English version
German version
Spanish version
French version
Italian version
Portuguese / Brazilian version
Dutch version
Greek version
Russian version
Japanese version
Korean version
Simplified Chinese version
Traditional Chinese version
Hindi version
Czech version
Slovak version
Bulgarian version
 

Величието на бамя

Готварски RSS Feed





Може би нищо не е по-известен като щапелни кухня Cajun от бамя, A пикантни, сърдечен яхния или супа, чието име буквално означава? Бамя?. Повика един от най-големите вноски на Луизиана Cajun кухни на американската кухня, тя стигна до това състояние с първия френски заселници, който обичаше bouillabaisse, силно подправен френски яхния. Не може да се намери обичайната си съставки, за да bouillabaisse, те заменят местните съставки като скариди, риба, и бамя. След един век смесване на Испания, Африка, роден и кухня в региона, стъпка вече не се разпознават като френските си предшественик и вместо това е било нещо съвсем ново? бамя.

все още са изключително често в Луизиана, бамя е също така, по цялото протежение на Мексиканския залив, и често се консумират в по-хладните месеци, когато разширеното готвене необходимо да се вземе обикновено големи партиди на съда не загрява до стаята за неудобно нива.

бамя се състои от два основни компонента? ориз и бульон. Двете се смесват само за сервиране, и въпреки новите ориз се приготвя всеки ден, бульон, може да бъдат замразени и запазени за бъдещото потребление.

Райс за бамя е обикновено бяло или леко сварен ориз пара или сварени със сол или докосване на бял оцет за вкус. Има някои спора за правилното съотношение на ориз за бамя? ? Влажен ориз,? за тези, които обичат много ориз с бульон, а от другата крайност, само малко количество ориз. В някои области, също така е Общата да добавите картофена салата с бамя, с или без ориз.

чорбата се предлага в няколко разновидности. Един от най-често е морски дарове, съдържащи раци, стриди и / или скариди. Еднакво Общата е пиле с бамя колбаси Cajun нарича audouille. Има и патици и стриди бамя, както и различни gumbos направени с други птици, като пъдпъдък или Турция. Зайо може да се използва за бамя, както може на Cajun пушено свинско известен като Tasso. Бамя z'herbes (от френски бамя herbes AUX), бамя на приглушен Зелена удебелени с Ру, също е налице, и обикновено се консумират по време на Великия пост, когато месото е традиционно забранени от Църквата.

бамя първоначално са направени с бамя, а някои, особено в Югоизточна Луизиана биха казали, че нещо прави без бамя не може основателно да се нарече бамя. Бамя gumbos обикновено функция-леки меса, като пилешко или скариди и бамя се нарязва на парчета и simmered в пота, заедно с месото и трите подправки, които образуват така наречената? Света Троица? за готвене Cajun ? лук, целина и черен пипер звънец. Други подправки, и рядко преработени меса като салами, кренвирши, след това се добавя към сместа. Противно на общоприетото схващане, че е те гледат накриво за готвач, за да Cajun готвене прекалено горещи, или пипер? Те са оставени на самите вечери, ако искат да добавят повече подправки по-късно.

бамя може да се направи с Ру база, която е с много по-силен вкус и се всякакъв вид месо. Ру само по себе си често е много тъмно, макар че той може да се комбинира с бамя да направи лек състав. Фил?, Прах от изсушени и смлени лаврови, може да се използва като база за бамя, макар че той никога не е в никакъв обстоятелства, в съчетание с бамя. Първоначално тя е била използвана като заместител, когато бамя не е в сезон. В днешно време, тя обикновено се добавя като прах за Ру основава бамя.

Независимо от си база и история, бамя остава вкусно готвене щапелни Cajun.

За автора:
Кирстен Хокинс е хранителна и експерт по хранене, специализирани в мексикански, китайски и италиански език храна. Посетете http://www.food-and-nutrition.com/for повече информация за готвене вкусна и здравословна храна.

Член Източник: Messaggiamo.Com

Translation by Google Translator





Related:

» Rocket Spanish!
» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches


уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!

уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!

Add to Google RSS Feed See our mobile site See our desktop site Follow us on Twitter!

Подайте членове на Messaggiamo.Com директория

Категории


Авторско право 2006-2011 Messaggiamo.Com - Карта на сайта - Privacy - уебмастъра представят вашите статии за Messaggiamo.Com директория [0.01]
Hosting by webhosting24.com
Dedicated servers sponsored by server24.eu