Sustenance dulce
"la diferencia entre el addiciton del azúcar y el apego narcótico es en gran parte una del grado." ¿? Guillermo Dufty, Azul Del Azúcar.
Por años luché con el hábito del azúcar del infierno, así que empathize con la mayoría extensa de la población ahora que lucha con una. ¿Aunque la mayoría negarán su hábito, uno necesita solamente comprobar el número de pasillos en el supermercado local apilado con los alimentos azucarados? ¿por lo menos a medias? para conocer a nos tenemos un problema.
Mis padres no permitieron el azúcar diaria que comían, así que cuando visitamos a nuestros abuelos en el tiempo de Navidad, el azúcar y el helado cargado químico con natillas del paquete era un favor verdadero. Sin embargo, el tercer el "bon que polo del bon" fue dado vuelta siempre abajo con un gemido, nuestras digestiones justas no podría tomar demasiada azúcar sin quejarse doloroso. Soy siempre agradecido que mis padres eran terminantes con nuestro producto del azúcar porque no estaba hasta la pubertad que realmente comencé a comer los alimentos azucarados.
Ampliando mi experiencia con mi nueva libertad encontrada, encontré todas las clases de maravillas culinarias. ¿Recuerdo aspirar el café instantáneo con una paja o cuatro de Tim Tam? ¿estremecimiento? durante esas todas las sesiones del estudio de la noche en la universidad. Tenía un apego soplado completo del azúcar que conducen en todas las clases de otros apegos (otra historia).
Estaba después la última exploración de límites dietéticos, de la búsqueda en vegetarianism y del veganism. Originalmente, esto era una decisión política, como está para mucha gente, se basa en mi (y mitad-cocido al horno) comprensión newfound de la ecología y de las derechas animales. Bastante pronto también me había convencido que ésta fuera la manera sana de ir. Incluso cuando mi profesor chino de la medicina me advirtió mi el "bazo" necesitó la carne, era demasiado obstinado escuchar, mientras que chugged abajo de capuccinos y scoffed el mudcake del chocolate casi diariamente.
Por supuesto, cuanto más evité la proteína animal y gordo, cuanto más anhelé el azúcar, y cuanto más yo comí los alimentos azucarados, dañé más mi digestión y más I necesitó la proteína y la grasa repararla. ¿Familiar sano?
Debía sufrir mucho más antes de que viniera a mis sentidos: ¡un embarazo llenó del dolor unexplainable, del tiredness, de la depresión y de los síntomas horrific del candida seguidos por un trabajo de día desastroso dos y mi cuerpo que rechazaban reparar un eeeww perineal del rasgón! Comencé el estilo del vegetariano de la dieta del candida. Era un vegetariano concienzudo, riguroso dedicado a combinar del alimento y a la preparación apropiada de granos y de tuercas. Era justo no bastantes, no importa cómo mucha planta basó la proteína que embalé lejos, no podría continuar con las demandas del embarazo y de breastfeeding.
La carencia de proteínas conduce a los cravings especialmente para los alimentos dulces así que luché por un año o tan con apegos leves del alimento. El pan condujo siempre al azúcar al igual que cafeína, y las infestaciones del candida se repitieron repetidamente otra vez. ¿Encontrándolo virtualmente imposible gozar de una dieta vegetariana sin el azúcar y el pan, finalmente comencé a comer más piensos para disminuir mis cravings? y cure mi "bazo" (la medicina china habla para la digestión).
Encontré los productos lácteos crudos y compré carne orgánica. Cada vez que sentía un deseo para los carbohidratos refinados, yo comí una cucharada de crema cruda o un pedazo del jamón orgánico (con las porciones de grasa) o del queso. Había substituido eventual todos los carbohidratos refinados por cantidades pequeñas de miel, de jarabe del arce, de alforfón y de arroz sin refinar. Me encontré podría consumir los convites dulces hechos hogar sin el apego y podría dejé fácilmente para ir del pan. Actualmente usted no podría persuadirme que deje el paso refinado del azúcar mis labios y yo comen muy raramente el pan.
Hay muchos alternativas al azúcar refinada, uno de la cual es Rapadura. Después de leer sobre este alternativa maravilloso, deseaba que podría comprarlo aquí en Australia. Usted puede imaginar mi entusiasmo cuando descubrí que Rapadura está siendo importado por la compañía que importa el chocolate orgánico de Rapunzel. Puesto que sigo el plomo de mis padres y prohíbo todas las azúcares refinadas de mi casa, soy ecstatic poder ofrecer de vez en cuando las galletas y los dulces hechos con Rapadura a nuestros cabritos.
