Spargel-Quiche
Ã"â½ lbs. Spargelstangen (Oberteil Spargel mit dem Floret)
2 Schalotten
4 Eier
Schale Ã"â¼ Milch
Salz
Pfeffer
Ã"â½ Schale Ementaller
Bereiten Sie gebildete Tortekrusten vor oder verwenden Sie unser Pastete Brise Rezept.
Wärmen Sie Ihren Überschuß zu 375F vor.
Backen Sie das piecrust an 375F für ungefähr 10-15 Minuten. Kochen Sie es nicht vollständig durch. Entfernen Sie vom Ofen und lassen Sie kühles.
Holen Sie einen Topf Wasser zum kochen. Addieren Sie Salz. Kochen Sie den Spargel für einige Minuten (3 Minuten sollten genügend sein.) Tauchen Sie in Eiswasser, um den kochenden Prozeß zu stoppen und beiseite zu setzen.
Würfeln Sie eine Schalotte und innen ein wenig des Öls, schwitzen die Schalotten. (Koch auf niedriger Hitze bis Schalotten sind. lichtdurchlässig)
Brechen Sie Eier in eine Schüssel und wischen Sie, bis vollständig geschlagen. Addieren Sie Milch und verbinden Sie in die Eier. Würzen Sie mit ein wenig Salz und Pfeffer.
In Ihrer abgekühlten Kruste legen Sie die Schalotten und ordnen Sie Ihren Spargel. Besprühen Sie den Käse auf die Oberseite und dann gießen Sie sorgfältig die Eimischung über ihr. Setzen Sie auf ein Backenblatt und setzen Sie sich innen rüber an 375F für ungefähr 25 Minuten oder bis Satz. Wenn die Kruste anfängt, zu schnell zu brünieren, drehen Sie die Hitze unten. Um zu prüfen um zu sehen wenn Ihr Vanillepudding eingestellt hat, haften Sie ein Messer in es. Wenn es aus sauberem kommt, dann wird es eingestellt.
Verwendet nicht zu diesen Maßen? Benutzen Sie unsere Volumen- und Temperaturrechner. Gehen Sie zu die Verbindungen online kochen sind auf der rechten Spalte unter der Überschrift "Rechner".
Paul Rinehart ist der Gründer von online kochen.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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