È la mia uva pronta a raccogliere?
Ciò è il periodo dell'anno che continu aare sentire la domanda “quando fa la raccolta di I la mia uva?„ O a volte la domanda è espressa “è la mia uva matura ancora?„ Ed allora ci è “è ready ancora?„
Sì, è quel volta dell'anno in cui l'uva sta girando il colore ed i proprietari di abitazione stanno pensando a quando la loro uva sarà raccolta. Ma molti proprietari di abitazione pensano che quando il colore gira, l'uva sia pronta da mangiare. Selezionano alcune bacche colorate e le schioccano nelle loro bocche per trovare soltanto che ci è sapore pochissimo e una sensibilità puckering colpisce i loro pallet.
Solo perché il colore ha acceso la vostra uva, esso non significa che sono mature. In linea generale, l'uva ha bisogno di una - tre settimane dopo il giro del colore da considerare maturo per la raccolta. Ma questo calendario dipende da molti fattori compreso la varietà, che cosa l'uva deve essere usata per e condizioni ambientali come il tempo.
La varietà dell'uva ha mólto fare con quanto l'uva maturerà rapidamente. Le varietà sono classificate come presto, di mezza stagione ed in ritardo secondo i quanti giorni prende affinchè l'uva vada da piena fioritura dei fiori per raccogliere la maturità (confrontata solitamente alla varietà di accordo). Dovrebbe essere evidente che le varietà precoce matureranno molto più presto velocemente e saranno varietà tardive selezionate. Se coltivate una varietà che è considerata ritardata in una zona con un breve periodo della crescita dei meno di 170 giorni, l'uva non otterrà mai completamente matura.
Che cosa state andando usare l'uva per va di pari passo con la varietà. Ogni varietà è stata allevata per gli usi specifici. Alcune sono uve da tavola. Questi sono usati per mangiare. Ci è uva della spremuta e dell'inceppamento. Ed allora ci sono acini d'uva. Ciascuno è raccolto dal soddisfare e dall'acidità dello zucchero.
Le uve da tavola non hanno bisogno di tanto zucchero come acini d'uva da considerare maturi. Raggiungono solitamente fra 16 e 18 per cento dello zucchero prima che siano pronte a raccogliere. Per il proprietario di abitazione con l'uva nel cortile o fa il giardinaggio questo è duro da misurare. Ma poiché state andando mangiarli, dovete soltanto assagiare l'uva per determinare se sono pronte. Le componenti di sapore sono importanti quanto il livello dello zucchero dell'uva. Quando ottengono al punto in cui pensate hanno un sapore buone, quindi selezionile.
Sia sicuro assagiare più di una bacca per determinare questo comunque. Non tutte le bacche dell'uva sono mature allo stesso tempo. Le bacche nelle parti differenti del mazzo maturano ai tempi un po'differenti. I mazzi tutti non maturano allo stesso tempo neanche. I mazzi nel sole maturano più rapidamente di quelli che sono protetti. I mazzi verso la base del tiro maturano più presto di quelli verso la punta del tiro.
Gli acini d'uva hanno bisogno del più zucchero di produrre un soddisfare più elevato dell'alcool una volta fermentati. Coltivatori dell'uva come gli acini d'uva per raggiungere idealmente 20 - 24 per cento dello zucchero. Qui ancora, questo è dipendente di varietà. L'acidità è inoltre importante quando considera la maturità degli acini d'uva. L'acidità troppo alta renderà il gusto del vino siliceo ed amaro e troppo basso produrrà il vino piano.
Se stiate coltivando l'uva per produrre il vino, potreste volere investire in uno strumento denominato un rifrattometro per misurare il contenuto dello zucchero della vostra uva. Questo attrezzo lo rende facile scoprire il quanto zucchero è in una o più bacche. La spremuta delle bacche è compressa sul piatto del rifrattometro, il piatto è chiuso ed allora tenendo lo strumento verso la luce che potete esaminare l'oculare e vedere che cosa la lettura dello zucchero è.
Il mezzo meno costoso è di utilizzare un igrometro. Avete bisogno almeno di 50 bacche di determinare il soddisfare dello zucchero con questo metodo comunque. Gli igrometri sono più esatti di un rifrattometro e quello è l'alternanza. L'igrometro è fatto galleggiare nel succo di uva ottenuto comprimendo le bacche ed il soddisfare dello zucchero è letto fuori dalla scala nel collo dell'igrometro.
L'acidità può essere misurata con il metodo di titolazione. Ma questo è più nel regno del chimico che il coltivatore dell'uva di hobby. Poiché il pH della spremuta è collegato con l'acidità, per il piccolo coltivatore è più conveniente usare “una penna di pH„ portatile. Un pH tra compreso 3.00 e 3.55 indica generalmente che l'acidità dell'uva è in per produrre il vino. Ciò inoltre dipenderà dalla varietà.
I semi della bacca dell'uva sono inoltre un'indicazione di maturità. Se i semi sono tan verde o chiaro, l'uva non è solitamente matura. L'uva matura ha semi marroni e maturi. Con questo, la facilità con cui le bacche possono essere tirate fuori dal mazzo anche può indicare i gradi di maturità. Le bacche mature dell'uva possono essere tirate dal mazzo con poca resistenza.
Uccelli, raccoons, scoiattoli e l'altra fauna selvatica che come mangiare l'uva può anche essere un indicatore che la vostra uva sta maturando e ready per la raccolta. Questi parassiti raccoglieranno e mangieranno la vostra uva non appena sono maturi. Naturalmente, non volete permetterli di mangiare la vostra uva prima che abbiate una probabilità raccoglierle. Il reticolato ed i recinti dell'uccello sono necessari mantenere questi parassiti alla baia e permettere che soltanto abbiate il piacere del vostro raccolto dell'uva.
Ci sono molti libri fini sull'uva crescente. Se volete più informazioni su come coltivare l'uva nel vostro cortile o fare il giardinaggio potete trovare la mia selezione dei libri suggeriti a: http://www.ristcanyonvineyards.com/grape_growing_books.html
Più informazioni sull'uva crescente (particolarmente nelle circostanze marginali dove l'uva non è trovata solitamente crescere), possono essere trovate al Web site del Jim. Appena chiamata: http://www.ristcanyonvineyards.com
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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