甜生计
"区别在糖addiciton 和麻醉瘾之间是主要一个程度。" ? 威廉Dufty, 糖蓝色。
几年来我与糖习性奋斗了从地狱, 因此我empathize 以人口的大多数现在奋斗与一个。虽然多数将否认他们的习性, 你只需要检查走道的数量在地方超级市场被堆积与加糖的食物吗? 至少半? 认识我们有一个问题。
我的父母没有允许每天糖吃, 因此当我们拜访了我们的祖父母在圣诞节时间, 糖并且化工装载冰淇凌用小包乳蛋糕是一种真正的恩赐。但是, 第三个"好的妙语" 冰棍总被转动下来以呻吟的好的妙语, 我们的消化正义不能采取许多糖没有痛苦地抱怨。我曾经是感恩的我的父母是严密的以我们的糖进水闸因为它不是直到我真正地开始吃加糖的食物的青春期。
扩展我的经验以我的新被发现的自由, 我发现了各种各样的烹饪奇迹。我记住吮速溶咖啡通过Tim Tam 秸杆或四? 发抖? 在整夜那些期间研究会议在大学。我有带领入各种各样的其它瘾的充分的吹的糖瘾(其它故事) 。
其次是饮食界限、搜寻入素食主义和veganism 的最后探险。最初, 这是一个政治决定, 照原样为许多人, 根据对生态和动物权力的我新发现(和未完成的) 理解。我并且相当很快说服了这是健康方式去。既使当我的中医教授警告了我我"脾脏" 需要肉, 我太倔强以至于不能听, 当我嚓嚓地了前进在capuccinos 下和几乎每日嘲笑巧克力mudcake 。
当然, 我更避免了动物蛋白质和肥胖, 我更热衷了糖, 并且我更吃了含糖的食物, 我更损坏了我的消化并且I 更需要蛋白质和油脂修理它。酣然的知交?
我将遭受更大量在我走向我的感觉之前: 怀孕用无法说明的痛苦、疲倦、消沉和可怕假丝酵母症状填装了被惨败2 天的劳方和我的身体跟随拒绝修理一perineal 泪花eeeww! 我开始了假丝酵母饮食素食主义者样式。我是一个纯谨的素食主义者, 严谨地致力食物结合和五谷和坚果的适当的准备。它不是足够, 无论植物根据了我包装的蛋白质, 我不能跟上要求怀孕和breastfeeding 。
蛋白质缺乏导致热衷特别是为甜食物因此我与轻微的食物瘾奋斗了一年或如此。面包象咖啡因总导致了糖, 并且假丝酵母大批出没多次复发了。发现它实际上不可能享受素食饮食没有糖和面包, 我最后开始吃更多动物食物消退我的热衷? 并且愈合我的"脾脏" (中医讲话为消化) 。
我发现了未加工的奶制品和买了有机肉。在我感觉一个欲望为被提炼的碳水化合物时候, 我吃了几未加工的奶油或有机火腿(以许多油脂) 或乳酪大块。我用少量未精制的蜂蜜、槭树糖浆、荞麦和米最终替换所有被提炼的碳水化合物。我找到我能消耗家做的甜款待没有瘾并且我能容易地放弃面包。您不能那些日子说服我让被提炼的糖通行证我嘴唇和我非常很少吃面包。
有许多选择对被提炼的糖, 其中之一是Rapadura 。在闻悉这个美妙的选择以后, 我祝愿我能买它这里在澳洲。您能想象我的兴奋当我发现Rapadura 由进口Rapunzel 有机巧克力的公司进口。因为我跟随我的父母的带头和取缔所有被提炼的糖从我的房子, 我是欲死欲仙的能为我们的孩子偶尔地提供饼干和甜点被做用Rapadura 。
什么是Rapadura?
历史上, 糖由按汁液由藤茎和煮沸做了水。产品保留了它的重要维生素、矿物和踪影营养素。
以工业化来了新方式雇用较少人民, 新糖技术出生。现在糖由划分做了藤茎汁液成二subtances; 超提炼, 99.6% 纯净的蔗糖和被哺养对动物的营养素密集的糖浆。蔗糖部份被烘干, 商店为长期, 倾吐更加容易和容易地运输更加容易, 使它经济根据人劳方和副产品。糖现代制造从藤茎汁液并且使用化学制品杂烩这样当二氧化硫、石灰、磷酸、漂白的代理& 黏度还原剂。
什么被提炼的胡扯能我烹调与糖的新型被销售得很好的todayThis 。它是白色的, 一种非常重要颜色对增长的西部中产阶级中间前个世纪。有白色物品, 白面, 白色切的面包, 白色手套是高度社会成功。在中间50 年代以前它认为了卑鄙如果您的母亲做了她拥有黑面包或您有一个老被塑造的冰盒。
不幸地白糖? 任何被提炼的糖? 创造浩劫在我们的身体之内并且象任何东西被提炼, 它是高度致瘾的。一旦提炼, 糖不再是食物, 它是药物。并且今天, 大多数西部世界是上瘾的。(你想知道如果超市连锁会停留在事务没有推挤它。)
Rapadura 与传统印第安医学一起称Jaggery, 是不被提炼的唯一的糖精由甘蔗被做。他们被紧压, 烘干, 和地面, 好了汁液与它的更加滋补的相对物(糖浆) 象未加工, 棕色和黑糖、demerara 和sucanat 不被分离, 被烘干和然后团聚在artifcial 比例。
Rapadura 交付维生素、矿物和其它痕量元素并且所有人渴望的甜口味, 并且需要。我们有甜味觉为真正原因。甜食物在自然里提供我们以高质量维生素和矿物, 特别是镁。只要我们平衡甜口味与其它四(酸, 苦涩, 咸和辛辣), 根据中医, 我们将维护身体好。
Rapadura 由有机被种植的甘蔗被做从哥伦比亚和巴西通过公平的贸易节目。因此它比贬低我们的土壤、我们的水, 和我们的身体不提及生活水准第三世界农夫生长材料的其它糖昂贵的。它是价值它买Rapadura 从您的地方healthfood 商店。您能买它散装或包装, 在巧克力(Rapunzel) 或饮料(圣克鲁斯软饮料), 甚而调味汁的Ozganics 范围烘干了藤茎汁液。
由替代的1 使用它为1 用粗糖在食谱使用整体食物譬如蛋、黄油、奶油和其它全脂牛奶产品, 坚果, 椰子, 葛粉, 果子和吃结果知道您吃着整体食物。它品尝温和地象奶糖由于糖浆内容。我为人所知吃Rapunzel 巧克力使早餐与几未加工的奶油和一杯未加工的牛奶, 没有胰岛素钉和没有需要几个小时再吃。我不会recomend 这作为每日实践当然, 一点乐趣。自然地变甜的食物应该仍然每周只被吃一两次。这容易达到没有化工瘾吃蔗糖显现出。
Joanne 干草是编辑和主要贡献者为网上自然健康杂志 http://www.nourished.com.au - 她是Kinesiologist 专门研究营养和母亲三。
文章来源: Messaggiamo.Com
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