晒干烤箱
未经治疗的生铁生锈, 特别是在水附近。防止金属氧化在湿气面前, 生铁要求处理叫?seasoning? 。调味料简单地是烘烤油做法入烤箱的毛孔, 和在钢毛孔顶部。这被烘烤在涂层使和最终将转动黑色变暗以年龄。变暗是一个很好被保留的烤箱的标志, 和对它是用途。这涂层形成一个障碍在湿气在空气和金属的表面之间。它并且提供non-stick 涂层在容易清洗烤箱的里面。
这一些要诀当它来时刻晒干您的烤箱。
洗刷盒盖并且烤箱在热水里以一块温和的肥皂离开涂层制造投入烤箱在运输之前。使用一把僵硬的刷子, 3M 洗刷垫, 或塑料洗刷的垫洗刷蜡状的涂层您的新荷兰烤箱, 和冲洗在清楚, 热水里。烘干您的烤箱由投入它在厨房烤箱在150 到200 度15 或20 分钟。
当天气温暖的, 给内在和外表面套上外套按烹调用油薄层。使用橄榄色或菜油一个好成绩。花生油是许多的选择, 并且脂浊或猪油可能并且用, 但他们倾向于划分随时间和有臭味如果烤箱不被使用足够经常。
安置烤箱和盒盖在一个常规烤箱, 或气体BBQ 格栅, 与罐上部和盒盖在荷兰烤箱腿。加热烤箱在450 到500 度和烘烤30 到40 分钟直到油转动非常黑暗, 几乎黑。这个过程烘烤油膏涂层入罐和实际上给它没有洗刷表面。
去除烤箱和应用油其它轻的外套, 和烘烤在450 到500 度另外30 分钟。将由使用高温度, 油烘烤更加坚硬和更加黑暗, 留给您的烤箱更加发光。您应该上油和烘烤至少一次, 我喜欢审阅这处理二, 甚至三次得到一种美好的暗色, 和晃动坚硬结束。
关闭热和让荷兰烤箱坐直到凉快。如果表面是稠粘的, 烘烤一另外的30 到40 分钟。何时晒干您的烤箱它将创造也许是令人不快的一个气味。因此一些喜欢晒干他们的烤箱在BBQ 外面, 然而我做了所有我的户内与门并且窗口打开。
您烹调在您的烤箱的第一事在调味料应该是事象烘烤、土豆或鸡之后。停留从蕃茄和蕃茄产品以高酸内容, 或很多糖譬如补鞋匠。酸和糖可能划分防护覆盖物在它之前适当地晒干或硬化。
一个很好被晒干的烤箱导致一个独特的味道无与伦比由其他烹调器物。这是魔术荷兰烤箱烹调。
关于作者
Glea Reno 和丹尼斯・Reno 是Dutchovenmagic.com 所有者 。他们根据在布告, 蒙大拿和教了青年小组、侦察员队伍、教会组织和朋友什么他们学会了结束岁月在荷兰烤箱烹调。他们并且做烹调示范在各种各样的零售批发市场。他们可能被接触在 help@dutchovenmagic.com。
dutch_oven2000@yahoo.com
文章来源: Messaggiamo.Com
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