Sugar-Coated 真実
杖砂糖がキリストの生れの前に発見されたと考えられている。500 には早くも"蜂のない蜂蜜を。" 与えるリードがあると紀元前に、インドに言われたこのリードは後で砂糖きびとして知られるようになる。
インドへのアラビア人の侵入はその他の国々に砂糖きびの広がりを642 A.D. の後でほぼ1,000 年もたらした。アラビア人は砂糖きびを発見し、インド人によっていかに処理されたか学んだ。彼らはそれらが付いている杖を持って来、北アフリカおよびスペインのような土地へのヨーロッパの多くを征服したと同時にそれを導入する。しかし多くの年の間ヨーロッパの残りは蜂蜜と砂糖が改革運動までの西にそれを作らなかったので、付いた。イギリスの砂糖の最初の記録は1099 年に起こる。
砂糖はクリストファーコロンブスによってアメリカ大陸に持って来られた。水が蒸発した後後ろ、砂糖が杖ジュースを残沸かし、水晶を収穫することによって処理された時。これらの水晶は蛋白質、繊維、ビタミン、および鉱物を含んでいた。それらが密なカロリーの間、必要な栄養素を提供した。それは砂糖を精製し、これらの栄養素の多数からの除去のプロセスが、完成し、砂糖が有益な企業になった少数の世紀まで後でなかった。
未加工砂糖が既に精製されることに注意することは興味深い。唯一に蒸発させた杖ジュースは杖変化の"未加工" 砂糖偽りなくである(- 砂糖もビート及びフルーツのようなまた他の源から、来ることができる) 。杖ジュースの水晶が収穫されれば、洗浄され、沸き、遠心分離機にかけられ、ろ過し、そして乾燥する。これの目的は元の植物材料(茎、繊維、等は。) のすべてを取除くことである純粋な砂糖を作り出すため。このプロセスは元の水晶にあった栄養素および繊維のほとんどを取除く。今では砂糖はそれから精製されるようになり、少し栄養価のカロリーで高い食糧である。
数世紀前に、精製された砂糖は作り出して高くまた高い比率で課税された。従って、affluent しかそれらをできることができない。精製された商品は状態の記号になった。これらの食糧へのアクセスがあった人々は"精製された" 人々と呼ばれた。興味深く、人口のこの豊かなセクターにまた精製されていなく、自然な食糧へのアクセスがあったただ下層階級と比べて病気及び病気の不釣合いな率があった。そこに精製された食糧に健康の可能性としては悪影響を及ぼがあったことが軍隊の配給量が標準的な一般市民の食事と比較された定められた19 世紀には早くも砂糖の悪への参照のようで。
砂糖は悪い評判を最近受け取ってしまったか。ちょうど精製された砂糖、しかしすべての砂糖。多くの人々は砂糖が健康にいかに影響を与えるか理解しないで食事療法の砂糖を、避ける彼らの方法の出かける。人工甘味料砂糖の共通の代理はあるが、これらの総合的な化学薬品偽りなく安全であるか。多くの人々のための、無糖及びfat-free 食糧は彼らの食糧砂糖をか脂肪質が含んでいないという知識で慰められる人工的な"松葉ずえ" - 、それらである余分はこの"安全な" 食糧を消費する。ついに、砂糖は多くの人々の要求がそれあること敵であることをならないかもしれない。
砂糖に悪い評判がなぜあるか少数の理由がある。1 のために、精製された砂糖は口頭細菌のための容易な食糧を提供し、プラクのキャビティそして蓄積を促進できる。簡単な炭水化物すべてが悪いという流行する確信がまたある。実際は、消化系は非常に複雑であり、考慮するべき食糧で一緒に鎖でつながれる分子のちょうど数より多くがある- 1 つはボディがそれを利用する前に食糧がボディで処理される、どんな変更が食糧に起こる酵素を考慮しなければなり。
炭水化物すべては砂糖技術にである。あなたの体はテーブル砂糖、焼かれたポテト、またはインゲンで炭水化物を使用する前に、ブドウ糖、エネルギーのためのあなたのボディ缶"焼跡" 砂糖の形態にこの炭水化物を分類しなければならない。ブドウ糖はまた筋肉細胞でグリコーゲンとして貯えられる。そう、すべての炭水化物以来結局砂糖、砂糖が関係がないのでそれらが始まるというただの事実として終えなさい。そう何が関連しているか。砂糖がglycemic 索引が測定するもの丁度である、血流に入る率。
