¿Cuál es Cocina de Nouvelle?
Los años 70 trajeron la agitación mucha y nuevas ideas a la vanguardia, y el mundo de la cocina no era ninguna excepción. En junio de 1975, el compartimiento británico Harpers y la reina acuñaron un término para referir a un nuevo tipo de alimento que barría el mundo: Cocina de Nouvelle.
¿Cuál es cocina del nouvelle? Es, en una palabra, la unión de California salud-consciente a Francia tradicional. Considérelo una versión actualizada del alimento saboroso francés de cocina- con un acercamiento luz-dado, sano. Es difícil definir la cocina del nouvelle en términos más específicos debido a su impacto enorme en la manera que el alimento en general está preparado hoy. La cocina de Nouvelle abrió puertas en una nueva generación del restaurante-goers que amó gusto rico y combinaciones frescas, pero no quisiera que sus cuerpos pagaran ella más adelante.
Con este el alumbrador nuevo el menú vino un nuevo estilo de cocinar también. Los cocineros en restaurantes de la cocina del nouvelle utilizaron tiempos de cocción más cortos y los ingredientes más frescos, reduciendo en los pasos múltiples que consiguieron de la manera de los sabores naturales del alimento. En un mundo que despertaba a las épocas de ra'pido-mudanza y a dietas más terminantes, esta nueva cocina cogió encendido con velocidad increíble.
Como cualquier otra tendencia, la cocina del nouvelle a menudo era entendida mal y falsificada extensamente. Dependiendo de qué restaurante regional usted visitó, usted puede ser que haya sido sujetado a una comida con pocas calorías con las porciones minúsculas y dicho la que fuera la cocina del nouvelle. Muchos cocineros y consumidores no agarraron igualmente el concepto que el alumbrador necesariamente no significó menos.
Una de las metas principales de la cocina del nouvelle era excitar más que apenas el sentido del gusto. Un cocinero experto del nouvelle podría producir una comida que artístico fue arreglada en la placa y contuvo una mezcla maravillosa de olores, de texturas, y de sabores. Los aceites y las especias frescas fueron utilizados extensivamente ponen en evidencia el sabor natural de las verduras frescas y de las pastas en estas comidas.
La manera que cocinamos en el país debe hoy mucho a la cocina del nouvelle. El aceite de oliva, el vinaigrette, y las hierbas frescas son hoy común en muchas cocinas americanas, principalmente debido a la influencia del movimiento de la cocina del nouvelle. Los restaurantes, han tomado también su señal: antes del aspecto de la cocina del nouvelle, las porciones eran más pesadas y más grandes, y los consumidores fueron a los restaurantes que esperaban salir por completo, pero saciado no no necesariamente. Los restaurantes finos basan hoy en día su maestría en combinar los sabores, no sofocándolos; y en su actual alimento que satisface, no simplemente terraplenes, un estómago vacío.
Todavía hay un discusión encendido si la cocina del nouvelle ha desaparecido del radar. Ha influenciado ciertamente otros campos de cocinar, pero nadie es seguro si puede ser considerado un movimiento sus el propios en los tiempos actuales. Entonces otra vez, una tendencia que coge encendido tan rápidamente es casi siempre destinada convertirse de otras maneras y separarse a otras cosas, perdiendo su identidad como entidad separada a lo largo de la manera.
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Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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