6 Schritte, zum des vollkommenen Steaks zu grillen
Es gibt nichts, das besser als ein freundlich gegrilltes saftiges Steak ist.
Aber wie kommt es kann ich nicht diese Gaststätte, kostspielig, saftig, schmelzen-in-Ihre Öffnung, tadellos gegrilltes Steak kopieren?
Gut fand ich heraus, wie man Steak tadellos - grillt und bin hier, wie Sie auch können.
1. Die Wahl des Fleisches ist!! wichtig! Gerade weil der Supermarkt beschriftet hat, bedeutet das Steak ", das für das Grillen" gut ist, nicht, daß es ist. Mageres Fleisch tut nicht gut. Sie wünschen ein Stück, das gänzlich marmorn hat. Und diese sind gute Schnitte: Leiste (mignon), obere Lende (Rippe Auge) - im Allgemeinen die gleichen Schnitte, die die Sie sind, lieben in der Gaststätte.
2. Folgende, korrekte Heizung des Grills ist lebenswichtig. Wenn Sie Holzkohle benutzen, verbreiten Sie 2/3 der Ziegelsteine auf einer Seite und 1/3 der Ziegelsteine auf der anderen. So haben Sie eine heißere Seite für das Verbrennen des Fleisches und ein kühleres seitliches für das Kochen des Fleisches.
Wenn Sie einen Gasgrill benutzen, verlieren Sie etwas von dem Aroma, aber Sie wünschen die Hitze für den kochenden Teil unten drehen.
3. Zunächst reiben Sie beide Seiten des Fleisches mit Öl und Abdeckung mit Salz und Pfeffer. Seien Sie mit dem Salz und dem Pfeffer großzügig, weil er weg während des Grillens fällt.
4. Setzen Sie Ihr Fleisch auf die heiße Seite für das Verbrennen. Kochen Sie auf jeder Seite, damit drei Minuten die nette gegrillte Fleischkrustefarbe erhalten, die Sie lieben. Für einen Handtest bin ich erklärt worden, daß Sie in der LageSEIN sollten, Sie zu halten überreichen die Hitze für, 3 Sekunden bevor Sie nicht sie nehmen können!
5. Setzen Sie Ihr Fleisch auf das kühlere seitliche für das Kochen zu Ihrem Geschmack. Der Handtest für das kühlere seitliche, bin ich erklärt worden, bin 6-7 Sekunden. Sie wünschen einen Timer benutzen, um das Fleisch zu kochen - oder den Scheibe- und Spitzentest zu benutzen, um zu sehen, wenn dem Fleisch genug für Sie getan wird. Gerade schneiden Sie nicht und zu häufig zu spähen oder Sie verlieren den ganzen Saft!
6. Wenn das Steak getan wird, nehmen Sie, wenn weg vom Grill und ihn einstellen für mindestens 5 Minuten lassen Sie. Einige Leute benennen ihn "stillstehend". Er läßt die Säfte verbreiten ausweicht, damit Sie ein saftiges Steak mit einer netten Kruste essen.
Folgen Sie diesen Schritten und Sie werden genießend tadellos grillen, saftig, Schmelzen-in-Ihröffnung Steak, das den diskriminierendsten Steakesser beeindruckt und erfüllt!
Über Den Autor
Laura Bankston ist Autor von das Kochen mit Zicklein-Lehrplan international verkaufen: "Homeschool, das in einem Kasten" und im "Homeschool Kochbuch" kocht. Sie z.Z. Hauptschulen ihre drei Kinder, behält Hauptschuleunterstützungsweb site bei und handhat ihr Familie besessenes Service-Geschäft. Zu Information über ihren Lehrplan und freien Hauptschulebeistandsservices, besuchen Sie bitte http://www.homeschoolcookbook.com
laura@homeschoolcookbook.com
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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