Kochen Von von Lektion: Seasoning-Roheisen Mögen Das Pro
In den Tagen, bevor wir Nichtstock cookware hatten, hatten wir die folgende beste Sache - reifes Roheisen cookware. Während Nichtstock cookware zweifellos Roheisen cookware in der Nichtstock Kategorie übertroffen hat, werden Roheisentöpfe und -wannen noch von vielen Chefs, einschließlich die Fachleute wegen ihrer Haltbarkeit und Fähigkeit, Aroma zu behalten bevorzugt.
Aber, wenn Sie nicht glückliches genug zum Haben Hand-mich-unten von der Großmutter sind, können Sie sich finden verwirrt über, wie man ein Roheisenchef wird. Haben Sie keine Furcht - Sie können erlernen, Roheisen cookware mit dem Pro zu würzen und sie in der großen Form zu halten, damit Jahre kommen.
Würzendes Neues Roheisen Cookware
Der Prozeß ist wirklich ziemlich einfach. Wenn sie richtig getan werden, dauern Ihre Wannen eine lange Zeit und können Ihre Selbst sogar zukünftig werden Hand-ich - Abstiege.
1. Heizen Sie Ihren Ofen zu 300 Grad.
2. Beschichten Sie die Wanne mit Schweinefett oder Fett. (seien Sie sicher, daß Sie nicht Pflanzenöl oder kommerzielle kochende Sprays benutzen. Während sie einfacher scheinen können, veranlassen sie nicht nur Ihr cookware, falsch gewürzt zu werden, aber sie lassen auch einen klebrigen Film auf der Außenseite des cookware, das unmöglich ist zu entfernen.)
3. Legen Sie die Wanne in den Ofen auf die mittlere Zahnstange und lassen Sie sie für 15 Minuten backen.
4. Entfernen Sie die Wanne und gießen Sie aus jedem überschüssigen Fett oder Schweinefett.
5. Setzen Sie die Wanne zurück in den Ofen und backen Sie andere zwei Stunden lang.
6. Wiederholen Sie, wie gebraucht
Viele Roheisenenthusiasten schw50ren nach den Seasoningprozeß mehrmals wiederholen, bevor sie überhaupt das erste mal das cookware verwenden. Jede Zeit, die Sie das cookware, die Seasoningbindung würzen, wird stärker. Viele Leute empfehlen, daß die ersten Zeiten, die dem cookware es benutzt wird, verwendet werden sollten, um schmierige Nahrungsmittel (Speck, fetthaltiges Fleisch, usw..) zu kochen die Seasoningbindung wieder verstärken.
Re-Re-seasoning Cookware
Wenn Sie finden, daß Sie die Wanne unsachgemäß das erste mal würzen, oder wenn Nahrung beginnt, an der Wanne zu haften, nachdem ein Zeitabschnitt im Gebrauch, Sie Re-Jahreszeit wünschen können das cookware.
1. Waschen Sie das cookware gänzlich mit einer Stahlwolleauflage (dies zu tun, während die Wanne und noch sicher sich zu berühren warm ist, ist am besten).
2. Stellen Sie sicher, daß die Wanne völlig trocken ist (benutzen Sie ein Tuch, wenn erforderlich).
3. Folgen Sie der Seasoningschritte oben Re-Jahreszeit die Wanne.
Säubern Ihres Roheisens Cookware
Um Ihr cookware den Test der Zeit dauern zu lassen, seien Sie sicher Sorgfalt von ihr anzuwenden. Erinnern Sie sich das an Kredo jedes Enthusiasten des Roheisens - keine Seife und keine Stahlwolle. Seifen- und Stahlwolle verursacht einen Zusammenbruch in der Seasoningbindung und sollte nicht verwendet werden, Ihr cookware regelmäßig zu säubern. Wenn Sie an diesem Moment verwirrt werden, haben Sie keine Furcht. Reinigung Roheisen cookware ist eine Brise.
1. Sie müssen Ihr cookware ausspülen, während es noch heiß ist. Wenn Nahrung an ihr gehaftet wird, dann reiben Sie die Wanne oder den Topf, wie gebraucht.
Das ist es! Erinnern Sie, sich Nahrung nicht in Ihrem Roheisen cookware zu speichern, weil es ein metallisches Aroma zur Nahrung anbringen kann. Zusätzlich speichern Sie Ihre Wannen mit den Kappen weg, um zu verhindern, daß Feuchtigkeit Ansammeln und vom Auftreten verrostet.
Nun da Sie die Besonderheiten zum Roheisen cookware kennen, können Sie Ihren, eigenen Familie Heirloom - sowie etwas große Nahrung zu verursachen beginnen!
Über den Autor:
Mike ist Lansing ein pensionierter Chef, der nach der Ausbildung in Frankreich die meisten seiner Zeit als Hauptchef in New-Orleans verbrachte. Er verbringt seine freie Zeit kochend für Familie und Freunde, sowie Umhüllung als beitragender Herausgeber für CookingSchools101.com, das Informationen über das Kochen der Schulen für die anbietet, die den Handel eintragen möchten.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Holen Sie sich den HTML-Code fü Webmaster
Fügen Sie diese Artikel Ihrer Website jetzt hinzu!
Webmaster veröffentlichen Sie Ihre Artikel
Keine Anmeldung erforderlich! Füllen Sie das Formular aus und Ihr Artikel wird im Messaggiamo.Com Artikel-Verzeichnis aufgenommen!
