Café - cómo comprarlo, almacenar, y moler para la taza perfecta
En los días tempranos de la manía del café, antes de que el primer Starbucks llegara en mi ciudad, poseí un caf'e del té y por varios años. Cuando, era el espresso algo nuevo para la mayoría de la gente, y los muchos de mis clientes tenían preguntas. Decidía enseñar una clase en el café en la tienda, y aprendí en el proceso que hay varios malentendidos sobre comprar, almacenar, y el café que muele que cuando está corregido puede conducir a una taza mucho más agradable de café.
Los connoisseurs verdaderos del café saben eso los granos de café que compran en las cantidades pequeñas que permiten que usted elabore cerveza su café dentro de un día o dos de asación darán lugar al más cercano a una taza perfecta de Java. Si usted mantiene las habas un envase hermético el sabor seguirá siendo fuerte por siete a diez días. El contrario a la creencia popular, almacenando habas en su refrigerador o congelador disminuirá realmente el sabor. Hay dos razones de esto. Primero, las habas empaparán encima de los sabores de otros artículos almacenados. En segundo lugar, la humedad afecta los aceites en las carnes asadas. Mejore para almacenar ese envase en el contador (en un lugar oscuro, fresco, si es posible). Si usted no puede oler un aroma o es desagradable, las habas están más allá de su prima.
El agua jabonosa puede salir de un residuo, así que al limpiar de su almacenaje del café, utiliza un paño seco o una toalla de papel para empapar encima del aceite. Limpie el envase regularmente porque la lata de aceite consigue en un cierto plazo rancio. También, limpie con frecuencia el equipo que usted utiliza para elaborar cerveza. Una vez más no utilice el jabón debido a el residuo. En lugar utilice el vinagre y sal y aclaración a fondo.
Siempre rutina solamente la cantidad que usted utilizará inmediatamente. Una vez que estén expuestos, los aceites en las habas se dispersen, afectando el sabor del café. Si usted muele sus habas la noche antes de que usted elabore cerveza su taza de la mañana, usted será sabor perdidoso. Cambie a moler por la mañana, a menos que usted no desee despertar a su amor con el ruido de la amoladora. Cómo es fino o grueso la rutina debe ser depende encendido cuánto tiempo la agua caliente estará en contacto con las rutinas del café. Cuanto más corta es la longitud del tiempo, más fina es la rutina de modo que el área superficial se maximice. Aquí están las consistencias que usted deseará para los diversos métodos de elaboración de la cerveza:
El Goteo Elabora cerveza: Rutina a un carácter similar para tabular el azúcar si el goteo completa un ciclo la gama a partir del cuatro a seis minutos. Rutina a una consistencia más fina si menos.
Prensa Del Francés: Utilice una rutina extremadamente gruesa.
Espresso: Muy muy bien, polvo-como. La época de la extracción del espresso debe ser entre 25 y 30 segundos. Si una extracción de una onza dura, utilice una rutina más gruesa; si toma menos tiempo, muela más fino.
¿Cuánto café usted muele? Para prensa elaborada cerveza (y del francés) el café, tres cucharas de sopa para ocho onzas de agua. Para el espresso, una onza (7 gramos) para un solo tiro. Doble eso para un tiro doble.
Repetidamente recibí noticias mis clientes de que no tenían ninguna idea como una qué buena taza de café realmente probaba hasta después de que hubieran seguido estas pautas fáciles. Inténtelo. Es las cosas pequeñas que harán que su experiencia que bebe del café sublima.
El coche profesional Marilyn J. Schwader de la escritura escribe en una gama de asuntos. Sus artículos acerca del café se publican en las noticias en el café de QY el solo recurso en línea para un mundo de las noticias sobre el café. Sea seguro referir a los artículos de todo el Marilyn en http://www.qycoffee.com/
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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