王のために合う完全な唐辛子の作成への秘密
あらゆる秋私の思考は唐辛子の作成に回る。庭はされるについてある。フリーザーはveggies の完全である。缶詰になるすべては終った、冬は来ている。冬が当る直前に、ビーフの価格はcattlemen が彼らは"冬余分" がほしいと思わないあらゆる残りの在庫を売り払うと同時に落ちる。それは手製の唐辛子とフリーザーに貯蔵する完全な時期である。
よい何もより骨に冷える冷たい冬日の終わりに起点に来るためにあり配管の熱い唐辛子およびブラックコーヒーを蒸気を発することのボールに坐る。それはボディのための食糧より多くである。それはの価値を持つ慰め記憶偽りなくである。
それ自身によって、唐辛子は絶対においしい。grilled チーズサンドイッチ、マグロの溶解、または焼かれたBLTs への側面皿として、それはこの世界からある。しかし私が"完全な唐辛子" をよりよい王のために合われて呼ぶすばらしい食事がある。それはcookery の傑作である。
"王のために" の合う完全な唐辛子作成へ2 つの大きい秘密がある。1 つは作成にあり、他はサービングにある。最初の秘密は単語が"完成する" ことを理解することを含む。より多くの人々は他のどの皿もよりよい唐辛子を作るものがで意義を唱える。ある人々はより熱いよりよいがあると考える。他の人々はより穏やか言う。一部はそれをsoupy 好む。他はそれを厚い好む。そしてそれはこの調理法へ秘密である。それを作ることを終わる場合私のためのあなたのために完全... ないである唐辛子の3-4 ガロンを有する。はい、私は3-4 ガロンを言った。クォートの容器、で凍結した場合数分の内に役立つことができる12-16 のすばらしい食事を有する。ちょうど容器からそれを、加え水の約1/4 からそれをいかに(によって) 好むか1/2 のコップを、つけバーナーを、置きコーヒーを、そして始めるgrilled チーズ及びニンニクサンドイッチを取除きなさい。あなたの家族は約20 分以内に食べる。
から始まることを、少なくとも16 クォートの鍋が必要とする。私は私に十分に大きい鍋があることをことを普通確かめるちょうど缶詰になることのために使用される同じ20 クォートの鍋を使用する。そして次の原料を必要とする。
5 ポンド。地上のチャックの
5 家族のサイズ(40 1/2 オンスは。) (流出する) 暗く赤い腎臓豆の缶
1 つの制度上のサイズの缶(6 ポンド。9 オンスは。) 全皮をむかれたトマトの
3 つの大きいピーマン(洗浄され、芯を取られ、そして播かれる) 混合された色は好んだ
大きいoninions への3 媒体(オレンジ... 皮をむかれるのサイズのおよび洗浄される)
2 から4 TBS (テーブルスプーン) の地面の黒胡椒
押しつぶされた赤唐辛子の1 TBS への1 つの1/2 のtsp (ティースプーン)
塩の1 から2 TBS
唐辛子粉の1/4 から1/2 のコップ
火格子を付けられた鋭いチェダーチーズ
サワークリーム
切り刻まれたchives (新しいか乾燥される)
トマトを開け、調理の鍋に注意深く全体の内容を注ぎなさい。確かめてあなたの手を液体ラインの下で水中に沈めて、一つずつ見つける全トマトをおきなさい。部分があなたの指の間で押しつぶすまであなたの親指とのそれらの穴を突き、そしてトマトを絞りなさい。警告。それを押しつぶす前にトマトの穴を突かなければ、私は両方ともあなた及びあなたの台所トマト・ジュースを身に着けていると約束する。同じは液体の上のあなたの手とのそれらを押しつぶせば本当である。あなたが好むサイズになるまでトマトの部分を押しつぶし続けなさい。
ピーマンすべてをダイム大きさで分類された固まりに切り刻み、2 つの等しい部分に分けなさい。ボールに1 つの半分およびトマトが付いている鍋で他を入れなさい。タマネギとの同じをし、半分および同じボールにピーマンと残りの半分を鍋に置く。
