Zeldzame de wijnverveling van de varietalsbehandeling
De toekomst van de Australische wijnindustrie zal door een groep innovatieve grapegrowers en winemakers worden gestalte gegeven die druk met nieuwe verscheidenheden in nieuwe gebieden experimenteert.
Het fenomenale succes van de industrie in het produceren van kwaliteitswijn aan concurrerende prijzen vergt hier het verhalen niet. Maar dit succes heeft sommige critici tot merk Australische wijn zoals boring geleid. Niets zou van de waarheid verder kunnen zijn.
Een bereidende geest heeft de industrie geveegd en dit heeft in een veel bredere waaier van winegrapeverscheidenheden die geresulteerd worden gebruikt.
Er zijn over honderd winegrapeverscheidenheden die in Australië worden gekweekt. In een recente boek VariëteitsWijnen, gebruikt de belangrijke Australische wijnschrijver James Halliday een classificatie van verscheidenheden in schrijver uit de klassieke oudheid, tweede rij en Kleinere varietals voor zowel rood als wit. Hij identificeert vier klassiek wit (chardonnay, semillon, riesling en Sauvignon blanc) en vijf klassieke rood (cabernet - Sauvignon, Pinot Noir, merlot, Shiraz en grenache).
De Australische wijnindustrie is zwaar afhankelijk van deze klassieke verscheidenheden. Zij zijn Frans allen door de manier; hoewel er verdienste in het argument is dat grenache als Spaanse verscheidenheid kan worden beschouwd.
Een bijrol wordt gespeeld door een gietvorm dertien witte verscheidenheden en zeventien rode verscheidenheden, tweede rijvarietals in de taal van Halliday.
Voor de rest zijn er ongeveer zeventig verscheidenheden die door tien of minder producenten worden gebruikt. Roep hen de onder-tientallen. Zij kijken ook als rans.
Maar dit is het opwindende deel van de industrie. Deze verscheidenheden worden gebruikt door mensen zijn de pioniers die bij het leiden van de industrie in nieuw grondgebied aandachtig zijn.
Enkele onder-tientallen zijn overlevenden van een vroegere leeftijd. Chasselas is bijvoorbeeld nu veel minder gemeenschappelijk dan het eerder was. Anderen zijn geïntroduceerdc in Australië meer onlangs uit diverse Europese bronnen. Australiërs zullen spoedig aan steekproefwijn van dergelijke exotische verscheidenheden zoals Graciano (Spanje), petit manseng Frankrijk, lagrein (Italië) en Saperavi (Rusland) kunnen.
Nog een andere groep onder-tientallen is van Australische oorsprong. De Australische onderzoekinstelling CSIRO heeft een paar verscheidenheden gekweekt om bijzondere Australische wijnbouwgebieden aan te passen. Cienna en tyrian is twee dergelijke verscheidenheden
Twee verscheidenheden, malian en shalistin zijn ook te voorschijn gekomen uit vignerons die en zich van sporten (veranderingen) identificeren kweken van bestaande verscheidenheden.
De puristen deinzen in verschrikking terug bij deze caleidoscoop van variëteitsdiversiteit. Maar een dichtere analyse openbaart dat deze diversiteit een teken van de gezonde dynamische industrie is. Het is vrij mogelijk dat het volgende succesverhaal in Australische wijn te voorschijn zal komen uit deze groep onder-tientallen.
Als dit een far-fetched beetje schijnt, dan bekijk wat aan Viognier is gebeurd. In de recente jaren '60 was de verscheidenheid vrijwel uitgestorven, met enkel een paar hectaren in de Noordelijke Vallei van de Rhône. Het is nu alomtegenwoordig schijnbaar, met aanplantingen in andere gebieden van Frankrijk, Californië evenals in Australië. Er zijn meer honderd winemakers gebruikend het Australië.
In November elk jaar hebben de diversiteitsminnaars letterlijk hun dag in de zon, zowel als figuratively. Terwijl Melbourne geheel in beslag wordt genomen met horseracing de Australische Alternatieve Verscheidenheden van de Wijn toon in Mildura, op de banken van de Rivier Murray wordt gehouden.
De kwekers en winemakers van in heel Australië en Nieuw Zeeland zullen van hun producten tonen, delend kennis en ervaring aangezien zij van plan zijn om de grenzen van Australische wijn nog verder uit te rekken.
Het eindresultaat zal een steeds breder wordende keus voor het onderscheiden winelovers zijn.
Ongeveer de Auteur
Darby Higgs is de stichter van Vinodiversity een informatiehulpbron over wijnen van alternatieve druif varieites in Australië maakte.
darby@vinodiversity.com
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
