोड़ें. एक रंग तक सिर्फ संयुक्त-कुछ गांठ के साथ रह सकते हैं मिक्स. 4. बेकिंग पैन (एस) और Success1 के लिए bake.Pointers को हटाएँ. मत पर मिश्रण. पर लस का विकास होगा और रोटी निविदा के बजाय सख्त बनाने के मिश्रण. 2. कम लस आटा चुनें, या तो पेस्ट्री या सब उद्देश्य आटा. रोटी आटा एक पाव रोटी मुश्किल कर देगा. 3. आटा स्कूप मत करो. झारना या आटा whisk इसे पैक नहीं प्रकाश और शराबी, कर, तो इसे मापने कप में चम्मच. 4. Creaming विधि अधिक केक उत्पाद की तरह हैं और अच्छी तरह से है उन व्यंजनों कि एक उच्च वसा है के लिए अनुकूल उत्पादन या चीनी सामग्री. उन व्यंजनों के लिए creaming पद्धति पर गौर है कि कंद प्रति मक्खन के चार से अधिक tablespoons के लिए कहते हैं. 5. जल्दी बनाओ leavenings के प्रभाव से पहले मिश्रण के बाद ग़ायब हो जाना शुरू करते हैं. 6. तुम अगर अपने नुस्खा में सूखे दूध का उपयोग करें, यह तरल अवयवों को जोड़ें ताकि इसे और उभारा जा सकता है पूरी तरह भंग. 7. वाणिज्यिक muffins में वसा और शकर में बहुत अधिक होते हैं, अधिक एक रोटी से एक चाय केक पसंद है. आपके तुरत रोटी की तरह होना चाहिए और रोटी और व्यावसायिक muffins के रूप में के रूप में धनी नहीं है. 8. तेल तरह धूपदान और आटे के साथ धूपदान ठोकरें के रूप में अच्छी तरह से समझते हैं. (यदि आप मक्खन, हमेशा धूल आपके धूपदान का उपयोग करने मक्खन में पानी को अवशोषित.) उच्च चीनी सामग्री के साथ, रोटियां को धूपदान में छड़ी करते हैं. गैर धूपदान छड़ी सहायक होते हैं. 9. ब्रेड अगर वे रोटी को हटाने से पहले पांच या दस मिनट के लिए निर्धारित कड़ाही से निकाल रहे हैं आसान है. 10. परीक्षण के लिए पाव रोटी के बीच में एक दरार में एक दंर्तखोदनी डालने से doneness. यदि रोटी किया जाता है, दंर्तखोदनी बाहर आ साफ होना चाहिए. 11. त्वरित ब्रेड सबसे अच्छा कर रहे हैं यदि वे कसकर लपेटा और फ्रिज में जमा हो जाती है रात भर. रोटी के बाद पूरी तरह से, ठंडा है इसे लपेटो या प्लास्टिक की पन्नी में कसकर. के रूप में की रोटी ठंड लग रही है, दोनों के स्वाद और नमी रोटी तर. पांच रोटी के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत कर सकते हैं सात दिन. 12. त्वरित ब्रेड भी जमा किया जा सकता है. जगह को ठंडे बस्ते में ब्रेड ग्रेड प्लास्टिक की थैलियों लपेटा और उन्हें ऊपर से तीन महीने के लिए रोक. जब प्रयोग करने के लिए तैयार, गल फ्रिज में है जबकि अभी भी रोटियां Tips1 wrapped.Troubleshooting. टूट शीर्ष: एक फटे ऊपर और वांछनीय नहीं है एक गलती है. 2. सुरंगों और voids: सुरंगें और रोटी में voids के मिश्रण से अधिक लक्षण हैं. मिश्रण केवल जब तक शुष्क अवयवों रहे हैं सिक्त. कुछ ढेर सारी रह सकती है. 3. मुश्किल बनावट: बजाय एक निविदा बनावट के एक कठिन बनावट का एक मिश्रण के लक्षण है. कभी कभी, पाक का तापमान बहुत अधिक क्रूरता का कारण होगा. 4. गीला बनावट: यदि बल्लेबाज पाक से पहले भी लंबे समय के लिए छोड़ दिया, यह गीला हो सकता है या मध्य में डूब. अगर कोई भी तरल पदार्थ अधिक या पर्याप्त नहीं उठना है, रोटी गीला हो सकता है. 5. मोटे, crumbly बनावट: रोटी होना चाहिए नम और घने. बहुत अधिक वसा या बहुत उठना रोटी कारण crumbly होगा. 6. कड़वा, साबुन aftertaste: बहुत ज्यादा बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर एक aftertaste पैदा करेगा. 7. बहुत मोटी है या एक का भी कत्थई पपड़ी: एक कठिन मोटी परत ओवन का तापमान या बहुत अधिक चीनी का बहुत अधिक की वजह से हो सकता है. 8. चिकना टुकड़ा: बहुत ज्यादा वसा एक चिकना बनावट पैदा करेगा. 9. कुरकुरा किनारों: बहुत अधिक या बहुत अधिक वसा वसा और शर्करा जाएगा पैदा कुरकुरा edges.For इस यात्रा 'Bakers' Library.ÃƒÆ एक ¢ एक, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, एक © 2004 की तरह अधिक लेख तैयार कोठार
Article Source: Messaggiamo.Com
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