もう一つの心配は明白な何人かの人々どの砂糖が脂肪にに変えられるか"容易さ" である。私は1 つを"科学証拠を提供しなかったが読んだり、非常に細いボディービルダーを使うことのそれを要求した形に入ることのためのシステム" 、砂糖が脂肪をすぐにそして容易に貯えることを著者は把握した。他の本は砂糖が脂肪にすぐにそして容易に変えられる単に示す。それらの声明を分析するために再度、私達は私達の生物系を理解しなければならない。砂糖はいかに脂肪として貯えられて得るか。レバーはブドウ糖の分子を処理し、トリグリセリドに、または脂肪質の分子を回す。これは、再度、問題を複雑にする: テーブル砂糖かインゲンを食べなさいかどうかあなた、推測何か。あなたのレバーはそれを"見る" までに、ブドウ糖の分子に破壊された。インゲンを消費するときブドウ糖の分子はテーブル砂糖の穀物の代りにインゲンから来た、但し例外としてはあなたの全体の体は付加的な栄養素から寄与することあなたのレバーがどうかして"知っている" 実用的な方法がない。
脂肪が血砂糖に影響を与えるか、またはトリグリセリドにブドウ糖の転換を促進する環境を作成すればであるので実質の方法しか砂糖容易に貯えられるかもしれない。エネルギーのためにそれを要求したかどうか論理上、急速に摂取された炭水化物のための血砂糖の巨大なサージによりレバーは脂肪にその砂糖のほとんどを、にもかかわらず変えた。
glycemic 索引は精製された砂糖が危ない全くことを示す- リストの最も高い索引のいくつかがある。振動を甘くするのに多くの製造業者は"複雑な炭水化物" の呼ばれたmaltodextrin を使用する。彼らはmaltodextrin が複雑な炭水化物であるが、血砂糖にテーブル砂糖よりもっとe響を与えるので"砂糖" か栄養物のラベルの"低い砂糖" を示すことができない(テーブル砂糖は、ところで、簡単な砂糖のサッカロースである、- それは2 分子、ブドウ糖及び一緒に結ばれるフルクトースである) 。自然な砂糖はいかにやっていくか。フルクトースはフルーツで、砂糖のタイプ一般に見つけた; ラクトーゼはミルクで、砂糖見つけた; そして蜂蜜は蜂によって果汁、すべての料金から、砂糖とてもよく作り出した。実際は血砂糖について単に心配すれば、この3 つの砂糖はそれにより少なくより玄米、全ムギパン、および焼かれたポテト影響を与える!
私達はあるので砂糖を単に避けて砂糖に実質の科学的な基礎がないことを定めた。しかし砂糖との1 つの問題は多くのプロダクトが甘味料に砂糖の非常に高い量をプロダクト加えることである。これは、それから、プロダクトをカロリーでより高くする。より多くのカロリーの平均を消費してあなたの重量を減らすか、または経営するためにより多くのカロリーを費やさなければならないのでこれは心配である場合もある。自然なか精製された砂糖の使用への代わりは減らされたカロリーの甘味料を使用するべきである。市場に5 つの主要な減らされたカロリーの甘味料が今日ある。これらはAcesulfame のカリウム(Acesulfame-K) 、Aspartame 、サッカリン、Stevia 、およびSucralose である。これらのプロダクトはあなたの悲哀へ答えであるか。
Acesulfame-K は1967 年に導入された。それはテーブル砂糖(サッカロース) より甘い200 倍。調査に従って、この甘味料はボディ変わらずにによるパスで吸収されない。何調査か。およそ90 の調査は文書化された健康を損う危険性のこの甘味料で、行なわれた。しかし(CSPI) 公共利益の科学センターはプロダクトがacetoacetamide に破壊できる報告する。ラット、ウサギ、および犬の甲状腺剤に影響を与えるためにこの化学薬品は示されていた。3 か月間食事療法の1% 及び5% のacetoacetamide の管理によりラットで温和な甲状腺剤の腫瘍を引き起こした。
