Koffie, een Kort Overzicht
De koffieinstallatie heeft twee belangrijke soorten. Er zijn Arabica Coffea, die de traditionelere koffie en superieur nagedacht om in aroma is, en Coffea algemener bekende Canephora te zijn Robusta. Robusta neigt hoger in cafeïne te zijn en kan in klimaten zijn gegroeid en de milieu's waren Arabica niet voordelig zouden zijn. Robusta ook typisch is bitterder en zuurrijk in aroma. Wegens Robusta dit neigt minder duur te zijn. Robusta van uitstekende kwaliteit wordt ook gebruikt aan mengselespresso voor meer beet, en aan lagere kosten.
is het Een weinig bekende feit dat sommige koffiebonen hun aroma met leeftijd verbeteren. Het is de groene niet geroosterde bonen die zijn verouderd; de typische tijdsduur is 3 jaar, hoewel er sommige huizen zijn die verouderde bonen aan 7 jaar verkopen. De oude bonen hebben een vollediger aroma en zijn minder zuurrijk.
De groeiende voorwaarden, de grondtypes en de weerpatronen tijdens het groeiende seizoen allen dragen tot het aroma dat van de boon bij, tot de verschillen in aroma van punten van oorsprong, zoals Kenia of Brazilië leidt. Nochtans, voegt het roosteren zijn eigen aroma, soms aan het punt dat het toe moeilijk is om te vertellen waar de bonen uit voortkwamen, zelfs door ervaren cuppers.
De aansteker het braadstuk het meer natuurlijke aroma van de boon blijft. Dit is waarom de bonen van gebieden zoals Kenia of Java normaal licht worden geroosterd, behoudend hun regionale kenmerken en aroma's overheersen. Er is een methode om in Maleisië te roosteren dat boter tijdens het roosteren veroorzakend een verscheidenheid genoemd Ipoh Witte Koffie toevoegt.
De bonen die aan donkerdere browns worden geroosterd beginnen meer als de methode te proeven om te roosteren dan de originele aroma's. De donkere braadstukken zoals de Braadstukken van het Frans of van Wenen neigen om het originele aroma volledig te verduisteren. Het roosteren aan welk graad ook, terwijl het toevoegen van sterker aroma niet de hoeveelheid cafeïne van de boon uitvoert.
Het pan was roosteren van het gebraden gerecht populair in de 19de eeuw, aangezien de bonen normaal werden verscheept en nog in hun groene staat werden gekocht. U goot eenvoudig de groene koffiebonen in een bradende pan en roosterde hen in de keuken. Dit proces nam heel wat vaardigheid op een verenigbare manier te doen. Het pan werd roosteren van het gebraden gerecht veel minder populair toen het vacuüm dat pre-geroosterde koffie verzegelt werd geperfectioneerd. Nochtans om verbinding geroosterde bonen te zuigen, moest u op hen wachten ophouden uitzendend Co2, aangezien de geroosterde bonen voor verscheidene dagen na het het roosteren procédé doen. Wat dit betekende was dat de vacuüm verzegelde koffie altijd enkel oud een weinig was aangezien de aroma's bitter beginnen te draaien en in enkel over een week te verslechteren na het roosteren.
Roosteren van het huis nogmaals wordt populair met de verwezenlijking van geautomatiseerde trommelgrills die de hulp het proces vereenvoudigt. Er zijn sommige mensen die methodes om hebben gevonden bonen effectief te roosteren gebruikend hun makers van het hete lucht pop graan.
Het gebied de boon van zoals die is wordt besproken vóór is een primaire factor aan het type van aroma u van kunt verwachten brouwt, hoewel het dat de ' zeer waar is nieuwe ' of onverwachte smaken uit elk gebied komen.
Arabië en Afrika kweken hun koffiebonen in hoge hoogten in de rijke zwarte gronden van Kenia, Zimbabwe, Ethiopië en Tanzania. De aroma's van deze bonen zijn verschillend en van legendarische status.
De koffie van Amerika wordt gekweekt in dichtbijgelegen regenwoudvoorwaarden op gebieden zoals Colombia, Costa Rica en Guatemala. De koffie van Amerika neigt zeer goed worden in evenwicht gebracht en aromatisch.
Pacifics omvat koffie van Sumatra, Java, Nieuw-Guinea en Sulawesi, die in aroma zoals de eilanden zo divers is zij uit komen.
Dan zijn er exotics zoals de verklaarde Blauwe Berg van Jamaïca en verklaarde Hawaiiaanse Kona. Deze zijn zeldzaam inderdaad en kunnen voor zo zoals veel $60.00 per pond gaan.
Jerry Powell is de Eigenaar van een Populaire plaats kent als Gourmet911.com. Aangezien u van onze naam kunt zien, moeten wij hier u helpen meer over verschillende soorten Gastronomisch voedsel en Wijnen, Koffie van rondom de wereld leren. http://www.gourmet911.com/
Artikel Bron: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster krijgen html code
Voeg dit artikel aan uw website!
Webmaster verzenden van artikelen
Geen registratie vereist! Vul het formulier in en uw artikel is in de Messaggiamo.Com Directory!
