Какво е Nouvelle кухня?
В 1970 година донесе много вълнения и нови идеи, на преден план, и в света на кухня е не прави изключение. През юни 1975 г., британската кралица Harpers & списание измислен термин да се позова на нов тип храна че е спадът на света: Nouvelle кухня.
Какво е Nouvelle кухня? Това е, с една дума, бракът на здравето си Калифорния с традиционните Франция. Помислете за това актуализирана версия на Френска кухня-ароматни храни с лека ръка, здравословен подход. Това е трудно да се определи Nouvelle кухня в по-специфични условия, поради своето огромно въздействие върху начина, храни като цяло е готова и днес. Nouvelle кухня отвори врати към ново поколение на ресторант-излизащите който обичаше богат вкус и свеж комбинации, но не искат техните органи да плати за него по-късно.
С тази нова запалка меню дойде нов стил на готвене, както добре. Готвачи в ресторанти Nouvelle кухня, използвани по-кратък готвене и свежо съставки, намаляване на множество стъпки, които има по пътя на естествения вкус на храната. В свят, който е събуждане на бързо движещи пъти и по-строги диети, тази нова кухня, уловени на с невероятна скорост.
Както всяка друга тенденция, Nouvelle кухня често е широко неразбрани и неточно. В зависимост от това, което регионални ресторанта, които сте посетили, може да са били подложени на нискокалорични хранене с малки порции и е казал, че е Nouvelle кухня. Много готвачи така и на потребителите не схванат концепцията, че запалка не означава непременно по-малко.
Една от основните цели на Nouvelle кухня е да се вълнуват повече от усещането за вкус. Квалифицирана Nouvelle главен готвач ще бъде в състояние да производството на храна, която е артистично подредени върху плаката и съдържа прекрасни смесица от миризми, текстури и вкусове. Масла и пресни подправки са били използвани широко, за да подчертае естествената аромат на прясно зеленчуци и макаронени изделия в тези храни.
Начинът, по който готви у дома днес дължи много на Nouvelle кухня. Зехтин, винегрет, и пресни билки са общи днес в много американски кухни, дължи основно на влиянието на движение Nouvelle кухня. Ресторанти също са взели им реплика: Преди появата на Nouvelle кухня, части бяха по-тежки и по-големи, и потребителите отиде на ресторанти Очакваме да излязат изцяло, но не непременно сит. В днешно време глоба ресторанти база опита си за съчетаване на вкусове, не ги Душене; и за тяхното представяне храна, която отговаря, а не просто запълва, празен стомаха.
Все още има дебат за това дали Nouvelle кухня е изчезнал от радара. Той със сигурност е повлиян други области на готвене, но никой не е сигурен дали може да се счита за движението на позициите си в настоящите времена. Тогава пак, една тенденция, че уловът на толкова бързо, е почти винаги, предназначени да развиват по друг начин и разпространението на други неща, но губи идентичността си като отделна единица по начин.
За автора:
Посетете Вкусно готвач за по-големи съвети, техники и идеи, свързани с готвене и рецепти. http://www.tastychef.net
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