鍋に流出させた腎臓豆を加えなさい。
地上の黒胡椒の2 TBS (テーブルスプーン) を加えなさい。
押しつぶされた赤唐辛子の1 つの1/2 のtsp (ティースプーン) を加えなさい。
塩の1 TBS を加えなさい。
唐辛子粉の1/4 個のコップを加えなさい。
強いスプーンを取り、原料すべてを完全に混合しなさい。鍋をストーブに置き、水を沸かす最も低く可能な設定のバーナーを置きなさい。この時点で、唐辛子が余りに厚いことに感じるかもしれない。確実でなければ、言う最もよい方法は唐辛子がかき混ぜには余りにもにくければである。そうであったら、それがあなたが好む一貫性になるまで鍋に水を加えなさい。再度かき混ぜなさい。鍋を覆いなさい。(ノート: 水の2 つ以上のガラスを加えれば。それの部分のトマト・ジュースを代わりにしたいと思う場合もある)
今後、2 つの事ある非常に重要が所有しなさい。常にあなたが必要な場合水を加えることによってほしい一貫性で唐辛子を保存しなさい。唐辛子がされる時、一貫性があなたのために完全であるように。鍋をかき混ぜることは均等に重要5-10 分毎にである。この多くの唐辛子をかつて調理しているとき、上の唐辛子が風邪のまだ間、底のそれを燃やすことは可能である。かき混ぜることは唐辛子を上から底に均等に熱されて保存する。
層約1 で底をから厚い1 1/2 のカバーするために鍋に大きいフライパンおよび出版物を十分な地上のチャックインチ運びなさい。塩は肉をふりかけ、次にボールからの一握りの切り刻まれたタマネギそしてコショウと越え。1 つのノッチ鍋より高くについてのバーナーセットを持つカバーそしてコックは置かれる。あなたの目的は部分的にgound のチャック、タマネギおよびコショウを調理することである。固まり始めるまで5 分毎にについての肉を点検しなさい。肉が固め、底の色を変え始めるとき強いへら(ハンバーガーを弾く為に使用される種類) を取り、パイによって形づけられる部分に肉を切り始めるのに端を使用しなさい。部分を反対側、カバーに弾き、調理し続けなさい。反対側がへらの端を使用して、固まり始めるときあなたが好むサイズの部分にハンバーガーを切りなさい(再度、私はダイムのサイズの私の物を好む) 。完全に外をつけ、しっかりしているまでより小さい部分を弾き続けなさい。鍋をバーナーから取除き、細長かったスプーンを使用して鍋に肉を移しなさい。鍋に肉を置く前にグリースすべてがスプーンから流出するようにしなさい。フライパンのグリースを離れて注ぎ、地上のチャックすべてを使用したまで繰り返しなさい。終わるとき、鍋に残りの切り刻まれたコショウおよびタマネギを注ぎなさい。鍋に肉を加えるたびに、再度水との一貫性を必要ならば調節しなさい。
今、すべては鍋にあり、それは完全な一貫性である。今、それはスパイスを調節する時間である。そうしなかったら、唐辛子を味わい始めるべきである。より強い唐辛子の味がほしいと思ったら、より多くの唐辛子粉1 か2 のTBS を一度に加えなさい。それをよりぴりっとするようにするためには、黒胡椒を1 TBS 一度に加えなさい。それにより多くのかみ傷を有してほしかったら押しつぶされた赤唐辛子1 のtsp を一度に加えなさい。それが塩を必要としたら、塩1/2 TBS を一度に加えなさい。味を変える完全にかき混ぜ、再度味がする前に少なくとも5-15 分の間調理し続けなさいたびに。鍋が完全にあなたの前に味わう常に。あなたのために完全になるまで味を変え続けなさい。