Aspartame は1965 年に導入された。サッカロースより甘いまた200 倍のは低カロリーの甘味料である。Aspartame は2 アミノ酸(蛋白質のブロック) から作られる: L フェニルアラニン及びL アスパラギン酸。200 以上の調査は行われ、唯一の文書化された健康を損う危険性は苦しむかだれがL フェニルアラニンを新陳代謝させることができないphenylketonuria (PKU) に民を住まわせるべきである。こういうわけでaspartame を含んでいるあらゆるプロダクトにPKU の警告がある。決定的な間、形式的、不利な健康の情緒の文書化された場合は、多くの人々aspartame を含んでいるプロダクトを消費した後頭痛を報告する。消費者が(しかし独自に) 確認されなかった含んでいるスピーチの握り、dizziness 、震え、migraines 、記憶損失、なおざりに、混乱、疲労、不況、悪心、およびより悪い報告した他の不利な情緒は。子供が間違った栄養素は(大人が入ることを持っている) 頭脳防ぐ保護の"障壁" に欠けているので、何人かの医者は最近aspartame が子供に与えられるべきでない提案してしまった。
サッカリンは前に100 年発見された。それは低カロリーの甘味料である。食糧補給の最も調査された原料の1 時である。30 以上の人間の調査はサッカリンと行なわれ、不利な健康に対する影響は報告されなかった。1997 年に、齧歯動物を使用して調査はこれが実験食事療法で含まれていた他のプロダクト及びナトリウムの増加と関連しているかもしれないが、ぼうこうの腫瘍の上昇を報告した。CSPI はサッカリンの取入口に関連する腫瘍の活動の上昇を示すかもしれない複数の調査を報告する。
Stevia はパラグアイのrainforests に起きた植物である。それは砂糖より甘く300 倍まで、血砂糖に影響を与えないし、そしてゼロカロリーを有する。葉はパラグアイのGuarini のインド人によって1,500 年以上間使用された。それはM. S. Bertoni によって1899 年にヨーロッパへのintroducd 発見され。Stevia が以来持っている間、それが"自然であるので非常に普及した甘味料は、" FDA 持っている食糧源としてまだそれを承認するためになる- 食餌療法の補足として分類されて残る。
Sucralose は砂糖からなされる非熱の甘味料である。それは1976 年に発見された。塩化物(塩素) のグループとヒドロキシル(水) のグループを取り替えるために砂糖の分子は変更される。これは600 倍平均のプロダクトを新陳代謝しないでボディを論理上通るテーブル砂糖より甘い作成する。100 つの調査にsucralose を使用して食品添加物としてそれを承認するために行なわれた。
それの価値を持つこれらの甘味料は実際にあるか。否定的な副作用の多くの逸話的なレポートの間、これらのどれも科学的な調査によって確認されなかった。対照的、ものは何でも逸話的な証拠が癌とフルクトース、蜂蜜、ラクトーゼ、等、腫瘍、頭痛、または糖尿病以外他の問題のような自然な砂糖の消費をつなぐない。彼らの滋養分を制御するのに多くの糖尿病患者はglycemic 索引を使用し事実上多くの自然な(精製されていない) 砂糖はそれらの指針に基づく消費のための受諾可能な範囲の内で落ちる。
自由な食糧を実際にカロリーの制御を助ける砂糖で甘くしなさいか。私は無糖のブラウニーの箱を購入し、全体の箱を食べるためにペストのような砂糖を、避ける多くの人々を知っている。何を達成することを試みているか。無糖"減らされたカロリー" を意味するかもしれないしかし余分減らされたカロリーの食糧を消費するとき、まだ問題を作成する! 無糖のブラウニーは生活様式に合うか、または速い苦境これらであるか。
オートミールのボールへ自然な砂糖の1 本のティースプーンを加えることは砂糖または16 カロリーの4 グラムを加え、やっとその食糧が血流に消化され、解放される率に影響を与える(覚えなさい、処理していることをブドウ糖の分子が砂糖のオートミールかティースプーンから) 来たらかどうかあなたのレバーは知らない。glycemic 負荷を覚えなさいか。これは低い負荷を有する! 人工甘味料の1 本のティースプーンを加えることはカロリーを加えないが、- 可能な副作用の新しい王国をもたらす。一方では、砂糖の内容のためにフルーツのような健康な食糧選択を避ければ、またたくさんのビタミン、鉱物、および市場のタブレットか丸薬- ないし、医療補助をよりもむしろ危険に文書化しなかったphytochemicals で逃す! オレンジは打撃の危険を減らすことができる。バナナは自然なカリウムの途方もない量の提供によって中心の健康を促進する。リストはどんどんと行く。
