Die Rückkehr der grünen Fee
Nr., dieses ist nicht ein Artikel über einen etwas Lagerökologen, der entschieden hat, nach Hause zurückzukommen!
Die "grüne Fee" des Titels ist eine Übersetzung von La f?e verte, von alternativen französischen Namen für Wermut, von notorischen ap?ritif und von Liebling tipple aller jener berühmten Maler und Verfasser, die in Frankreich an der Jahrhundertwende wohnten
Alles Monet, Van Gogh, Gauguin, Toulouse-Lautrec, Baudelaire, Rimbaud, Verlaine, Oscar Wilde.they waren an ihm!
Ursprünglich produziert im mittler-achtzehnten Jahrhundert und als Stärkungsmittel und Heilung für verschiedene verdauungsfördernde und gastro-intestinale Störung angekündigt (von welchen die Franzosen, es besagt sein müssen, mehr als ihr angemessener Anteil haben), war es die Intervention von Henri-Louis Pernod, die das Potential Geschäft des Getränks erkannte und anfing, es auf einer kommerziellen Skala neben seinem berühmteren ap?ritif zu produzieren, das wirklich Wermut auf das alkoholische Diagramm setzte.
Es gibt zweifellos etwas Ähnlichkeiten zwischen Wermut und Pernod. Sie sind beide der Anissamen, der, sie beide die Umdrehung gewürzt wird, die wenn sie mit Wasser bewölkt ist, verdünnt werden? und sie sind beide, die am Machen Sie total legless extrem geschickt sind, wenn sie sogar in den bescheidenen Quantitäten verbraucht werden.
Während des ersten Weltkrieges fingen die Leute an, sich um die Sozial- und medizinischen Probleme zu sorgen, die mit Wermut verbunden sind. Sowie das Enthalten der verhältnismäßig harmlosen Bestandteile wie Süßholz-, Anissamen-, Ysop-, Angelika-, Fenchel- und Sternanis, enthielt er auch bedeutende Mengen Wermut absinthia oder Wermut, der angeblich war, in den kleinen Dosen psychoactive zu sein, und, im Allgemeinen zu verrotten Ihre Gehirne!
In 1915 reagierte die Franzoseregierung auf allgemeinen und medizinischen Druck und verbot Produktion und Verkauf von La f?e verte völlig (die spoilsports!)
Sie geht, ohne zu sagen, daß das Ächten des Wermuts nur diente, seine Allbekanntheit zu erhöhen und es fortfuhr, ziemlich weit auf dem heimlichen Markt für Jahre vorhanden zu sein zu kommen. Die meisten diesen Schwarzmarktprodukten waren von einer in hohem Grade zweifelhaften Herkunft eine LattenReplik des ursprünglichen Getränks oder, an schlechtestem, ein positiv lebensbedrohend und waren, bestenfalls.
(es wird gerüchteweise verbritten, daß in den späten dreißiger Jahren Ernest Hemingway die meisten seines Meisterwerks schrieb, für das die Bell läutet, während unter dem Einfluß der grünen Fee!)
Vor das Verbot wurde einigen Jahren angehoben, obgleich es gesagt werden muß, daß Wermut noch nicht aller ist, der einfach zu finden. Die beste Methode des Lokalisierens des echten Wermuts (und des Ablesens mehr über ihn) ist über das Internet. Melden Sie zu Google, eine Suche nach?absinthe an? (ohne die Anführungsstriche) und Sie finden fast Millionresultate, um Ihre Zeit und Neugier zu besetzen.
Es gibt durchaus ein Ritual, das mit trinkendem La f?e verte verbunden ist. Die traditionelle Methode soll ein Maß Wermut in ein Glas gießen, setzt einen besonders entworfenen perforierten Löffel über der Oberseite des Glases, setzte ein oder zwei Zuckerwürfel in den Löffel und gießt langsam eine Quantität Wasser über dem Zucker und in das Glas.
Eine Neuentwicklung ist der Gebrauch des Wermuts beim Kochen. Der Großbritannien-gegründete französische Chef Jean-Christophe Novelli (häufig beschrieben als der reizvollste Chef in Großbritannien? aber ich würde nicht wirklich in dem! auskennen) hat eine Anzahl von den Tellern verursacht, die Wermut kennzeichnen.
Er verwendet ihn, um risotto zu würzen, um Fische und Gemüse hineinzugießen? und sogar Marken eine Wermuteiscreme, die er mit einem carpaccio der frischen Ananas dient.
Aber, ob Sie sie trinken, sie essen oder sie ganz über selbst gießen, erinnern Sie immer daran, daß Wermut ein sehr hohes Niveau von Spiritus hat. Verwenden Sie ihn in der Mäßigung - und nie, nie trinken Sie und fahren Sie.
Sant?!
Über den Autor:
Peter Carnes ist ein Großbritannien-gegründeter Internet-Autor, -webmaster und -verleger. Seine Hauptweb site ist http://www.heart-of-provence.com
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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