पूर्ण घर के बनाये हुए कठोर कैंडी के लिए 6 युक्तियाँ
वहाँ अपने स्थानीय पेटू कैंडी की दुकान से रसदार, flavorful कठोर कैंडी से बेहतर कुछ नहीं है. . . जब तक आप अपने आप को यह, कि है! घर पर सही कठोर कैंडी बनाना आसान है, जितना तुम सोचते हो. तुम बस ज़रूरत है मध्यम आकार के सॉस पैन (भारी नीचे और सीधे 'sides.You ll से 3 या 4 quarts) भी जरूरत है एक लंबी लकड़ी के चम्मच, एक पेस्ट्री ब्रश संभाला (के लिए किसी भी क्रिस्टल कि फार्म का ब्रश इस्तेमाल किया हो), और एक अच्छा कैंडी थर्मामीटर धातु के साथ एक घोड़े का अंसबंध कि आपके saucepan.2 के पक्ष को देता है. मौसम जाओ forecast.Did तुम्हें पता है कि नमी को अपनी हार्ड कैंडी के परिणाम पर एक भारी प्रभाव है? क्योंकि चीनी पानी को आकर्षित करती है, बरसात के दिनों में यहां तक कि घर का बना स्वादिष्ट पर अपने सर्वोत्तम प्रयासों पर कहर बरपा सकती है. यह सुनिश्चित करना आसान पर अपने आप को एक साफ, सूखे दिन के लिए इंतजार अपने recipes.3 की कोशिश करो. परीक्षण आपके thermometer.Test अपने थर्मामीटर यह एक के पैन में रखकर पानी और इसे उबलते बिंदु पर लाने. अब यह समुद्र के स्तर पर 212 डिग्री दर्ज करना चाहिए. यह 214 डिग्री रजिस्टर यदि, तुम यह नुस्खा में दी उन दो डिग्री जोड़ने; द्वारा सही कर सकते हैं यदि 210 डिग्री, द्वारा subtracting. यदि यह या तो दिशा में कुछ दूर डिग्री से अधिक है, आप एक नया thermometer.4 की जरूरत है. इस्तेमाल की ताजा ingredients.Sugar कठोर कैंडी में सबसे बुनियादी घटक है. हो चीनी प्रत्येक के एक नए पैकेज का उपयोग सुनिश्चित समय तुम कर अपने व्यंजनों सुनिश्चित करने के लिए कि चीनी दूसरे आम रसोई ingredients.If अपने नुस्खा मक्खन के लिए कहता है, से दूषित नहीं किया गया है अनसाल्टेड किस्म का उपयोग सुनिश्चित करें. नमकीन मक्खन और नकली मक्खन कर सकते हैं प्रतिकूल खाना पकाने का समय, बनावट प्रभाव, और अपने efforts.5 का स्वाद. जाओ हरी और पीली और अधिक स्वादिष्ट लग रहे हैं जब वे हल्के ढंग से लागू किया है, तो भोजन से रंग जोड़ लें की तरह खाना coloring.Colors पर आसान धीरे धीरे. तुम धीरे से अधिक जोड़ने जब तक तुम तुम want.6 तीव्रता तक पहुँच सकते हैं. उचित भंडारण अपने कैंडीज ठंडा techniques.After का प्रयोग करें, airtight जार में उन्हें लपेटन पहले बिना दुकान. कभी कठोर कैंडी की दुकान में डेसर्ट कि इस तरह के शुरू होने fudge.Ready के रूप में नमी, हार के रूप में एक ही कंटेनर? इस बुनियादी कठोर कैंडी नुस्खा की कोशिश करो - और मजा! बुनियादी कठोर कैंडी नुस्खा 2 कप चीनी 3 / 4 कप पानी 2 / 3 कप प्रकाश कॉर्न सिरप Flavorings और colorings (केवल कुछ बूँदें होगा) नाप 2 कप चीनी, 2 / स्वाद से 3 कप प्रकाश कॉर्न सिरप और 3 / एक सॉस पैन और मिश्रण में 4 कप पानी के साथ. कम गर्मी पर प्लेस और हलचल जब तक मिश्रण फोड़े. कवर सॉस पैन 5 मिनट के लिए इतना है कि किसी भी चीनी क्रिस्टल कि तरफ का गठन किया है ofthe अखिल नीचे धोया जाएगा. अब कैंडी थर्मामीटर में डाल दो और भावप्रवण बिना कैंडी फोड़ा. एक हलवाई की ब्रश का उपयोग करना या एक दोराहे लपेटा मलमल के साथ और पानी में डूबा हुआ, किसी भी क्रिस्टल कि फार्म धो सकता है. बाद कैंडी 280 डिग्री तक पहुंच, कैंडी कम गर्मी इतनी के रूप में नहीं उतरना है. जब कैंडी थर्मामीटर रजिस्टर 300 डिग्री, दूर से पैन गर्मी और जब तक सब बुलबुले नीचे simmered है खड़े रहने के लिए अनुमति देते हैं. तो फिर जोड़ स्वादिष्ट बनाने का मसाला और रंग. वहाँ बहुत से चुनने पर एक पसंदीदा लाल रंग के साथ anise है. एक चम्मच एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला यह नुस्खा निकालने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए, जबकि केवल ऐसे पुदीना, wintergreen या दालचीनी के रूप में एक तेल की पर्याप्त हैं की कुछ बूँदें. रंग धीरे धीरे जोड़ दिया जाना चाहिए जब तक कि इच्छित तीव्रता तक पहुँच है. यह है महत्वपूर्ण के रूप में धीरे के रूप में संभव में इन हलचल है. बहुत सिरप कारण के लिए एक कठिन मीठा गांठ में स्थिर करना होगा क्रियाशीलता. अब कैंडी के लिए तैयार है गठन किया जाएगा. यह एक 7 इंच द्वारा, 7 पैन में डाला जा सकता है, और के रूप में चिह्नित चौकों के रूप में यह कठोर शुरू होता है. या यह skewers पर चक्कर में डाला जा सकता है या lollipops.Vanessa फार्म Kirkland पोषित नुस्खा संग्रह के प्रकाशक है, "Candymaking राज," वर्जीनिया Pasley से चिपक जाती है. इस लंबी संग्रह खो घर पर स्वादिष्ट पुराने जमाने-कैंडी बनाने के लिए 67 पुराने व्यंजन भी शामिल है. . . एक === में अधिक से बाहर class.Find खाना पकाने के बिना> http://www.CandyMakingSecrets.com/
Article Source: Messaggiamo.Com
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