オーブンに味をつけること
未処理の鋳鉄は水のまわりで、特に錆つく。湿気の前で金属は防ぐように、呼ばれたプロセスが鋳鉄が要求する?seasoning か。酸化することを。乾燥はオーブンの気孔に、そして鉄の気孔の上にオイルを焼くプロシージャ単にである。コーティングで焼けたこれは年齢と黒を暗くし、結局回す。暗くなることはよく保たれたオーブンの印、それの使用である。このコーティングは空気の湿気と金属の表面間の障壁を形作る。それはまたきれいになり易いオーブンの内部でnon-stick コーティングを提供する。
ここにあなたのオーブンに味をつけるそれが時間来るときある先端はある。
ふたをごしごし洗えばコーティングを出荷する前にTJ0 0N はずす穏やかな石鹸が付いている熱湯のオーブンは製造オーブンを置く。堅いブラシを使用しなさい、明確のあなたの新しいオランダオーブンおよび洗浄、熱湯のろうのコーティングをごしごし洗うために3M はパッド、かプラスチックごしごし洗うパッドをごしごし洗う。15 か20 分の150 から200 度に台所オーブンにそれを置くことによってあなたのオーブンを乾燥しなさい。
それが暖かい間、料理油の薄い層と内部及びGAIMEN に塗りなさい。オリーブ色か植物油のよい等級を使用しなさい。ピーナッツ油は多数の選択であり、獣脂かラードはまた使用することができるがオーブンが十分に頻繁に使用されなければ終わる時間を破壊し、臭くなりがちである。
慣習的なオーブンにオーブンおよびふた、またはオランダオーブンの足に逆さま鍋およびふたが付いているガスのBBQ のグリルを、置きなさい。オーブンを450 から500 度で熱し、30 から40 分の間オイルが非常に暗い回るまで、ほぼ黒い焼きなさい。このプロセスは鍋にグリースのコーティングを焼き、事実上否が表面をごしごし洗う与える。
オーブンを取除き、オイルの別の軽いコートを加えなさい、及びもう30 分の450 から500 度で焼きなさい。高い温度の使用によって、オイルはより堅く及びより暗い焼き、あなたのオーブンをより光沢がある残す。一度少なくとも油をさし、焼けるべきである私はこのプロセス2 によって行くのを好みかまたは美しい暗い色を得る3 回を均等にしそして堅い終わりを揺する。
熱を消し、涼しいまでオランダオーブンが坐るようにしなさい。表面が粘着性があったら、付加的な30 から40 分を焼きなさい。あなたのオーブンに味をつけるときそれは不愉快かもしれない臭いを作成する。この理由のために一部は私がドアと鉱山すべてを屋内し、窓が開くどんなにBBQ のオーブンに外で味をつけるのを好む。
乾燥が焼き肉、ポテトまたは鶏のような事のべきだった後あなたがあなたのオーブンで調理する最初の事。高い酸分が付いているトマトそしてトマトプロダクトからの滞在、または靴屋のような多くの砂糖。酸及び砂糖はそれの前にきちんと味をつけるか、または堅くなる保護カバーを破壊できる。
よく味をつけられたオーブンは他のどの炊事用具によっても無比独特な味を作り出す。これはオランダオーブンの調理のマジックである。
著者について
Glea Reno 及びデニスReno はDutchovenmagic.com の所有者 である。それらは計算、モンタナでオランダオーブンの調理かの終わる年を学んだ何基づき、青年部、偵察者軍隊、教会構成および友人を教えた。それらはまた様々な小売販売店でデモンストレーションを調理することをする。それらはhelp@dutchovenmagic.com で連絡する ことができる。
dutch_oven2000@yahoo.com
記事のソース: Messaggiamo.Com
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