Noia Rara Del Vino Della Cura Di Varietals
Il futuro dell'industria vinicola australiana sarà modellato da un gruppo dei grapegrowers e dei winemakers innovatori che stanno sperimentando attivamente con le nuove varietà nelle nuove regioni.
Il successo fenomenale dell'industria nel produrre il vino di qualità ai prezzi competitivi non deve raccontare qui. Ma questo successo ha condotto alcuni critici marcare a caldo il vino australiano come alesaggio. Niente ha potuto essere ulteriore dalla verità.
Uno spirito aprente la strada sta scopando l'industria e questo ha provocato una vasta gamma molto delle varietà del winegrape che usando.
Ci è sopra lle varietà degli cento winegrape sviluppate in Australia. In vini varietali del libro recente, il produttore australiano principale James Halliday del vino usa una classificazione delle varietà nel classico, nella seconda fila ed in pochi varietals per sia colore rosso che il bianco. Identifica i quattro bianchi classici (blanc del chardonnay, di semillon, del riesling e Sauvignon) e cinque colori rossi classici (Cabernet-Sauvignon, pinot nero, Merlot, Shiraz e grenache).
L'industria vinicola australiana dipende pesante da queste varietà classiche. Sono tutte francesi a proposito; anche se ci è merito nella discussione che il grenache può essere considerare come una varietà spagnola.
Un ruolo di sostegno è svolto dalle varietà bianche del getto tredici e da diciassette varietà rosse, secondi varietals della fila in lingua del Halliday.
Per il resto ci sono circa settanta varietà che sono usate da dieci o meno produttori. Denominiamolo i sotto-dieci. Assomigliano inoltre ai rans.
Ma questa è la parte emozionante dell'industria. Queste varietà stanno usande dalla gente sono i pionieri che sono intenzioni sul condurre l'industria nel nuovo territorio.
Alcuni dei sotto-dieci sono superstiti di un'età più giovane. Chasselas per esempio ora è molto meno comune che era precedentemente. Altri sono stati introdotti più recentemente in Australia dalle fonti europee varie. Gli australiani presto potranno provare il vino da tali varietà esotiche come Graciano (Spagna), il manseng Francia, lagrein (Italia) del petit e Saperavi (Russia).
Ancora un altro gruppo dei sotto-dieci è dell'origine australiana. La CSIRO australiana del corpo di ricerca ha allevato alcune varietà per soddisfare i posticini della viticoltura australiani particolari. Cienna e tyrian sono due tali varietà
Due varietà, l'maliano e lo shalistin inoltre sono emerso dai vignerons che identificano e che allevano dagli sport (mutazioni) delle varietà attuali.
Ritrazione di Purists nell'orrore a questo kaleidoscope di diversità varietale. Ma un'analisi più vicina rivela che questa diversità è un segno di un'industria dinamica sana. È abbastanza possibile che la storia seguente di successo in vino australiano emergerà da questo gruppo dei sotto-dieci.
Se questa sembra una punta far-fetched, quindi sguardo a che cosa è accaduto a Viognier. Verso la fine degli anni sessanta la varietà era virtualmente estinta, con appena alcuni ettari nella valle nordica del Rhone. Ora è apparentemente ubiquista, con le piantagioni in altre regioni della Francia, la California così come nell'Australia. Ci sono più cento winemakers usando l'Australia.
In novembre ogni anno gli amanti di diversità hanno loro giorno al sole, sia letteralmente che figurato. Mentre Melbourne è preoccupata con horseracing l'esposizione alternativa australiana di varietà del vino è tenuta in Mildura, sulla banca del fiume di Murray.
I coltivatori ed i winemakers durante dall'Australia e dalla Nuova Zelanda saranno rappresentazione dei loro prodotti, ripartente la conoscenza e l'esperienza come progettano allungare i contorni di vino australiano ancora ulteriori.
Il risultato finale sarà una scelta sempre crescente per i winelovers discernenti.
Circa L'Autore
Darby Higgs è il fondatore di Vinodiversity che una risorsa delle informazioni circa i vini ha fatto dai varieites alternativi dell'uva in Australia.
darby@vinodiversity.com
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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