鍋に直接加えられたコショウおよび未加工タマネギの半分を覚えなさいか。それらは唐辛子がいつされるか告げる。鍋の未加工タマネギが明らかに回り始めるときバーナーを消しなさい。唐辛子にすばらしく甘いぱりっとした質を加えるようにコショウおよびタマネギをovercook 。それを立てることができたら唐辛子が味が成熟し、混ざ驍謔､に約1 時間覆われて坐るようにしなさい。かき混ぜ、役立ちなさい。好んだら、熱いより小さい鍋及びサーブの泡立つことの唐辛子の部分を再び熱しなさい。容器に置きには、凍るために十分を冷却するまで残りの唐辛子がオリジナルの鍋に立つようにしなさい。
そこにそれがある。完全な唐辛子。ちょうど方法それを好む。
完全な唐辛子を王のために合わせる第2 秘密はサービングにある。完全な唐辛子は部門にひとりでにある間、あなたの好みすべてに報酬を与え、感じる食事にそれを作ることによってすばらしく高めることができる。、熱い、冷たい、甘い、鋭いぴりっとする、平ら... あなたの料理用パレットのあらゆる面のための何か。
心のそれと、食事を計画しよう。から始まるためには通常のサラダと分配し、より多くの熱心および対照との何かを加えなさい。これを達成するためには、泡立つ熱い唐辛子と役立つ冷えたフルーツの版より良い何もない。フルーツの版のために、次の原料を必要とする。
パイナップル固まりの1 つの20 オンスの缶。
モモの半分(好まれる重いシロップ) の1 つの29 オンスの缶
ナシの半分(好まれる重いシロップ) の1 つの29 オンスの缶
赤いmaraschino チェリーの1 つの6 オンスの瓶
緑のmaraschino チェリーの1 つの6 オンスの瓶
spiced crabapple の1 つのsamll の瓶は鳴る
ぱりっとした冷たいレタス
jalapeno のコショウジャッキのチーズ
少なくとも24 時間冷却装置の底に原料のすべてを置きなさい(48 時間はよりよい) 。
サービングの時間の直前に、原料を冷却装置から取除き、フルーツすべてを流出させなさい。冷たいぱりっとしたレタスのベッドで覆われる6 つのサラダプレートでナシ及びモモの半分を均等に分けなさい。パイナップル固まり及びcrabapple の切れでフルーツの半分のまわりで記入しなさい。冷たく赤及び緑のmaraschino チェリーの余分をすべてのフルーツの版均等に広げ、jalapeno のコショウジャッキのチーズのbite-size のナゲットが付いている各版の外の端を並べなさい。
泡立つ鍋で唐辛子のボールをまっすぐに満たしなさい。サワークリームの火格子を付けられた鋭いチェダーチーズそしてdollop と越えなさい。chives の軽いダスティングと終えなさい。熱いbuttered ニンニクパンおよび甘い凍らされた茶の大きな塊が付いているフルーツの版そして唐辛子に役立ちなさい。デザートのために、pecan パイ、レモンmeringue パイ、または強いブラックコーヒーのコップを蒸気を発することと役立つバニラアイスクリームと... 越えられる熱いブルーベリーの靴屋と追いなさい。ああ! 私!
完全な唐辛子は起点に"調理するちょうど棒にあなたの肋骨" より多くである場合もある。"王" のためにかなり文字通り合うことそのようなおいしい補足し、対照の味および感覚を作り出すのは料理用の傑作である場合もある。
糖菓のappetit!
ジョンFoutz 複製権所有による版権2004 年は
ジョンFoutz はずっと1999 年以来のマーケティングの質のインターネットプロダクトである。彼のそれで最も遅く提供の"猫ヘッドビスケットおよびニンニクによって揚げられている鶏" 南調理を最も良い表す。試みられ、テストされる家族である180 枚のmouth-watering 皿。青リッジ山の中心からの確実な家宝の調理法。より多くの情報のため、訪問 www.BlueRidgeGourmet.com
記事のソース: Messaggiamo.Com
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