Chocolate degustação técnicas
Primeiro que tudo começa com o estômago vazio. Isso nunca foi muito de um trecho para mim, estou sempre disposta a amostra chocolate antes do jantar. Em seguida, tem o chocolate ao recomendado 66-77 ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ° F. Por fim permitir que o chocolate se sentar na boca por alguns instantes. Isto ajudará a libertar o principal sabores e aromas. Depois que o chocolate tem um conjunto de poucos momentos mastigue-o ligeiramente para libertar os aromas secundários. Descansar o chocolate contra o telhado de sua boca irá permitir que todos os sabores de ser enjoyed.Fun Fudgy Cookies1 ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA,  ½ Copos farinha 1 / 8 TSP sal 1 chávena de chocolate semisweet chips ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma Taça ½ Manteiga 1 xícara de açúcar granulado 2 ovos 1 ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA,  ½ Copas picado walnutsPreheat forno a 375 ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma FCombine ° farinha e sal em uma tigela pequena e reservada. Derreta chocolate chips em uma dupla caldeira. Remover do calor e deixar arrefecer. Bata até juntos bom manteiga, açúcar e ovos. Bata no chocolate derretido. Gradualmente adicione a farinha eo sal para o molhado ingredientes. Mexer em nuts.Drop arredondados teaspoons por 2 polegadas além greased em um cookie folha. Coze durante 10 .-12. minutos ou até um pouco definido. Esfrie por 5 minutos em cookie folha, em seguida, transferir para wire rack. Frost cookies enquanto ainda warm.Frosting1 oz semisweet chocolate, derretido com creme 3 Tbls pesados nata 1 Cup em pó Açúcar 1 TSP baunilha (eu uso Madagáscar Bourbon, Pure Vanilla Bean Colar. Este é um muito aromática baunilha que se presta bem para cozer e gelados caseiros. eu descobri que ele é puro sabor de baunilha e flecks feijão dar o meu assar um toque gourmet.) Misture com creme de baunilha e chocolate mistura. Enquanto isto ainda está quente bater em açúcar em pó. Quando bom e ainda quente espalhadas por cookies.Shauna Hanus é um "gourmet", que cozinhe especializada na criação de planos de refeição gourmet. Ela tem uma vasta experiência culinária com fácil encontrar mercearia itens para criar deliciosas refeições gourmet. Ela é também o editor de uma qualquer custo bimestral gourmet boletim. Seu boletim é sempre divertido e informativo embalado com dicas e curiosidades que você pode usar todos os dias. http://www.gourmayeats.com
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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