容易なInsalata Caprese
それはトマトの時間である! 庭師なら、あなたの裏庭で今育つすべてのそれらの甘美なトマトとすることができるものを疑問に思うかもしれない。トマトが豊富なとき、容易の、けれどもほとんどのおいしいの皿の1 つは夏の高さで楽しむこと(Capri 、イタリアの島の示される) Insalata Caprese である。
この楽しい皿への秘密は最も新しい原料しか使用していない。冷やされた白ワインの焼きたてのパンそしてガラスと役立たれたとき、Insalata Caprese は完全な夏の昼食を作る。
ここにあなたが必要とするすべてはある:
2 ポンドはあなた自身の裏庭の菜園がなければ) 赤く、水分が多いflavorful でなく、決して冷えていないトマトをツル熟させた(ずっとあなたのローカル農夫の市場でそれらを得なさい
香りがよく若いベズル(あなたの農夫のの8 つからあなた専有物を育てなければ) 10 の葉市場のベズルのための点検
新しい良質1 ポンドの湿ったmozzarella (この皿のための最もよいmozzarella はbuffallo のミルクから作られるか。mozzarella di bufala か。しかしそれは見つけにくいそう牛乳のmozzarella か。mozzarella fior di latte か。よの仕事これのために、余りに)
1/4 c. の本物の余分新しいオリーブ油
サラダを作るため:
円形に新しいmozzarella およびトマトをスライスしなさい。効果のためのそれらを重複する切れの大皿(または個々のサラダプレート) のmozzarella そしてトマトを交互にしなさい。ベズルの葉を小さい部分に引き裂き、切れのトマト及びmozzarella に振りかけなさい。
Suzanne Lieurance はhttp://www.threeangelsgourmet.com でそしてギフトショップ、キリスト教の本屋、グルメ食品の店、およびギフトのバスケットの会社を通して販売のための"天空のgourmet 組合せ" の 独特なラインを全国各地から作り出す3 つの天使の美食家Co. のフリーランス・ライターそして所有者である。
毎日の食糧先端および他の楽しみの食糧情報のために、http://www.threeangelsgourmet.blogspot.com で3 天使Gourmet Co. のblog を 訪問しなさい
記事のソース: Messaggiamo.Com
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