¿Cuál es Rapadura?
Históricamente, el azúcar fue hecha presionando el jugo del bastón e hirviendo lejos el agua. El producto conservó sus vitaminas, minerales y alimentos críticos del rastro.
Con la industrialización vinieron las nuevas maneras de emplear a menos gente, la nueva tecnología del azúcar fueron llevadas. Ahora el azúcar fue hecha dividiendo el jugo del bastón en dos subtances; ultra-refinado, sucrosa pura 99.6% y melaza alimento-densa que fue alimentada a los animales. La porción de la sucrosa se seca, los almacenes para más de largo, vierte más fácil y transporta fácilmente más fácil, haciéndolo más económico en términos del trabajo y del despilfarro del ser humano. La fabricación moderna del azúcar del jugo del bastón también emplea un popurrí de productos químicos tales como el dióxido de sulfuro, la cal, el ácido fosfórico, los agentes que blanquean y reductores de la viscosidad.
Qué puede el crap refinado yo cocine con todayThis que el nuevo tipo de azúcar fue puesto bien. Era blanco, un color muy importante al siglo mediados de-pasado occidental cada vez mayor de la clase media. Tener mercancías blancas, la harina blanca, pan rebanado blanco, los guantes blancos era la altura del éxito social. Por los años 50 mediados de era considerado vergonzoso si su madre la hizo posee el pan marrón o usted tenía una vieja caja formada del hielo.
¿Azúcar desafortunadamente blanca? ¿azúcar refinada? crea estrago dentro de nuestros cuerpos y como cualquier cosa refinada, es altamente adictivo. Una vez que esté refinada, el azúcar sea no más larga un alimento, él sea una droga. Y hoy, la mayoría del mundo occidental es adicto. (uno se pregunta si las cadenas de supermercado permanecerían en negocio sin empujarlo.)
Rapadura junto con una medicina india tradicional llamada Jaggery, es los únicos dulcificantes hechos del bastón de azúcar que no se refinan. Se exprimen, secado, y tierra, que es él. El jugo no se separa, se seca y después se junta con sus contrapartes más nutritivas (melaza) en proporciones artifcial al igual que el azúcar, el demerara y el sucanat crudos, marrones y negros.
Rapadura entrega las vitaminas, los minerales y otros elementos de rastro así como el gusto dulce que todos los seres humanos desean, y necesidad. Tenemos brotes dulces del gusto por buena razón. Los alimentos dulces en naturaleza proveen de nosotros las vitaminas y los minerales, especialmente magnesio de la alta calidad. Balanceamos el gusto dulce con los otros cuatro (amargo, amargo, salado y acre), según medicina china, mantendremos mientras buena salud.
Rapadura se hace del bastón de azúcar orgánico producido de Colombia y del Brasil con programas del comercio de la feria. Por esta razón es más costoso que otras azúcares que degraden nuestros suelos, nuestra agua, y nuestros cuerpos para no mencionar el estándar la vida de los granjeros del tercer mundo que crecen la materia. Está digno de él para comprar Rapadura de su tienda local del healthfood. Usted puede comprarlo en bulto o empaquetado, en el chocolate (Rapunzel) o las bebidas (bebidas suaves de Santa Cruz), incluso la gama de Ozganics de salsas ha secado el jugo del bastón.
Utilícela por 1 que substituye para 1 con el azúcar cruda en recetas usando los alimentos enteros tales como huevos, mantequilla, crema y otros productos lácteos enteros, tuercas, coco, arrurruz, fruta y coma el resultado que sabe que usted está comiendo un alimento entero. Prueba suavemente como el caramelo debido al contenido de la melaza. Me han conocido para comer el chocolate de Rapunzel para el desayuno con una cucharada de crema cruda y de un cristal de leche cruda, ningún punto de la insulina y ninguna necesidad de comer otra vez por horas. No recomend esto como práctica diaria por supuesto, apenas un poco diversión. Los alimentos naturalmente azucarados se deben sin embargo comer solamente una vez o dos veces semanalmente. Esto es fácil de alcanzar sin el apego químico que come la sucrosa se convierte.
El heno de Joanne es el redactor y el contribuidor principal para el compartimiento natural en línea http://www.nourished.com.au de la salud - ella es un Kinesiologist que se especializa en la nutrición y una madre de tres.
Artículo Fuente: Messaggiamo.Com
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