秘密對做完善的辣椒適合為國王
每秋天我的想法轉向做辣椒。庭院是關於做。冷凍機是充分的veggies 。所有裝於罐中完成, 並且冬天來臨。在冬天擊中之前, 牛肉的價格下降當牧畜者賣他們不想要"冬天" 的任何殘餘的股票。這是完善的時候庫存冷凍機與自創辣椒。
有□什麼好比回家在一個冷的冬日的結尾, 變冷對骨頭, 和坐下到一個碗滾燙的辣椒和蒸無奶咖啡。它是更多比食物為身體。這真實地是舒適值得記住。
單獨, 辣椒是absolutely 可口的。作為一道配菜對烤乳酪三明治、金槍魚融解, 或敬酒的BLTs, 它是在這個世界外面。但有我稱"完善的辣椒適合為國王" 是更好的一頓美妙的膳食。這是烹調法傑作。
有二個巨大秘密對做"完善的辣椒適合為國王" 。你是在製造, 並且其他是在服務。第一秘密介入瞭解詞"完善" 。更多人民不同意在什麼做好辣椒比其他盤。一些認為, 更熱是更好。其他人認為更加溫和。一些喜歡湯。其他人喜歡厚實。並且那是秘密對這份食譜。當您完成做它, 您將有對你是完善... 不是為我的3-4 加侖辣椒。是, 我說3-4 加侖。何時凍在夸脫容器, 您裡將有可能在幾分鐘內供應的12-16 美妙的飯食。從容器請去除它, 加一杯1/4 到1/2 水(根據怎樣您喜歡), 打開燃燒器, 投入咖啡, 和開始烤乳酪和大蒜三明治。您的家庭吃□在大約20 分鐘之內。
開始與, 您將需要至少一個16 夸脫罐。我使用同樣20 夸脫罐通常被使用為裝於罐中是肯定的我有足夠大的一個罐。並且您將需要以下成份。
5 磅。地面牛頸肉
5 個家庭大小(40 1/2 盎司。) 罐頭深紅扁豆(把弄乾)
1 個協會大小罐頭(6 磅。9 盎司。) 整體被剝皮的蕃茄
3 種大甜椒(洗滌, 挖出果核, 和播種) 混雜的顏色更喜歡
3 媒介對大oninions (關於大小的橙色... 剝皮和洗滌)
2 到4 TBS (大湯匙) 地面黑胡椒
1 1/2 tsp (茶匙) 對被擊碎的紅辣椒1 TBS
鹽1 到2 TBS
1/4 到1/2 杯子辣椒粉
被磨碎的鋒利的切達乳酪乳酪
酸性稀奶油
切好的香蔥(新鮮或烘乾)
打開蕃茄和仔細地傾吐整個內容入烹調罐。確定您保持您的手被淹沒在液體線之下, 逐個發現整體蕃茄。戳一個孔在他們與您的拇指, 那麼緊壓蕃茄直到片斷壓碎在您的手指之間。警告。如果您不戳一個孔在蕃茄在您壓碎它之前, 我許諾您, 兩個您和您的廚房佩帶蕃茄汁。同樣是真實的如果您壓碎他們用您的手在液體之上。持續壓碎蕃茄片斷直到他們是您更喜歡的大小。
砍所有甜椒入角錢大小的大塊和劃分成二個相等的部份。投入一個一半入碗和其他在罐用蕃茄。和甜椒一樣做同樣用蔥, 安置一半在罐和另外一半在碗。
加把弄乾的扁豆來罐。
增加2 TBS (大湯匙) 碎黑胡椒。
加1 1/2 tsp (茶匙) 被擊碎的紅辣椒。
增加鹽1 TBS 。
增加1/4 杯子辣椒粉。
採取一把強的匙子和周到地混合所有成份。把罐放在火爐上, 和設置燃燒器在將煮沸水的最低的可能的設置。這時, 您可以認為, 辣椒是太厚實的。如果您不是肯定的, 最佳的方式告訴是如果辣椒是太困難以至於不能攪動。如果它是, 加水來罐直到這是您更喜歡的一貫性。再攪動。蓋罐。(筆記: 如果您加超過二杯水, 您可以想要用一部分的它替代蕃茄汁。)
從現在起擁有, 二件事非常重要。總保留辣椒在您要由加水如果必要的一貫性。以便當辣椒做, 一貫性對您將是完善。它相等地重要攪動罐每5-10 分鐘。當您一次烹調這個辣椒, 它是可能燒它在底部當辣椒在上面仍然是寒冷。攪動保留辣椒從頂向下均勻地被加熱。
