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西蘭花對你的健康

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西蘭花一直被吹捧為超級食品。它有許多健康促進的屬性。但是,更多的後來。讓我們先談談它的歷史。它被認為是起源於地中海地區 擁有它的名字來自拉丁文“肱”,意思是分支。植物學上講,它屬於甘藍的家庭,這是被譽為具有強大的抗癌植物化學物質,稱為植物化學物質,如 sulphoraphane(含硫化合物),硫甙,黃酮和類胡蘿蔔素。

經常食用西蘭花可以降低心血管疾病風險,增加免疫力。 Sulphoraphane和西蘭花中硫代葡萄糖苷發現被釋放時,嚼在我們的身體,然後再轉化為植物營養素稱為異硫氰酸鹽和吲哚。吲哚作為化療預防製劑, 特別是對激素有關的癌症。研究也證明,異硫氰酸酯抑制腫瘤的形成。此外,isothiocynates起到防護作用,在打擊胰腺癌。 Sulphoraphone具有抑制乳腺癌細胞上,甚至在後期階段。西蘭花也有效防止幽門螺旋桿菌的細菌負責胃潰瘍和胃癌。

維生素 C和β-胡蘿蔔素存在於西蘭花是強有力的抗氧化劑,可以幫助建立一個強大的免疫系統,抵禦慢性疾病和延緩衰老過程。 β-胡蘿蔔素是眾所周知的顯示 抗癌特性和葉黃素,類胡蘿蔔素,艾滋病避免白內障,心髒病和中風。

它不會停止審理。西蘭花還滿鐵和葉酸。葉酸 每個人都必須意識到,需要保持細胞健康和DNA。鐵是預防貧血至關重要。

西蘭花還含有豐富的其他複合 B族維生素如維生素 B2(核黃素)。 核黃素是一種水溶性維生素的能源生產和協助也起著關鍵作用,保持健康的皮膚,眼睛和紅色的血細胞。鉀花椰菜也使有益的血 - 壓力調節。維生素 K,一種脂溶性維生素,幫助血液凝結和蛋白質的生產,被發現在西蘭花大量內容。

西蘭花也很好,因為它的骨頭 含有鈣。

但是,所有這些營養成分僅當你做飯花椰菜正常。異硫氰酸酯含量的三倍多比原花椰菜熟。沸騰花椰菜 破壞維生素 C的一半。烹調方法,如煮,炒和微波破壞營養成分大大節省,而蒸的營養之最。因此,最好的方法是食用花椰菜蒸 首先,避免其他方法烹調。購買具有深綠色花椰菜頭緊,密小花。西蘭花黃色小花意味著老了。

作者簡介:

健康和美容資訊替代醫學,粉刺,健康飲食和瑜伽。獲取信息的健康和美容秘訣,健康諮詢,皮膚護理,髮型設計,溫泉,瑜伽,普拉提和化妝品

文章來源: Messaggiamo.Com

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