Scellage De l'Affaire Au-dessus Du Repas D'Affaires
Faire des affaires au-dessus des repas est un rituel qui a existé pendant des siècles. Portant des clients au petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner a longtemps été une manière efficace d'établir des rapports, fait la vente ou scelle l'affaire. Ces repas d'affaires sont essentiellement des réunions d'affaires. La connaissance de votre produit ou de votre service est cruciale au succès de la réunion, mais ainsi sont vos façons. Trop de gens compromettent une occasion parce qu'elles n'emploient pas bon dinant l'étiquette. Voici quelques règles de base pour rendre l'expérience agréable et profitable.
Savez vos fonctions comme centre serveur. Vous êtes responsable. Il l'appartient vous pour voir que les choses vont bien et que vos invités sont confortables. Vous devez vous occuper chaque détail de prolonger l'invitation à payer la facture.
Projetez en avant quand vous publiez l'invitation. Accordez une semaine pour un dîner d'affaires et trois jours pour le déjeuner. Soyez certain que la date fonctionne pour vous. Cela pourrait sembler évident, mais si vous devez décommander ou remettre à plus tard, vous pouvez sembler désorganisé et irrespectueux du temps de vos clients.
Choisissez un restaurant que vous connaissez, de préférence un où vous êtes connu. Ce n'est aucune heure d'essayer le dernier point chaud. Être confiant de la qualité de la nourriture et du service vous laisse libre pour se concentrer sur des affaires.
Considérez l'atmosphère. Se prête-t-elle à la conversation et à la discussion ? Si vous et vos clients ne pouvez pas vous entendre au-dessus de l'hurlement des wagon-restaurants et des plats, vous aurez gaspillé votre temps et argent.
Quand vous faites votre réservation, faites le personnel savoir que vous dinerez avec des clients. Si vos invités suggèrent un restaurant nouveau à vous (peut-être vous accueillez la dehors-de-ville de clients), appelez en avant et parlez avec le maitre'd. Indiquez clairement que vous aurez un repas important d'affaires et sélectionnerez vers le haut du contrôle.
Confirmez le rendez-vous de repas avec vos clients le jour avant si vous vous réunissez pour le petit déjeuner ou ce jour si vous dînez le déjeuner ou. Les choses se produisent et mélanger-se lèvent se produisent.
Arrivez tôt ainsi vous pouvez vous occuper de derniers détails minutieux. C'est l'heure parfaite de donner votre carte de degré de solvabilité au maitre'd et d'éviter la maladresse qui semble accompagner l'arrivée de la facture.
Charge de prise de l'allocation des places. Vos invités devraient avoir les sièges-le principaux ceux avec la vue. Comme centre serveur, prenez la tache-le la moins souhaitable une faisant face au mur, à la cuisine ou aux toilettes.
Au delà d'être poli, où vous asseyez vos invités est stratégique. Quand vous amusez un client, reposez-vous à côté de chacun à un angle droit plutôt qu'à travers la table. Avec deux clients, mettez un à travers de vous et l'autre à votre côté. Si vous vous asseyez entre eux, vous regarderez comme si vous observez une allumette chez Wimbledon pendant que vous essayez de suivre la conversation.
Permettez à vos invités de passer commande d'abord. Vous pourriez proposer certains plats pour être utile. En recommandant les articles spécifiques, vous indiquez une échelle de prix. Commandez autant de cours en tant que vos invités, pas plus et aucun moins, pour faciliter l'écoulement du repas. Il est maladroit si un de vous commande un apéritif ou le dessert et les autres pas .
Comme centre serveur, vous êtes celui qui décide quand commencer à discuter des affaires. Cela dépendra d'un certain nombre de facteurs tels que l'heure et à quel point vous connaissez vos clients. Au petit déjeuner, le temps est court ainsi descendez aux affaires rapidement. Au déjeuner, l'attente jusqu'à ce que vous ayez passé commande ainsi vous ne sera pas interrompue. Le dîner, l'occasion plus sociale, est un moment pour le bâtiment de rapport. Limitez l'entretien d'affaires et faites-l'après que le plat principal soit accompli.
Quand vous connaissez vos clients bien, vous avez plus d'une base pour le petit entretien. Cependant, parce que vous avez établi une amitié d'affaires, vous pouvez éliminer une partie du bavardage quand le temps est une issue. Quand vous ne connaissez pas vos clients bien, passez plus de temps obtenant mis au courant avant de lancer votre shoptalk.
Parfois vous devez simplement employer votre propre jugement environ quand descendre aux affaires, se rendant compte que si vous attendez trop long, vos clients peuvent commencer à se demander pourquoi ils ont été invités. Si vous commencez trop tôt dans le repas, vos invités pourraient suspecter que vous soyez plus intéressé par leur argent que vous sont dans eux.
Gardez un oeil le temps, mais ne laissez pas vos invités vous voir vérifier votre montre. Le petit déjeuner devrait typiquement durer une heure ; déjeunent une heure et une moitié. Concluez votre dîner d'affaires en deux à trois heures, pas plus.
Manipulez tous les désastres avec la grace. À toute votre attention au détail, des choses peuvent immobile être mal assorties. La nourriture peut ne pas être jusqu'à vos niveaux, le serveur pourrait être grossier ou les personnes à la prochaine table bruyante et hors de la commande. Celui qui se produise, assurez-vous que vous n'êtes pas celui pour perdre la commande. Excusez-vous pour discuter tous les problèmes avec le personnel. Vos invités se sentiront inconfortables si vous portez plainte devant ou à eux.
Limitez la quantité d'alcool que vous buvez au repas d'affaires. Le déjeuner de trois Martini est la plupart du temps une chose du passé. Cependant, les cocktails et le vin sont partie immobile du dîner d'affaires. Puisque l'alcool peut avoir le même effet que le sérum de vérité, gardez votre consommation à un ou deux verres. Quand les invités boivent libéralement et vous sentez l'ennui, excusez-vous et demandez discrètement le serveur pour se tenir en arrière sur remplir les verres de vin ou offrir un autre cocktail.
Votre conduite au-dessus du repas déterminera votre succès professionnel. Si vous prêtez l'attention aux détails et faites tout effort de voir que vos clients ont une expérience plaisante, ils supposeront que vous manipulerez leurs affaires la même manière. D'ici peu vous pourriez les avoir manger hors de votre main.
(c) 2005, Lydia Ramsey. Toutes les droites dans tous les médias ont réservé.
Lydia Ramsey est un expert en matière d'étiquette d'affaires, un orateur professionnel, un entraîneur de corporation et un auteur des FAÇONS QUI SE VENDENT - AJOUTER LE POLI QUE LES CONSTRUCTIONS PROFITE. Elle a été citée ou décrite à New York Business Daily, Entrepreneur, Inc., vrai jour de Times, Investors'simple et de la femme. Pour plus d'informations sur elle les programmes, les produits et les services, E-mail elle à lydia@mannersthatsell.com ou visitent son site Web http://www.mannersthatsell.com.
Source D'Article: Messaggiamo.Com
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