採取一則大炸鍋和新聞足夠的地面牛頸肉入平底鍋用層數大約1 報道底部到1 1/2 英寸厚實。鹽和以子彈密擊肉和然後冠上用幾被切的蔥和胡椒從碗。蓋子和廚夫以燃燒器集合大約比罐一個山谷更加高級被設置。您的目標是部份地烹調gound 牛頸肉、蔥和胡椒。檢查肉大約每5 分鐘直到它開始變牢固。當肉變牢固和開始改變膚色在底部, 採取一把強的小鏟(種類被使用為翻轉漢堡包) 並且使用邊緣開始切肉成餅被塑造的片斷。翻轉片斷對反面, 蓋子, 和持續烹調。當對方開始變牢固, 使用小鏟的邊緣, 切漢堡包成您更喜歡的大小片斷(再, 我更喜歡我的關於一角錢的大小) 。繼續翻轉更小的片斷直到他們完全地打開外部和是牢固的。從燃燒器去除平底鍋, 和轉移肉到罐使用一把開槽的匙子。允許所有油膏慢慢流掉匙子在您投入肉在罐之前。傾吐油膏在炸鍋, 和重覆直到您使用了所有地面牛頸肉。當您被完成, 倒任何棵殘餘的切好的胡椒和蔥入罐。再, 每次您加肉來罐, 調整一貫性用水如果需要。
現在, 一切是在罐, 並且這是完善的一貫性。現在, 是時間調整香料。如果您做□不如此, 您應該開始品嘗辣椒。如果您想要一個更加濃烈的辣椒味道, 增加更多辣椒粉1 或2 TBS 一次。使它更辣, 加黑胡椒1 TBS 一次。如果您要它有更多叮咬, 增加被擊碎的紅辣椒1 tsp 一次。如果它需要鹽, 加鹽1/2 TBS 一次。周到地攪動每次您修改味道, 並且持續烹調至少5-15 分鐘在再品嘗之前。總罐在您之前周到地品嘗的先生。持續修改味道直到它對您是完善。
記住加直接地來罐未加工的蔥和胡椒的一半? 他們將告訴您辣椒做。當未加工的蔥在罐開始轉動清楚, 關閉燃燒器。不要煮過頭胡椒和蔥如同他們增加美妙的甜酥脆紋理來辣椒。如果您能站立它, 允許辣椒坐蓋大約一個小時允許味道成熟和混合。攪動和服務。如果您更喜歡, 重新加熱辣椒的部份在一更小罐和服務起泡熱。允許殘餘的辣椒站立在原始的罐直到它冷卻足夠安置在容器裡和結冰。
您那裡有它。完善的辣椒。方式您喜歡。
做完善的辣椒適合為國王的第二個秘密是在服務。當完善的辣椒單獨是在類別, 它可能由做美妙地提高它成獎勵所有您的口味和感覺的膳食。熱, 冷, 甜, 辣, 鋒利, 平... 某事為每個您的烹飪板臺的方面。
與那在頭腦裡, 我們計劃膳食。開始與省卻普通的沙拉和增加某事以更多熱心和對比。完成這, 有□什麼美好比一塊冰冷果子板材服務用起泡的辣椒。為果子板材, 您將需要以下成份。
1 20 盎司罐頭菠蘿大塊。
1 29 盎司罐頭桃子一半(重的糖漿更喜歡)
1 29 盎司罐頭梨一半(重的糖漿更喜歡)
1 6 盎司瓶子紅色maraschino 櫻桃
1 6 盎司瓶子綠色maraschino 櫻桃
1 個samll 瓶子加香料的crabapple 圓環
酥脆冷的萵苣
jalapeno 胡椒起重器乳酪
投入所有成份在冰箱底部至少24 小時(48 個小時會是更好) 。
在服務時間之前, 從冰箱去除成份和排泄所有果子。相等地劃分梨和桃子一半在六塊沙拉板材用冷的酥脆萵苣床被蓋。填裝在果子一半附近用菠蘿大塊和crabapple 切片。相等地傳播冷的紅色和綠色maraschino 櫻桃所有果子板材, 和排行各塊板材外面邊緣與jalapeno 胡椒起重器乳酪bite-size 礦塊。
填裝碗辣椒直接從起泡的罐。冠上用被磨碎的鋒利的切達乳酪乳酪和酸性稀奶油一團。完成與香蔥光塵。供食果子板材和辣椒與熱的塗奶油的大蒜麵包和甜被冰的茶厚片。為點心, 接著用胡桃餅、檸檬蛋白甜餅餅, 或熱的藍莓補鞋匠被冠上與香草冰淇淋... 服務以蒸杯子濃咖啡。噢! 我!
完善的辣椒可能是更多比棍子對你的肋骨"下來在家" 烹調。這可能是導致這樣可口補全的和對比的味道和感覺的一個烹飪傑作它"相當逐字地適合為國王" 。
好的妙語appetit!
版權2004 年由約翰・Foutz 版權所有
約翰・Foutz 是營銷質量網際網路產品自1999 年以來。他的後提供的"貓頂頭餅乾和大蒜油煎的雞" 代表南部烹調在它是最美好的。是家庭被嘗試和測試的180 個味道好的盤。地道祖傳遺物食譜從藍色里奇山的心臟。對於更多資訊, 參觀 www.BlueRidgeGourmet.com
文章來源: Messaggiamo.Com
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