Китайский технику приготовления: глубокий СРЮ
Есть правило 2 способа жарки в китайской кулинарии: Deep жарить ингредиенты непосредственное Deep жарить ингредиенты с batterThe последний является наиболее часто используемый метод. Вот несколько указателей в том, как глубоко СРЮ китайской кухни наиболее effectively.The размеров ингредиент фигуры должны быть uniform.The размеров, в том числе толщиной штук, что вы жарко должно быть так близко, как вы можете получить их. В противном случае некоторые штук будет переваренные, некоторые из них будут недоваренные, и даже цвет будет отличаться Произведение piece.Marinade ингредиенты в тесто / pasteThis повысит вкус и аромат ваших cooking.Maintain адекватных нефть temperatureThe температуры масла требуется для каждого блюда будет варьироваться в зависимости от ингредиентов типы, размеры, Batters, аппликации и т.п. Для тех, кто не легко приготовленный путем, они потребуют приготовления пищи в два раза (см. ниже). Для тех, кто легко приготовленный путем, это может быть сделано только в высоком heat.When жарки, поддержание постоянной температуры масла является обязательным. Большинство idealy, ингредиенты должны быть приняты вместе. Если вы готовите большие порции, а затем разделить их, но все же положить каждый из которых разделен на порции вместе, чтобы получить тот же вкус и цвет. После этого, возьмите их с сито, чтобы сохранить внешний вид. Deep жарить дважды на ингредиентах которые не так легко friedSome блюда, как те, что требуют курицу или рыбу проката в шарики не так легко, когда приготовленный путем жарки. Таким образом, эти потребуют жарки их дважды. Первый раз, используя на среднем огне до 70, 80% приготовленными. Возьмите их, Crank, поднять температуру до высокой, то глубоких жарить их снова для достижения желаемого results.Helen Fan вырос в семье, которая владеет различными азиатских ресторанов во всем Северном Америки, Ванкувер (Канада), Хьюстон (штат Техас), Decatur (штат Иллинойс), в Чикаго (штат Иллинойс). Она, а остальные веером семья теперь делятся своим десятилетий знания по искусству китайской кухни в http://www.ChineseHomeCooking.ComYou можно больше узнать о других методах приготовления китайского на http://www.chinesehomecooking.com/techniques/techniques.htm
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
