Tayberry 果醬
夏天口味, 破裂以味道和抗氧化作用。Tayberries 是結合最佳兩個的莓/黑莓十字架。及早播種的大, 多汁果子。黑莓被吃了在石器時期時間, 小核之內從果子被發現了在胃保留一個新石器時代的人被保存在黏土裡在Essex 。
黑莓採摘時間曾經是最重要的國家活動。鄉下人會採摘在droves, 會集果子為果醬, 水果餡餅、碎屑、果凍、茶、酒、強麥酒、糖漿、醋、甘露酒、夏天布丁和休息! Tayberry 、莓或黑莓果凍是一個巨大方式保存這果子為當它必要在冬天- 它做一個巨大基地為一杯熱的熱甜酒。
傳奇有它狂放的黑莓不應該被吃在10月10 日以後因為惡魔吐在每灌木此時並且他們丟失味道和一定變成' 飛行吹' 當秋天進步。Roger 菲利普在' 狂放的食物裡' (我的喜愛食物書) 注意到, 日期這個選擇下跌在Michaelmas 天附近在1752 中(考慮到11 天日曆轉移) 。這宴餐天慶祝"中聖邁克爾Archangel 用力投擲Lucifer 出於天堂和現實" 和提供更多證據的原始戰爭在怎樣基督教同化了民間傳說為它自己的末端。
這些莓果在維生素C 上是富有的和提供一個被認可的助力對免疫系統。新鮮的莓果是富有的在生物類黃酮、纖維和folate 裡。有並且水楊酸- 自然阿斯匹靈蹤影如可能觸發過敏反應在某些人民的化合物。葉子和根並且是可能幫助控制腹瀉的一個可貴的草本。嚼黑莓葉子為靈菌膠回去至少2000 年。
為這份食譜我使用了大約2 磅新鮮的Tayberries 與一四分之一品脫水(和兩三個草莓被投擲) 。讓它煨幾分鐘, 加2 磅糖和攪動直到它溶化, 增加果膠和黃油瘤, 得到它對輾壓煮沸幾分鐘和然後傾吐入被消炎的瓶子, 和封印。它不會持續直到冬天如同我的兒子繼續吃它, 和因此做I. Yum!
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文章來源: Messaggiamo.Com
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