什麼是中篇小說烹調?
70 年代帶來了很多大變動和新想法給最前方, 並且烹調世界是沒有例外。在6月1975 年, 英國的雜誌Harpers & 女王/王后鑄造期限提到清掃世界食物的新型: 中篇小說烹調。
什麼是中篇小說烹調? 這是, 在詞, 講究健康加利福尼亞婚姻對傳統法國。認為它法國烹調美味食物的更新版本以一種light-handed, 健康方法。它難定義中篇小說烹調用更加具體的術語由於它巨大的衝擊在食物總之今天準備的途中。中篇小說烹調對愛富有的口味和新組合餐館goer 的新一代打開了門, 但不要他們的身體以後支付它。
與這個新打火機菜單來了一個新烹調法。廚師在中篇小說烹調餐館使用了更短的烹飪時間和更加新鮮的成份, 減少得到用食物的自然味道方式的多步。在醒對快速移動的時期和更加嚴密的飲食的世界, 這新烹調風行以難以置信的速度。
像其他趨向, 中篇小說烹調經常被誤會了和廣泛被誤傳了。根據什麼地方餐館您參觀了, 您也許已□被服從了對一頓低熱值膳食以微小的部份並且告訴它是中篇小說烹調。許多廚師和消費者沒有掌握打火機不一定意味較少的概念。
中篇小說烹調的當中一個主要目標將激發更多比口味感覺。一位熟練的中篇小說廚師能導致被安排在板材和藝術性地包含氣味、紋理, 和味道的美妙的混合的膳食。油和新鮮的香料廣泛地被使用提出新鮮蔬菜和麵團的自然味道在這些飯食。
我們烹調的方式非常今天在家欠對中篇小說烹調。橄欖油、香醋, 和新鮮的草本是共同的今天在許多美國廚房裡, 主要由於中篇小說烹調運動的影響。餐館, 同樣, 採取了他們的暗示: 在中篇小說烹調之前出現, 部份是重和大的, 並且消費者去餐館準備充分出來, 但不一定心滿意足了。現今美好的餐館根據他們的專門技術結合味道, 不窒息他們; 並且在滿意的他們提出的食物, 不簡單地積土, 一個空的胃。
仍然有辯論是否中篇小說烹調消失了從雷達。它一定影響了其它烹調的領域, 但沒人是肯定的如果它可能被認為它自己的運動在當前時間。另外, 那麼迅速風行的趨向是幾乎總注定的顯現出用其它方式和傳播對其它事, 丟失它的身分作為分開的個體。
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文章來源: Messaggiamo.Com
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