Puerto Rican kuchyne
Puerto Rico je ostrovný štát, ktorý je oficiálne na územie Spojených štátov. Puerto Rican kuchyne sa vyvinula z niekoľkých silných vplyvov, vrátane tých pôvodných národov, ako Tainos, a Španielski dobyvatelia, že jel väčšinu z domorodcov a zotročenia ostatných. Africké a karibské vplyv sa prejavuje aj v kuchyni ostrova, ktorá bola tiež významne formoval jeho klímu a geológie.
Cocina Criolla, jeden z hlavných štýlov kuchyne najmä na ostrov má hlboké korene, siahajúce ďaleko späť do rodnej Tainos a Arawaks. Svoje kulinárske tradície bola založená tropických ovocie, zelenina rodák, morské plody, a kukurice. So španielskym prišla rada ďalších zložiek, ktoré rozšíril Criolla štýlu. Medzi ne patrili olivový olej, ryža, pšenica a mäsa, ako napríklad bravčového a hovädzieho mäsa. Ako zotrocenych Africké národy boli dovezené pre prácu na plantážach cukrovej trstiny, ich kulinárske tradície zapustila korene tiež, a ich príspevky, ktoré zahŕňalo taro a okra, stal sa asimilován do celého Criolla kuchyne.
Mnohé z ostrova hlavné jedlá sú dochucujú adobo a sofrito, zmesi korenín, ktoré prepožičiavajú tieto príchute, že ostrov je tak dobre známy. Adobo, ktoré sa môžu líšiť od variť variť, alebo Ak kúpil pripravené, od výrobcu k výrobcovi, väčšinou sa skladá z čierneho korenia, oregano, soľ, cesnak, olivový olej a limetkovou šťavou. Keď kúpil pripravená vo forme prášku, väčšinou obsahujú soľ, prášok cesnak, kyselina citrónová, korenie, oregano, kurkuma a MSG, čo je dobrý dôvod stráviť trochu času, aby si vlastný chcete experimentovať s Puerto Rican kuchyne doma. Zatiaľ čo zvyčajne používa na dochutenie mäsa, je považovaná za akýsi all-účel zmesi korenia.
sofrito je vyrobený z cibuľa, cesnak, lístky koriandra, papriky, a často zahŕňa achiote, ktorý sa zo semien rastliny annatoo a pomáha produkovať jasne žltej farby v konečnom výrobku. Toto je tiež používaný v rôznych jedál, od mäsitých pokrmov do polievok štandardnej formy fazule a ryže.
Jeden hrniec misky, alebo dusená mäsa, sú spoločné Puerto Rican kuchyne. Tie sú často vyrobené z mäsa a ochutené rôznych koreniny a prísady okrem adobo a sofrito. Medzi nimi sú španielske olivy plnené nové korenie, sladká paprika paprika, kapary, zemiaky, cibuľa, cesnak, čerstvé lístky koriandra, občas aj hrozienka.
Kurča s ryžou je pokrm, ktorý sa stal Puerto Rican špecialita, s mnohými rodinami, ktoré majú svoje vlastné špeciálne štýl, dedí z generácie na generáciu. Kuracie mäso je hlavnou zložkou mnohých Criolla riadu, a tieto jedlá, pričom pozornosť sa venuje ochucovanie techník, málokedy sa im to, čo by mohlo byť nazvané rozhorčene okorenený.
Samozrejme, morské plody, je dôležitou súčasťou ostrova kuchyne. Vyprážané ryby sa často podáva so špeciálnou omáčkou z olivy, olivový olej, cibuľa, pimientos, kapary, paradajková omáčka, ocot, cesnak a bobkový list. Pečené, dusená alebo grilovaná ryba sa ľahko korenené, ak vôbec, pri varení a podávame s splash limetovej šťavy sa snáď len náznak cesnaku.
portorický kuchyňa má mnoho aspektov, ktoré vyplývajú z ostrova je dlhé, zložité histórie. Zmesi natívnych kulinárskych tradícií s činnosťou európskych osadníkov a zotročenia populácie v Afrike, ktoré si priniesli má Výsledkom jedinečnej a sviežim kuchyne, ktorá je milovaný veľa.
O autorovi:
Kirsten Hawkins potravín a výživy odborník špecializujúci mexickej, čínske a talianske jedlo. Navštívte http://www.food-and-nutrition.com/for viac informácií o varení chutné a zdravé jedlo.
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
