Η επιστροφή της πράσινης νεράιδας
Όχι, αυτό δεν είναι ένα άρθρο για έναν ελαφρώς οικολόγο στρατόπεδων που αποφάσισε να επιστρέψει κατ' οίκον!
Η "πράσινη νεράιδα" του τίτλου είναι μια μετάφραση του Λα f?e verte, το εναλλακτικό γαλλικό όνομα για το αψιθιά, το πασίγνωστο ap?ritif και το αγαπημένο tipple όλων εκείνων των διάσημων ζωγράφων και συγγραφέων που έζησαν στη Γαλλία στο γύρισμα του αιώνα
Το Monet, Van Gogh, Gauguin, Τουλούζη- Lautrec, Baudelaire, Rimbaud, Verlaine, Oscar Wilde.they ήταν όλα σε το!
Αρχικά παραχθείς στο μέσος-δέκατο όγδοο αιώνα, και κράχτης ως restorative και θεραπεία για τη διάφορη χωνευτική και γαστροεντερική αναταραχή (της οποίας οι Γάλλοι, πρέπει να ειπωθεί, να έχει περισσότερο από το σημαντικό μέρος τους), αυτό ήταν η επέμβαση pernod Henri-$l*Louis, η οποία αναγνώρισε την επιχειρησιακή δυνατότητα του ποτού και άρχισε το σε μια εμπορική κλίμακα παράλληλα με το διασημότερο ap?ritif του, η οποία έβαλε πραγματικά το αψιθιά στον οινοπνευματώδη χάρτη.
Υπάρχουν βεβαίως μερικές ομοιότητες μεταξύ του αψιθιάς και pernod. Είναι και το δύο γλυκάνισο αρωματικό, και οι δύο γυρίζουν νεφελώδη όταν αραιώνεται με το ύδωρ; και είναι και οι δύο εξαιρετικά έμπειροι να καταστήσουν σας συνολικά χωρίς πόδια όταν καταναλώνεται ακόμη και σε μέτριες ποσότητες.
Κατά τη διάρκεια του πρώτου παγκόσμιου πολέμου οι άνθρωποι άρχισαν να ανησυχούν για τα κοινωνικά και ιατρικά προβλήματα που συνδέθηκαν με το αψιθιά. Όπως και τον περιορισμό των σχετικά αβλαβών συστατικών όπως licorice, το γλυκάνισο, hyssop, angelica, μαράθου και αστεριών το γλυκάνισο, περιείχε επίσης τα σημαντικά ποσά artemisia absinthia, ή wormwood, που ήταν φημισμένο να είναι ψυχοενεργό στις μικρές δόσεις, και γενικά να σαπίσει οι εγκέφαλοί σας!
Το 1915 η γαλλική κυβέρνηση αποκρίθηκε στη δημόσια και ιατρική πίεση και απαγόρευσε την παραγωγή και την πώληση του Λα f?e verte εντελώς (τα spoilsports!)
Εννοείται ότι η προγραφή του αψιθιάς χρησίμευσε μόνο να αυξήσει την κακή φήμη της, και συνέχισε να είναι αρκετά ευρέως διαθέσιμο στη μυστική αγορά για τα έτη επόμενα έρχεται. Τα περισσότερα από αυτά τα μαύρα προϊόντα αγοράς ήταν μιας ιδιαίτερα αμφίβολης προέλευσης και ήταν, στην καλύτερη περίπτωση, ένα χλωμό αντίγραφο του αρχικού ποτού, ή, στη χειρότερη περίπτωση, θετικά απειλητικού για τη ζωή.
(Φημολογείται ότι προς το τέλος της δεκαετίας του '30 Ernest Hemingway έγραψε το μεγαλύτερο μέρος του αριστουργήματός του για το οποίο οι φόροι κουδουνιών ενώ κάτω από την επιρροή της πράσινης νεράιδας!)
Η απαγόρευση ανυψώθηκε μερικά έτη πριν, αν και πρέπει να ειπωθεί ότι το αψιθιά δεν είναι ακόμα όλα αυτά εύκολα να βρούν. Η καλύτερη μέθοδος το γνήσιο αψιθιά (και της ανάγνωσης περισσότερων για το) είναι μέσω του Διαδικτύου. Το κούτσουρο προς Google, μια αναζήτηση του ?absinthe; (χωρίς τα αποσπάσματα) και θα βρείτε σχεδόν μισό αποτελέσματα για να καταλάβετε το χρόνο και την περιέργειά σας.
Υπάρχει αρκετά ένα τελετουργικό που συνδέεται με την κατανάλωση του Λα f?e verte. Η παραδοσιακή μέθοδος είναι να χυθεί ένα μέτρο του αψιθιάς σε ένα γυαλί, να τοποθετηθεί ένα ειδικά σχεδιασμένο διατρυπημένο κουτάλι πέρα από την κορυφή του γυαλιού, που τίθεται έναν ή δύο κύβους ζάχαρης στο κουτάλι και να χυθεί αργά μια ποσότητα ύδατος πέρα από τη ζάχαρη και στο γυαλί.
Μια πιό πρόσφατη ανάπτυξη είναι η χρήση του αψιθιάς στο μαγείρεμα. Ο έχων βάση στο Ηνωμένο Βασίλειο γαλλικός αρχιμάγειρας Jean-$l*Christophe Novelli (που περιγράφεται συχνά ως pjo' σεξηεστ αρχιμάγειρας στο UK; αλλά δεν θα ήξερα πραγματικά για αυτόν!) έχει δημιουργήσει διάφορα πιάτα που χαρακτηρίζουν το αψιθιά.
Το χρησιμοποιεί στο risotto γεύσης, για να εμποτίσει τα ψάρια και τα λαχανικά; και κάνει ακόμη και ένα παγωτό αψιθιάς, το οποίο εξυπηρετεί με ένα carpaccio του φρέσκου ανανά.
Αλλά εάν το πίνετε, το τρώτε ή το χύνετε πέρα από όλους οι ίδιοι, πάντα θυμηθείτε ότι το αψιθιά έχει ένα πολύ υψηλό επίπεδο οινοπνεύματος. Τον χρησιμοποιήστε στη μετριοπάθεια - και ποτέ, μην πιείτε ποτέ και οδηγήστε.
Sant;!
Περίπου ο συντάκτης:
Θ*Πετερ Carnes είναι έχοντες βάση στο Ηνωμένο Βασίλειο συντάκτης, webmaster και εκδότης Διαδικτύου. Ο κύριος ιστοχώρος του είναι χττπ://ωωω.χεαρτ-$$$- provence.com
Αρθρο Πηγη: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster παίρνει τον κώδικα HTML
Προσθεστε αυτο το αρθρο στον ιστοτοπο σας τωρα!
Webmaster υποβάλλει τα άρθρα σας
Εγγραφή που απαιτείται καμία! Συμπληρώστε τη μορφή και το άρθρο σας είναι στον κατάλογο Messaggiamo.Com
