Regionales Cuisine Hunan Cuisine
Hunan cuisine teilt viele Allgemeinheiten mit seinem Ende, der weithin bekanntere Vetter, Szechwan kochend, beide cuisines entstehen in der westlichen Region von China. Das Klima dort ist subtropisch? feucht und warm genug den Gebrauch der brennenden Gewürze anregen, kühl dem Körper zu helfen, und Höhe das Würzen der Nahrung als Konservierungsmittel zu erfordern. Mit ähnlichem Klima teilen die zwei Regionen auch viele Bestandteile? Reis ist eine Hauptheftklammer in beiden Diäten, und Paprikapfeffer sind ein wichtiges Teil der meisten Teller. Die zwei Arten des regionalen cuisine sind genug ähnlich, daß viele Gaststätten und Kochbuchklumpen sie zusammen unter ' dem westlichen kochenden ' oder einfachen Chinesen auf beide als Szechwan cuisine sich beziehen.
Es gibt einige wichtige Unterschiede, zwar. Hunan das Kochen ist, für eine Sache, sogar heftig als die meisten Szechwan Teller. Szechwan Teller schließen häufig Paprikapaste für die Reibung in Fleisch oder das Einschließen in der Soße mit ein. Hunan Chefs schließen den gesamten getrockneten Paprikapfeffer, mit seinen intensiv würzigen Samen und Rinde mit ein.
Die Unterschiede bezüglich des tatsächlichen Landes der zwei Regionen hat auch einen Effekt auf den Unterschieden in ihrem cuisine. Die Szechwan Region ist Gebirgsdschungel, mit wenigem urbarem Land für das Bewirtschaften. Die Hunan Region, durch Kontrast, ist ein Land von weicher Rolling Hills und von langsamen Flüssen. Wegen seiner fruchtbaren hillocks und Senken hat die Hunan Region Zugang zu einer erstaunlichen Vielzahl der Bestandteile, die nicht für Szechwan Chefs vorhanden sind. Eßbare Meerestiere und Rindfleisch ist beide weit allgemeiner in kochendem Hunan, wie viel Gemüse.
Das Land und die Härten verbanden mit ihm, geben dem Hunan mehr Zeit auch, sich auf Nahrung zu konzentrieren. Hunan, welches die Eigenschaften kompliziert und zeitraubende Vorbereitung Zeit kocht. Viele Teller fangen ihre Vorbereitung der Tag, bevor sie gedient werden sollen, an und können mariniert werden, dann gedämpft werden oder geraucht werden, und schließlich fritiert oder gedämpft werden, bevor sie die Tabelle erreichen. Die gleiche Aufmerksamkeit wird auf die Vorbereitung der Bestandteile gelenkt, und es wird gesagt, daß Hunan cuisine zum Auge aller chinesischen cuisines das angenehmste ist. Die Form einer Nahrung in einem bestimmten Rezept ist fast so wichtig wie seine Anwesenheit im abschließenden Teller. Hunan Chefs sind Fachleute mit dem Messer? phantasievolle Formen des Gemüses und der Früchte schnitzen, die benutzt werden, wenn man Mahlzeiten vorbereitet oder sie darstellen.
Hunan cuisine wird für seinen Gebrauch der Paprikapfeffer, -knoblauchs und -schalotten gemerkt, und für den Gebrauch der Soßen, die Aromen in den Bestandteilen eines Tellers zu betonen. Es ist nicht selten für einen Hunan Teller, auf den Kontrasten von Aromen zu spielen? heiß und sauer, süß und sauer, süß und heiß? scharf, würzig und köstlich Bonbon in einem Zug. Hunan Chefs werden gemerkt, damit ihre Fähigkeit eine Symphonie des Geschmacks mit ihren Bestandteilen verursacht. Ein klassisches Beispiel ist Hunan würziges Rindfleisch mit Gemüse, in dem das Rindfleisch zuerst über Nacht in einer Zitrusfrucht mariniert wird und die Ingwermischung, dann gewaschen und mit Paprikapaste bevor er gerieben simmered in einer scharfen braunen Soße war. Das Ende Resultat ist ein Fleisch, das auf der Zunge meltingly zart ist und Aroma ändert, selbst als Sie es genießen.
Mehr und mehr, Gaststätten fangen an, aus den zwei cuisines zu sortieren, und Hunan cuisine kommt in seine Selbst. Knusperige Ente und Knoblauch-Gebratene Zeichenkette-Bohnen nehmen ihren Platz neben Kung Pao Huhn und doppeltem gekochtem würzigem Schweinefleisch. Aber dort ist keine Schlacht zwischen den zwei für einen Ort der Ehre unter chinesischen regionalen cuisines? eher dort sind nur Sieger? die Tischgäste, die das Vergnügen des Probierens beide haben.
Über den Autor:
Kirsten Hawkins ist eine Nahrung und ein Nahrungexperte, der die mexikanische, chinesische und italienische Nahrung spezialisiert. Besuchen Sie http://www.food-and-nutrition.com/for mehr Informationen über das Kochen der köstlichen und gesunden Mahlzeiten.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Holen Sie sich den HTML-Code fü Webmaster
Fügen Sie diese Artikel Ihrer Website jetzt hinzu!
Webmaster veröffentlichen Sie Ihre Artikel
Keine Anmeldung erforderlich! Füllen Sie das Formular aus und Ihr Artikel wird im Messaggiamo.Com Artikel-Verzeichnis aufgenommen!
