Etiquette Do Vinho Com Facilidade
O etiquette correto do vinho faz o gosto experimentar muito mais agradável. Como a maioria de interesses, há um jogo do protocolo a que a maioria de amantes do vinho adiram. O gosto bom dita que provar em wineries, requisitar o vinho em restaurantes, e hospedar todo do jantar um partido requerem determinados formalities.
Etiquette Do Quarto Do Gosto
No quarto do gosto de um winery, os vinhos brancos são provados geralmente primeiramente, seguido por vermelhos, e então por vinhos de dessert. Dentro destas categorias, uns vinhos mais claros-bodied precedem o mais cheios-bodied. A água e os biscoitos podem ser oferecidos cleanse o palate entre cada vinho. O etiquette correto do vinho não dita que você deve terminar cada vidro. Os quartos do gosto do winery fornecem frascos para dispôr do vinho adicional. Não sinta que você necessita provar cada vinho oferecido o gosto o que lhe apela.
Se você pedir um segundo gosto de um vinho particular, está no gosto bom para comprar um frasco. Muitos wineries carregam as taxas do gosto que são aplicadas geralmente a toda a compra. Não é imperativo que você compra o vinho; compra somente o que você deseja. Esse ser dita, se você fizer uma nomeação em um winery pequeno, está no gosto bom para fazer uma compra. O etiquette apropriado do vinho dita que você para não trazer crianças a um quarto do gosto.
Etiquette Geral Do Vinho Do Restaurante
O serviço do vinho em um restaurante agradável pode ser um ordeal unneccessarily difícil. As seguintes pontas permitirão que você siga os costumes do serviço do vinho com a facilidade e a confiança.
Ao escolher um vinho da lista do vinho de um restaurante, o objetivo principal é realizar emparelhar-se apropriado com os entrees de seu partido. Se as ordens do alimento forem demasiado diferentes generalizar com um vinho, considere comprar splits ou requisitá-los pelo vidro. Os empregados de mesa e os sommeliers estão lá responder a suas perguntas, mas aproveitar-se de a seus serviços e conselho será muito mais benéfico se suas perguntas forem relativamente específicas.
Para o exemplo, não peça o mais sommelier, "o que vai bem com uma cremalheira do cordeiro?" Rather, peça, "mim gostaria de balançar o spiciness do cordeiro com um Rhone full-bodied, Syrah-baseado. Você tem todos os favoritos?" Seu esforço será apreciado e o serviço e a interação serão mais sem emenda. O guarentee I você será satisfeito mais com o resultado.
Após requisitar, o waiter/sommelier recuperará sua seleção, e então presente ele, etiqueta para a frente, ao anfitrião do partido. Este é meramente verificar que é o vinho correto. A cortiça é removida e colocada na tabela. A menos que tainted claramente, (o waiter/sommelier deve observar se for) não toque nemNÃO cheire n, como não significa nada.
Uma quantidade pequena será derramada então para o anfitrião. Roda o vinho no vidro, no cheiro, a seguir no gosto. Este é certificar-se que o vinho não spoiled e não é uma oportunidade de emitir para trás um vinho sadio que você não é louco aproximadamente. Após a aprovaçã0, o vinho será derramado no sentido horário à direita, senhoras primeiramente. O vidro do anfitrião será cobriu por último.
Etiquette De Corkage
É cada vez mais habitual em muitas partes do país para que os restaurantes estender políticas do corkage para os patrons quem desejo para trazer seu próprio vinho. Entretanto, este não é o caso em toda parte, (especial na costa do leste), e o etiquette apropriado do vinho dita que diversas coisas devem ser mantidas na mente.
Chame sempre o restaurante adiantado para verificar que o corkage está permitido. Pergunte também o que a taxa é evitar todas as surpresas. Em minha experiência, muito poucos restaurantes carregam sobre $20 como uma taxa do corkage. Alguns restaurantes renunciarão esta taxa se um frasco adicional for comprado da lista do vinho, mas não supõem que este é sempre o caso.
O vinho trazido a um restaurante deve ser relativamente original ou raro, e definitivamente não deve aparecer na lista do vinho do restaurante. Depois que o waiter/sommelier abre e derrama os índices, o etiquette apropriado do vinho dita que você lhes oferece um gosto. Depois destes guidelines assegurar-se-á de que ambos você e a equipe de funcionários do restaurante estejam felizes.
O dever do anfitrião em partidos do jantar
O dever do anfitrião para his/her convidados é um do mais antigo e de resistir formulários do etiquette na civilização humana. Quando servir ao vinho, certificando-se de que seus convidados são confortáveis com o processo deve ser seu interesse paramount.
Antes de servir, reserve sempre o tempo do vinho respirar na temperatura de quarto. Nunca derrame o vinho para convidados imediatamente depois da abertura. É a responsabilidade do anfitrião assegurar-se de discreetly que o vinho seja sadio e unspoiled. Isto deve ser feito afastado da companhia, e uma quantidade pequena deve ser provada.
Sirva sempre ao vinho a seus convidados em vidros limpos, spotless. Isto pode parecer óbvio, mas é muito um erro. Adicionalmente, se mais de um vinho for servido, certifique-se de que estão derramados dentro uma progressão lógica.
Especial com vinhos mais velhos, esteja ciente que pode haver uma quantidade significativa de sedimento no fundo do frasco. Mantenha isto na mente ao decidir a parcela dada a cada convidado. Evite o exemplo embarrassing da última pessoa que recebe uma quantidade inaceitável de sólidos em seu vidro. Se este for um interesse com um frasco particular, refrain de derramar o vidro da última metade.
Pode ser necessário ou benéfico decant um vinho a removem o sedimento ou expo o ao oxigênio. Seja cauteloso com esta prática, como uns vinhos mais velhos podem se desvanecem rapidamente se saido em um decanter para demasiado longo.
A apreciação do vinho deve ser um processo agradável e unintimidating. Com estas pontas na mente, você é preparado para a maioria das situações sociais que envolvem o vinho.
Benjamin Bicais vive no vale de Napa e é o webmaster de http://www.california-wine-tours-and-accessories.com
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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