どんな砂糖を自然考慮されるか。少数の自然な甘味料は下記のものを含んでいる: stevia (モルト精製される前にカロリーと自然に甘くない草のエキス) は、オオムギの、杖ジュース(精製された砂糖は杖ジュースから得られるが、取除かれる自然な酵素、ビタミン、鉱物、および繊維の多数と非常に処理される) 、フルーツジュース(フルクトース) 、米のシロップ、蜂蜜、および糖アルコールを蒸発させた。すべて自然なメープルシロップは鉄を持つflavorful だけ、金持ちおよび他の微量栄養でなくではない。糖アルコールに"甘い" 好みがあるが、ボディによってアルコールとして処理される。これはそれらがエネルギーのために普通燃え、インシュリン及び血砂糖の最低の影響を有することを、意味する最も最近の調査に従って。それらはnon-sugar アルコールのように有毒であると知られていない。
私はまた砂糖きびの糖蜜を含んでいる® Sucanat6A"4A と呼ばれるプロダクトを推薦する。
どんな高いフルクトースのコーンシロップ(HFCS) が実際にあるかについての混乱がある。処理された食糧の大半が主要な原料としてこれを含んでいることが分る。HFCS となされない、ほとんどのソーダも、御馳走、およびnon-natural ジュースはまたこれを含んでいるスーパーマーケットのパンを見つけることは困難であり。HFCS は食品工業の人気の1 つの理由のテーブル砂糖より大いに甘い。HFCS は自然な砂糖およびglycemic 索引に気づいている消費者に紛らわしい場合もある。フルクトースがglycemic 索引に自然なフルーツ砂糖低くであることを知っていて、彼らは同じ部門の下のHFCS の落下を仮定するかもしれ。HFCS はcornstarch は酵素と混合され、破壊されることを意味する加水分解されたcornstarch 実際にである。cornstarch の化学薬品はフルクトースにブドウ糖の形態の砂糖の一部を変える。最終結果は14% のフルクトースしか含んでいない- 残りは右旋糖および他の砂糖および炭水化物である(従ってそれ"高い" フルクトース、それしか他のトウモロコシプロダクトよりフルクトースで"は高くない" ほとんどない) 。HFCS にテーブル砂糖(92) のそれよりより少しほんの少しだけである89 のglycemic 索引がある。対照的に、乳糖(ラクトーゼ) は65 及び自然なフルクトースである32 、またはHFCS のそれほぼ1/3 のである。
砂糖はあなたの敵確かにでない。精製され、処理された砂糖はある! あらゆる食事が付いている蛋白質全、加工されていない炭水化物を消費し、あなたの食事療法に健康な脂肪を加えなさい。これらの食事が自然な蜂蜜か杖ジュースを含むことを起こったらそれを発汗させてはいけない! フルーツ及びまたは野菜の4 つ- 5 つのサービングを毎日- そこに余りにも多くの健康な混合物ある遠いが自然な砂糖の恐れからそれらを渡すこれらの食糧の中含んでいた食べなさい。人工甘味料についてのあなた自身の選択をしなさい、しかし容易にあなたの部分のサイズを制御し、自然な甘味料を代りに使用できることを心に留めておきなさい。あなたがかもしれなかったりまたは人工甘味料から受け取らないかもしれない小さい利点の価値を持つ潜在性の危険はあるか。あなたと、ないあなたに対して働くようにしなさい砂糖が学びなさい!
ジェレミーLikness は国際的な健康のコーチおよび動機上のスピーカーである。脂肪の65 ポンドを失った後、健康をよくするために世界中でたくさんをコーチするように彼は彼の本当の視野を発見した。性能の栄養物の証明された適性のトレーナーそして専門家、ジェレミーは国際販売のe 本の著者、 脂肪、ない信頼および 友達5-CD セットを失う。ジェレミーはトムVenuto の適性のルネサンス及びBodybuilding.com を含む主要なオンライン出版物で出版された。ジェレミーのアプローチは彼が内部からの適性に焦点を合わせるので独特である。オンラインで訪問ジェレミー自然な Physiques で。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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